第30章羊杂汤

匆忙赶回去家里, 发现她爸已经过去玉花台了，她不敢耽误，赶紧急步赶公交车。

到了档口儿, 勉强没迟到, 她忙换上了白色的确良工作服, 站过去灶台前。

玉花台是五点半开始营业, 后厨师傅五点到齐, 头十分钟各档口掌勺点名，列队叮嘱，之后检查菜品原料灶台锅铲等需要五分钟, 最后十五分钟，是厨师长陪着经理巡视检查后厨档口, 并做最后的规整调度, 接着五点半, 客人进门点餐，灶台开火。

顾全福在点名并稍对徒弟工作做了安排后, 便问起大家伙还有什么问题。

徒弟宁顺儿问起来：“师傅，前几天我在灶上遇到一个挑剔的客人，说我蛋炒饭做得不好，正要请教下师傅，这蛋炒饭怎么才能出彩？”

顾全福听这个, 便笑了：“蛋炒饭在过去勤行里可是要紧活儿, 在早大户人家要厨子, 试厨子的火候, 先做一个煨鸡汤, 这个试的是文火菜，再做一个青椒炒肉丝, 这是考武火菜，最后一关才是蛋炒饭，蛋炒饭做好了，那才算手艺到家，才敢用。”

顾全福看了眼宁顺儿：“今儿个徒弟既然考师傅，我就给大家伙做一个。”

他这一说，宁顺儿顿时脸红耳燥，赶紧解释：“师父，咱不是那意思，就是想请教下，咱一直做不好。”

顾全福笑呵呵地道：“这也没什么，咱们拜师是公司给指派的，总得慢慢磨合，你们既然入了我门下，我这当师傅的也得尽责。”

这话倒是说得实诚，听得大家心里熨帖，毕竟一口气收了八个徒弟，其中一个还是自己女儿，要是一般的师父，肯定藏着掖着，哪能真交底，他们也没敢指望，无非就是借个名头罢了，现在听顾全福这意思，倒是一个做事地道的。

当下大家伙站在那里，毕恭毕敬的，等着看顾全福上手演练。

就连旁边两个档口儿的霍师傅和江师傅都探头看过来。

下午时候他们跑过去请教了别的掌勺，可没一个人懂这个，大家都稀奇，不明白到底怎么回事，以至于两个人下午都没歇着，就在那里琢磨这件事了。

琢磨不明白啊，两个人恨不得马上去请教，可又拉不下这个脸，现在听顾全福竟然要做蛋炒饭，自然想看看，他到底是什么道行！

也是赶巧了，正好牛得水背着手过来巡视各档口，见到顾全福要做蛋炒饭，当下便笑了：“在早尝过顾师傅的蛋炒饭，那才叫地道！”

牛得水这一说，大家都来了兴致，想看顾全福的蛋炒饭。

顾全福让徒弟取了饭来，当场演示：“要做蛋炒饭，要先看饭的身骨，炒饭须热锅凉饭，忌糯忌粘，须粒粒分明。”

他边演示炒饭边说：“先炒蛋，再爆葱花，葱花务必爆焦，爆焦了才能入味，至于米饭，炒起来要透。”

说话间，他把铁锅颠得锅中米饭翻腾飞起，飞起老高后又稳稳地落在铁锅中，火苗子滋啦滋啦地窜起，阵阵米饭香味已经扑鼻而来，便是大家都吃饱了，也觉得食欲大振。

片刻功夫，这米饭已经好了，他利索地将铁锅中炒米饭分入几个瓷碟中，请大家来尝。

大家全都翘头看过去，却见那炒米饭粒粒分明，透亮金黄，且不见浮油，润却不会腻，当下已是暗中赞叹，对于上了道的厨子，山珍海味料理起来并不难，可把这蛋炒饭做到如此功夫，那才叫真道行！

徒弟们各自尝了一口，尝了一口后，不由赞叹连连！

“这炒鸡蛋可真真是恰好到处，多一分太老，少一分太嫩！”

“这葱花滋味太地道了，一点生葱味没有，也不糊！”

“米饭有嚼劲，有嚼劲，吃起来够味儿，咱们玉花台的米饭以前真没吃出来这个味儿！”

