第183章 包空气

欧阳家瑞见状，赶紧加快了手中的动作。

揪完面剂，云苏又把所有的面团搓成了圆形，搓成了圆形以后，再压，圆球就成了原片。

欧阳家瑞：“师父，为什么要这样做，刚刚揪下来的小面团直接压一下不就行了吗？”

云苏没有回答，而是直接演示给他看。

一个是他们没有搓成圆球的面剂，面剂经过挤压变的长长的。

一个是已经被压成了圆片的面团。

云苏把长面团压扁，用擀面杖擀成饺子皮，又把圆片擀成饺子皮。

“看出区别了吗？”

欧阳家瑞点了点头，“嗯，搓圆的面团擀成的饺子皮，要更圆更好看，长条的擀成饺子皮有点奇形怪状的。”

她拿起长条饺子皮，没在里面放馅，两手合作，面片就变成了没有馅的饺子。

在云苏耐心的教导下，欧阳家瑞终于完成了五个饺子。

雷云生想刷存在感，又没想到好的办法。

现在没有翠萍了，什么都要她自己来，哎。

他的动作很轻，云苏和欧阳家瑞都没察觉到他来过。

——

饺子全部包好以后，云苏看向欧阳家瑞，“会煮饺子吧。”

云苏：“你再看看现在两个饺子有什么区别。”

哎，只能说，有舍必有得吧。

见两人一直没有别的动作，雷云生又悄悄走回了餐厅。

雷云生的嘴角不受控制的勾起，虽然自己现在笑不太好，但是他就是抑制不住的开心。

两人谁都没有说话，貌似他们之间的氛围不太好，不知道是不是欧阳家瑞把云苏给气到了。

欧阳家瑞点了点头，“明白了。”

她又把圆饺子皮如法炮制。

在云苏教欧阳家瑞的时候，他就在楼下餐厅待着，有自己看着，也不怕两人会发生什么。

云苏看着那些饺子深呼吸了好几口气，这才忍住打人的冲动。

刚刚他看师父擀饺子皮了，一手捏面剂，一手动擀面杖，擀面杖在动的时候，面剂也跟着动。

都怪她出的题目太简单了，就应该让他用鸡蛋多做几种菜肴。

擀着擀着，他又有问题了。

欧阳家瑞点头，“好的，师父。”

好在他也不是愚笨的人，还很喜欢烹饪，有这两个有点，算是能弥补一点点自己的失望吧。

云苏点了点头，把两个空饺子捏扁，重新揉成小面剂。

他是把面剂转一下，擀面杖才会动一下。

欧阳家瑞摇了摇头，“不会。”

云苏：“转着面剂，这样的饺子皮周围薄中间厚，就不容易漏，按照你的说法做，饺子皮都是一样的厚度，就容易破。”

欧阳家瑞在做的时候，会时不时看看云苏，除了动作慢了点以外，没出现大的错误。

虽然有些慢，但比较安全。

家里什么都不缺，擀面杖都有十几个。

以前的时候，她会一直包饺子，擀饺子皮这种事就交给翠萍。

他深吸一口气，随着云苏的动作，先把一个压扁的面剂放到擀面杖下。

“这样你知道为什么要把面剂搓圆了？”

但是让云苏单独和一个男人在一起，他又忍不住心中的醋意，只能每天早点起床处理公务。

云苏叹了口气，“你要是不会这样做的话，就把饺子皮对折捏在一起，等面皮粘牢，再把边缘一折一折的捏出花边。”

欧阳家瑞停下擀饺子皮的动作，看着云苏学包饺子。

这，太牛了吧！

云苏擀完饺子皮以后，把之前准备的西红柿里杀出的汁水倒掉，然后再用双手，把西红柿里的汁水挤出去。

拿起一张饺子皮，在里面塞上适量的西红柿鸡蛋馅，两手一捏，一个饺子就好了。

欧阳家瑞：“我知道了。”同时也知道了小面团的叫法。

随后把炒好的鸡蛋倒进西红柿里，再放入调味品调味。

果然，烹饪啊，不是那么好学的呀！

云苏：“嗯。”

翠萍会擀饺子皮，她擀饺子皮，自己做饺子正好。

她其实也偷懒了，应该擀一会儿饺子皮就包点饺子，避免饺子皮会粘连，但是这样弄，就稍微比现在这样做麻烦一些。

他第一次包饺子有些笨拙，上面是合上了，但是饺子馅却从两边跑了出来。

避免早饭会变成午饭，云苏只能帮助欧阳家瑞，把他的面剂擀好，再把他的饺子皮全部包成饺子。

云苏瞪着他默默补充，“刀工也不好，开学之前，你刀工要是还练不好，就自己卷铺盖走人吧。”

云苏：“你怎么什么都不会！”

真是没想到，包个饺子而已，竟然有这么多的学问。

他的动作很慢，不是云苏那种饺子皮和擀面杖一起同步合作的。

欧阳家瑞接住，突然紧张起来。

云苏重新拿出一根给欧阳家瑞。

“师父，我们把面剂放在案板上，用擀面杖来回擀一下不行吗？为什么要不停转着面团，这样做好麻烦。”

今天他下来的时候，餐厅没有人，他悄悄走向厨房，果不其然，云苏正和欧阳家瑞在厨房忙活。

避免饺子皮会粘在一起，在擀完一部分饺子皮以后，云苏就会在饺子皮上撒上干面粉。

这样，自己就不会有一个什么都不会的徒弟了。

这些日子欧阳家瑞总过来学厨艺，他和云苏单独相处的机会多了很多。

欧阳家瑞看呆了。

不过，徒弟要是什么都会的话，她这个师父也教不了什么。

而且，他是学艺的，不是混日子的。

欧阳家瑞回过神来，“圆饺子皮的好看，长饺子皮的饺子边缘不太好看。”

但既然已经拜师，就不能不听师父的话。

可那样手和擀面杖挨的太近了，他好怕会被擀面杖擀到手。

欧阳家瑞扁扁嘴，有点委屈，“我只是不怎么会做面食而已。”

欧阳家瑞微愣，随即哀嚎：“师父，不要啊！”

云苏瞪向他，“要想继续当我徒弟，就给我下苦功夫，你的动作很标准，就是练的少，多练练，会成功的。”

九月一是华国学生统一开学的日子，现在距离开学还有两个月的时间，只要他好好练，不可能一点进步都没有。

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(本章完)