霍江两位师傅吃了后，也是面面相觑，不得不说，光这炒米饭就能看出，顾全福确实有两把刷子。

这个时候，其实已经有些服气了，不过想起今天中午的鲥鱼，还是纳闷，霍师傅忍不住，厚着老脸，终于还是张口问了。

牛得水听这个，很有些得意地道：“顾师傅，你说下里面的门道儿，让大家开开眼。”

顾全福忙道：“不敢不敢，各位都是大拿，只不过我家老爷子好歹是御膳房做过的，见识就多一些，我才知道了这个偏门。”

当下便把自己鲥鱼鳞吊蒸这事儿说了，大家听了后，惊叹不已，甚至拍案叫绝。

“鲥鱼带鳞，终究不美，顾师傅用鲥鱼鳞吊挂来蒸，既取了鲥鱼鳞脂的鲜美脂膏，又没了带鳞的不雅，可真真是一举两得！”

在场的，没有一个不赞叹的，这果然就是皇家御膳的传人，到底是比他们这些外面混的多了一些门道啊！

牛得水见此，越发得意：“顾师傅的道行深着呢，这才哪到哪儿，不是我说，咱玉花台能请来顾师傅这尊佛，以后擎着等好儿吧，也希望各位好好跟着顾师傅学，精进厨艺，这学到手的本事，那是自个儿的！”

牛得水说的话，正中了大家心思，底下那些徒弟，有一个算一个，别管过去存着什么心思，现在算是踏实下来了，要跟着顾全福学艺。

而接下来的几天，顾全福在玉花台的日子就滋润了，七八个徒弟捧着，就连顾舜华都跟着涨了行情。

早上去上班，这里刚换了工作服，那里徒弟们已经把大把儿缸子里的茶水沏好了，不凉不热正正好喝。

这倒也不是拿大，就是普通单位，新进去的伺候老师傅都是这么伺候的，更别说勤行里最讲究论资排辈，这都是晚辈应该做的。

顾舜华看父亲能在玉花台站稳脚跟，自然是高兴，不过高兴之余，也想着自己到底是要踏实学艺，就像厨师长说的，学了真本事那都是自己个儿的，那才是别人一辈子抢不走的。

为了这个，她不敢懈怠，中午两点到五点的时候，也不休息，就一直留在后厨练手，几个徒弟本来就存着巴结她的意思，现在看她这么下功夫，也高看几眼，偶尔顾全福不在，也会手把手地指点，顾舜华自己刻苦，有天分，加上曾经在内蒙历练，干过不少体力活，手上力道也够，倒也进步神速，连顾全福都颇为满意，觉得女儿比自己当年还要出彩。

这么一来，他自然更加用心磨练教导。

以至于顾舜华忙得团团转，有时候下班已经很晚了，回来后，顾不上别的，洗洗漱漱，再陪着两个孩子说说话，很快倒头就睡了。

太累了，没有心思想太多别的。

不过累极了的时候，苏映红的事还是浮在她脑子里，按都按不下去。

事情应该是发生在她下乡的那年，已经过去八年了，证据什么的也没有了，况且苏映红到底还小，才二十岁出头，站出来对簿公堂，在这个年代，几乎是不可能了。

舌头底下压死人，苏映红若说出来，只怕苏映红自己先被乔秀雅打死了，谁还能帮她。

再说，打官司这种事，真是有钱有闲才能干，现在的苏映红干不了，自己也帮不上什么忙。

唯一能做的，就是让苏映红先安分找个工作，过上自给自足的日子，然后静待机会。

觊觎她家的菜谱，骗走了他爸的绝活儿，又害了苏映红。

这笔账，都可以一起算了。

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顾舜华惦记着帮苏映红找工作这个事，不过一时半会哪有什么好工作，自然是临时工，她和王新瑞提起，最后到底是王新瑞帮忙，找了一个区副食帮着整理箱子的活。

这活儿有点累，又要细心，男的嫌麻烦，女的嫌辛苦，再说工资也不高，才二十三块一个月。

顾舜华和苏映红提了提，苏映红二话不说答应了。

于是办手续，没几天，苏映红就去上班了。

大杂院里听说苏映红去上班自然稀罕，觉得太阳从西边出来了，也有人说苏映红没长性，肯定干不了。

谁知道这么干了几天，苏映红竟然做得有滋有味，比谁都勤快，大家看这样，才夸起来。

到底是看着长大的姑娘，以前是太疯了，不干正经事，现在能走正道了，大家当然喜欢。

可偏偏有人看不过眼了，看不过眼的竟然是乔秀雅。

她听说这事，蹭蹭蹭地跑来找了，那话里话外意思，倒是嫌弃顾舜华多管闲事。

其实顾舜华早猜到了，这一家子都是矫情人，也就是苏映红正常，她要不是看在苏映红的份上，才不管这个闲事呢，当下也没客气，冷热嘲讽地把乔秀雅给堵回去了。

乔秀雅还是不甘心，再要说嘴，苏映红来了，直接哐当哐当拎着一个木头箱子：“我的行李都在里面了，你们要我这个闺女，就给我闭嘴，少说这些有的没的，也别牵扯别人！你们要是不管我，我拎着东西走人，人家副食公司有宿舍，我住宿舍，以后你们就当没生我！”

苏映红也熬成了一个烈脾气，她当了几年圈子，还有什么事干不出来的。

乔秀雅其实也就是说说嘴，女儿能去找一份正经工作，她心里也高兴，但高兴之余，她总不能在顾家落了面子吧，当然得占个上风说说嘴，谁知道苏映红这性子这样，当下气得咬牙：“你走啊，你走了就别回来！”

苏映红冷笑一声，拖着箱子就走了，那是头也不回。

乔秀雅一瞧这个，也是傻眼了，竟然真走了？养了这么多年，就养出这么一个白眼狼来？

周围一群人看着她呢，要她把苏映红拉回来，她也气不过，面上挂不住，最后终于一跺脚：“走就走！留着这孩子在家也是祸害的，丢人现眼！”

说完狠狠地啐了一口，回家了。

周围人看着这个，难免有些唏嘘，也都各自回屋了。

唯独顾舜华，没什么担心的，苏映红之前就说过，说她想出去住，清净清净，说这些年，总是被人家指指点点，其实也受够了。

顾舜华是觉得住宿舍也挺好，虽然宿舍条件不好，一间房住六个人，但至少都是不认识的，处起来自在，这对苏映红来说，也是一个全新的开始。

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任竞年寄来的东西到了，她现在太忙，没时间打毛线了，就拿去给了王新瑞，让她回头随便织个什么毛衣，至于牛肉干和奶酪，她给大院里人家各自尝了一点，剩下的就自家留着，奶酪给孩子补营养，牛肉干留着平时饿了吃。

任竞年还寄来一些钱，大概有五六十块，其实她现在不缺钱了，想着回头和任竞年提一下，让他自己留着，他从内蒙过来廊坊，路费开销要有，到了廊坊日常用品肯定也得买，都需要钱。

而顾全福现在到底是掌勺，手底下几个徒弟都是拼命巴结着，那是把他当老爷子伺候，他倒是不会装什么大个儿，但徒弟们的孝敬怎么也少不了。那天冯保国听说顾舜华想买棉猴买不到，便提起他媳妇在王府井当销售员，帮着留意，后来果然说进了新货，便让顾舜华赶紧去。

顾舜华过去后，见到了冯保国媳妇，冯保国媳妇早就给她留好了两身棉猴。

顾舜华一看，大喜，这两件簇新，而且样式也比一般的棉猴要洋气一些，一件蓝色一件红色，正好适合自己两个孩子穿。

从大小看，估计能包住孩子的膝盖，孩子穿稍微大一些，但今年穿一年，明年还能穿一年，后年稍微在下面补一块，就能再凑合一年了。

毕竟是个大件，买起来不容易，肯定是大了后。

她谢过冯保国媳妇，拎着两件棉猴回来，给两个孩子穿上，两个孩子穿上棉猴，确实暖和多了，高兴得在院子里到处蹦跶，多多甚至还有些显摆的意思，跑过去给小朋友说：“看我新棉猴！”

说完还转了一个圈，那小样子美得啊！

顾舜华看着这情景，自然是高兴，她倾尽所能给孩子提供一些好的，让他们的童年在物质和精神上都不要匮乏，她相信，这样的孩子，哪怕自己条件不好，也只会努力提升自己，而不是嫉妒别人到歇斯底里。

正高兴着，雷永泉过来找她了，给她信，说是当天下午砖厂的拖拉机会经过这里，到时候送砖过来。

这两天太忙，她都没惦记，突然听说消息，倒是意外，当下谢过了雷永泉，又取了九十块钱麻烦雷永泉帮着转交，之后便急匆匆地回来找排子车。

找排子车，当然找潘爷，他熟人多。

潘爷当时正和几个老爷子在屋里下棋，听到这个，纳闷：“什么砖？”

顾舜华：“就是烧出来的板砖啊，这不是想盖房子嘛，和一个朋友提了砖的事，朋友帮忙弄了三千块。”

潘爷听这个，水烟袋都跟着一哆嗦：“什么，三千块砖？”

要知道，砖可不是那么好弄的，那都是砖厂按照国家计划进行生产的，随便一块砖都是按照计划进行分配的，哪能说一下子搞来三千块砖呢！

要不大家伙扩建房子为什么都是用石灰和黄土，那不是没砖吗，只能土办法造房子！

顾舜华解释道：“是新都砖厂的试验瑕疵品，插友帮着弄到的，正经来路，三千块，我想着有这三千块，房子就能盖起来了！”

三千块！

潘爷一拍大腿：“什么都别说了，潘爷这就给你搬砖去！”

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潘爷这里一吆喝，大家伙也不下棋了，在大院子里叫人，顾跃华连忙跑出来了，一口气叫了大杂院里十几个年轻人，又弄了两辆排子车，过去搬砖。

到了前门，拖拉机也才刚到，潘爷低声叮嘱了顾舜华两声，顾舜华心领神会，赶紧跑到了旁边的合作社去买烟。

香烟分好几种，低档的烟不要票，熟烟丝也不要票，但是好一点的比如牡丹和大前门就要香烟票了。

可顾舜华没香烟票啊。

她正急着，就见旁边售货员说：“这个贵，不要票。”

顾舜华看过去，竟然是带过滤嘴的牡丹，这个比普通牡丹更高档：“多钱啊？”

售货员：“九毛一包。”

这实在是太贵了，一般的牡丹要票的话，也就是三毛多。

可顾舜华想着，有一句顺口溜不是说嘛，高级干部抽牡丹，中级干部抽香山，工农兵两毛三，农村干部大炮卷得欢，牡丹可是最最好的烟，再说怎么也得给人家司机师傅一点好烟，这是正常的人情世故。

当下一狠心，到底是要了三包，三包就是两块七了。

她付钱后，匆忙跑过去，过去的时候正好见一个挑担儿卖大碗茶的，这在街面上常见，两分钱一碗，特便宜，当下忙叫了来，让他挑着担儿跟自己过去：“我们得要十几碗。”

那挑担儿的一听，当即挎起俩小板凳，将粗瓷蓝边碗放到篮子里，挑着担儿跟着顾舜华过去了。

其实走几步就到了，到了后，让大家先歇一会儿，挑担儿的取了短嘴儿绿釉大瓦壶，给每个人倒一碗茶，大家伙便搓搓手停下来，每个人一碗热腾腾的茶，喝了后继续干。

顾舜华又过去旁边，拿了一包牡丹塞给司机师傅：“师傅，今儿个您受累了，这包烟您拿着，别嫌弃。”

司机师傅到底见多识广，一眼认出是过滤嘴的牡丹，脸上便挂了笑：“哟，瞧您，也太客气了，这怎么好意思。”

嘴上说着，却忙接过来了。

牡丹就是好烟了，过滤嘴牡丹，抽烟的都知道这个贵。

顾舜华又把另外两包烟给了潘爷：“潘爷，我买了两包烟，等会儿你给大家伙分分。”

潘爷一看是过滤嘴牡丹，皱眉：“买那么贵干嘛，你看咱大院谁抽这个，这不是糟蹋吗？”

顾舜华：“大家伙为了我的事受累了，让大家伙品品这烟。”

潘爷倒是也没多说：“行，这事你不用管，等会儿我给大家伙分分。”

顾舜华总算放心了，当下又和大家一起去搬砖，旁边勇子看着：“你搬这个干嘛，歇着吧，一群大老爷儿们，能让你动手？”

顾舜华一口气搬一摞砖：“没事，我力气大着呢，这算什么！我能干得了！”

她其实有些累，不过别人帮忙，她不好意思干瞪眼看，男人不在，她就得把自己当男人使。

好不容易这砖卸下来了，司机师傅临走前问了顾舜华的地址，低声说：“这次的砖，其实都是好砖，您好好用吧，亏不了，回头再有什么好砖，我给您透个风声。”

顾舜华没想到司机师傅人这么好，笑道：“那可真是谢谢您了！”

司机师傅开车离开了，大家伙就用排子车往家拉，一趟一趟的，周围街坊邻居难免翘头过来看，一看是砖，都有些眼红，好奇地打听怎么回事。

甚至有人找上顾舜华，让顾舜华帮忙弄点砖，可以给顾舜华吃好处，顾舜华当然是婉拒了。

她怎么好意思总麻烦雷永泉呢。

这么折腾了一下午，到了傍晚时候，总算是都搬回来了，整齐地码放在煤球旁边。

顾舜华检查了砖，确实是好砖，就算个别的有点瑕疵，但真不影响使用，这次雷永泉算是让她沾大便宜了。

连潘爷看了砖后都暗地里对顾舜华说：“你这朋友真仗义，回头好好谢人家，这要不是砖厂的关系户，哪能买这个，估计都是内部自己给自己留着的。”

顾舜华：“他人是不错，在兵团时候就仗义。”

一时潘爷又把带过滤嘴儿的牡丹分给了大家伙，差不多每人两根，大家都挺高兴的。

平时就算大家抽烟，也是水烟袋子，或者自己用熟烟丝来卷烟，那个特别便宜，也不要票，哪里抽过这么高档的，别说带过滤嘴的，就是不带过滤嘴的牡丹，也不是他们随便抽的。

这些年轻人，有些自己不抽烟，便夹耳朵上，或者拿回家，回头可以单位里给领导，也算是一个意思。

这边刚分完烟，大家伙正高兴着，陈翠月走过来了：“今儿个大家伙给我闺女搬砖，你们受累了，我熬了一大锅羊杂汤，大冷天的，大家喝一口，暖暖肚子吧。”

她这一说，大院里一群人都没想到，自然是高兴。

顾舜华也是纳闷，其实这几天，她感觉到妈妈好像变了，变得和以前不太一样了，只是之前还不足够确定，现在是肯定了。

真得变了。

陈翠月没怎么看顾舜华，反而热情地招待大家伙：“来，一人一碗！”

说着间，揭开了锅盖，顿时一股羊杂汤的鲜味儿飘满了院子，所有的人都精神起来，瞧过去。

就见台阶上放了铁锅，铁锅里冒着热气，锅里的水已经成了乳白色，羊杂在咕嘟咕嘟的汤中时隐时现。

自打顾全福和顾舜华过去了玉花台上班，家里三不五时有些洋落儿，中午灶上剩下一些羊杂，大家分了分，顾全福也拿过来一嘟噜的羊杂，陈翠月便结结实实炖了一锅羊杂汤。

大家伙忙活了这半天，大冬天的砖头冷硬冷硬的，搬起来就跟冰块子一样，就算戴着手套也白搭，手都要冻僵了，现在突然看到这么一锅热汤，闻着那味儿，可真让人流口水。

陈翠月给锅里洒了一把绿莹莹的香菜，香菜漂在打着滚的热汤里，那味儿就更地道了。

顾舜华见此，便拿了一摞碗，每只碗里放了一点拌过的豆腐乳汁、捣碎的墨绿韭菜花，再浇一勺红呼呼的辣椒油。

等到羊杂汤盛到了碗里，往热汤上一浇，这滋味就妙了，喝一口，从喉咙眼到胃便是暖和，这暖和慢慢浸润了整个身子，好像浑身的汗毛眼儿都给打开了，舒畅起来，甚至额头隐隐冒出汗，这个时候，什么寒冷，什么疲惫，全都不见了。

这时候霍婶还有佟奶奶也都过来帮忙，给各碗里都放了调料，一碗一碗地盛，分给大家伙。

大家伙也不讲究，站在台阶上，或者屋檐底下，捡一个挡风的地儿，蹲着就喝起来。

外面雪花飘起来了，如果是早些年，看到雪花飘，难免有些担心，担心家里的蜂窝煤够不够用，可今年有了顾舜华添补的蜂窝煤，到底是能过个富裕冬天了，蜂窝煤烧得屋子暖烘烘，再咂摸着羊杂汤的味儿，这可是过去地主老儿都没有的舒坦。

“这羊杂汤可真够味儿，鲜哪！还是你们家手艺好，我们可做不出这么地道的味儿。”

“舜华妈做事就是局器！”

“今天可真是沾光了，大家伙一块儿喝羊杂汤！”

陈翠月看着大家伙喝得热火朝天，她心里也喜欢起来。

最近没人的时候，她慢慢地想了一些事，过去的一些事，有些记得，有些却模模糊糊的，那些记得的，怎么想怎么觉得不对，可偏偏当时她做的时候，没觉得有什么不对，甚至觉得自己就应该那么做。

这事说起来也挺邪乎的，可事情都办了，已经闹到了这一步，现在闺女儿子对自己有提防，男人对自己也嫌弃，她还能怎么着，只能慢慢地来了。

今天看闺女让人家搬砖，她就想着赶紧给大家炖汤。

要说以前，真没这么大方，也是现在丈夫和女儿去了玉花台，家里不缺嘴了，手底下自然大方了。

看着大家伙喝得高兴，人人都夸，她想起了她年轻时候，那时候也是麻利爽快的姑娘啊，后来就算嫁人了，什么事怎么做，心里也有数，不是那不讲理的人，怎么自打孩子长大了，她做事就越来越糊涂。

她又想起陈璐那张脸，那张仿佛挂了一层皮的脸，她就后背发凉。

这都是什么人哪，她怎么稀里糊涂对陈璐那么好？这到底是中了什么邪啊！

正想着，就见顾跃华回来了，手里拎着一个尼龙网兜，网兜里是用油纸包着的吊炉烧饼，在冬天里还往外冒着热气。

顾跃华笑着嚷嚷：“大家伙吃烧饼，吃烧饼！”

说着，在大杂院里见人就分，帮忙干活的，没帮忙干活的，都给人分了，分到最后，每个小孩一人半个，几乎是见者有份。

这倒不是他穷大方，主要也是考虑到，他姐一下子弄了三千块砖，砖是什么，那都是国家计划的，哪是随便买的，你能弄到，但没法给大家伙弄，就怕万一有人眼馋，暗地里使绊子。

现在大方一点，毕竟吃人嘴软拿人手短，街坊们心里也好受。

热腾腾的烧饼分到了大家伙手里，那烧饼刚出锅的，外面酥脆，带了芝麻，一咬就掉渣。

最后还有俩，顾跃华给自家两个孩子，两个孩子捧着吃，吃得香喷喷。

陈翠月又拿了碗给两个孩子盛汤，不过浇头里不放辣椒油了：“这个好喝着呢，羊杂汤，喝了胃里暖和！”

顾舜华从旁看着，也有些欣慰：“妈，这次多亏了你想得周到，也是我朋友突然就过来和我说，我光想着砖的事了，这些人情世故都没顾上。”

陈翠月最近其实一直想着给孩子做点什么，不过感觉自己做了好像也没用，便觉得讪讪的，抹不开脸，现在听到顾舜华这么说，一下子眼眶发热，喉头竟然有些哽咽，不知道说什么好了。

顾舜华叹了口气：“妈，过去的事就过去，以后我日子总是能越来越好过，我学厨，以后努力转正，年后房子盖起来，我置办了日用，估计家里光景就更好了，只是咱们一家人，心得往一处使，别总被人家当枪使。”

陈翠月听着，连忙点头，一个劲地道：“妈明白，妈明白，过去的事，过去的事，妈也是糊涂，现在妈知道自己糊涂了，以后可不能办那种事了。”

顾舜华这才放心，心里也有些感慨。

打小儿，就她记忆里，她妈就更疼陈璐，她不知道这一切怎么回事，现在她也会想，这一切是不是因为书中这么设定了，所以她就这么做？不过在她的观念里，帮扶娘家，这是她合该做的，所以本身上，她就是这性子了。

只不过现在，不知道是不是他们一家人越来越脱离了剧情，还是因为别的缘由妈妈觉悟了，倒是改了不少。

可不管怎么样，她应该放心一些，身边的一切人和事物都在慢慢改变，她距离那个“抛夫弃子改嫁教授”的结局越来越远了，不管这本书的剧情力多么强大，一家子齐心协力，怎么就不能逆天改命呢。