第23章 白菜拌面

雷云生被惊醒，本来还带有微笑的脸瞬间冰冷。

在看到是李海时，他这才缓了神色。

他拽了拽被李海压住的被子，可惜一点都没拽出来。

他无奈的叹了口气，“你可以让一下吗，我不去锻炼，我现在只想睡觉。”

李海好像没听见他的话似的，掀开了他的被子。

在他发火之前，赶紧说了能救自己一命的话，“快起来洗脸刷牙，云苏在做早饭了。”

果然，他这话一说完，雷云生非但没有发火，立刻下床，鞋都没穿直接奔向了卫生间。

李海笑了笑，他离开的速度，比刚刚雷云生去卫生间的速度还要快。

他早早就起床去锻炼了，运动了那么久身上早已一身臭汗，他要赶紧回房去洗澡，然后好好享受今天的早餐。

楼下，云苏已经在忙活了。

他俩实在是高估了自己，打嗝非但没有停止，反而变本加厉起来。

白白的面条上铺着翠绿的白菜，白菜中夹杂着焦香的蒜末，汤汁淋上泛着点点油光。

云苏取出适量的面粉，在面粉中撒了一点点盐。

云苏扬了扬手中的钥匙，“不用了，正好骑着我的小车去兜兜风。”

面团在她的手中，很快变成了一个巨型饼皮。

这是她的独家秘方，为的是让面吃起来更加劲道。

在看到菜园子时，早就想到了无数种做法。

油锅开始冒烟时，云苏关掉火，把热油浇在了刚刚调好的料汁里。

那就是白菜拌面。

两人站起身，雷云生提议，“我们送你去吧？”

云苏白了两人一眼，“如果你们俩不打嗝的话，说自己没吃饱我还可能会相信。”

夹起一筷子面条放进嘴中，云苏满意的眯起了眼睛。

边往面盆里倒水边搅拌，等所有的干面粉变成面絮时，她放下碗和筷子，用力揉面絮。

确定面条不会黏在一起以后，她把白菜叶放入了另一个锅中。

剩下的白菜梆子，则和白菜芯放在了一起。

就一个字，香！

云苏笑了笑，“你俩把碗筷收拾好，把桌子擦了，我要出去了。”

白菜梆子和嫩黄的白菜芯切成了细丝，均匀的撒上了一些盐，为的就是能把白菜中的水分杀出去。

雷云生和李海三步并做两步跑到餐桌边，两人闭着眼睛猛吸气，“好香。”

做好这些以后，面团也醒好了。

在云苏说出那句话后，两人十分默契的把嘴巴抿紧，生怕会再打出嗝。

她把锅烧热，倒进适量的油，继续加热。

不知道是不是雷云生的错觉，他觉得云苏过来以后，这碗白菜面闻起来更香了。

云苏在饼皮上均匀的撒上干面粉，再把饼皮正反正反的折起，全部切成了五毫米左右的面条。

再吃一口凉拌白菜，云苏点了点头，“水分还是有些多，下次多杀一会儿，会更加好吃。”

在处理面团之前，她便把两个锅里烧上了水。

两半白菜再对半切开，切下白菜叶多的部分。

她把白菜放空碗中，又找了个空碗。

面条劲道爽滑，软硬适中，白菜香脆，汤汁油香不腻，不错不错。

云苏把面条放进早就准备好了的凉水中。

她把所有的白菜，一片一片的全部冲洗干净。

滋啦啦，浓郁的蒜香充满整个厨房。

一时间，餐厅只有吸溜面条的声音。

在空碗里加了几滴食用油，半勺白糖，半勺醋，适量的酱油和一点点的盐，还有超级多的蒜末。

在所有的做法中，选择了一个自己目前最想吃的。

她伸出双手捏住所有面条，抬起抖下干面粉。

她一手拿着装了水的碗，一手拿着筷子。

油在加热的时候，旁边面条锅再次烧开，她绕着锅边加了一圈凉水，等面条再次煮开的时候便可以出锅了。

再把之前已经放了盐的白菜洗净，挤出多余的水分，放入适量的醋和糖，一道爽口小菜也做好了。

那架势，不撑死自己不罢休。

她把整颗白菜从中间切开，分成了相等的两分。

云苏用筷子把面条拌开，使面条占满汤汁。

她把烫好的白菜放到汤汁里，使其与汤汁充分融合。

面条锅再次烧开，关火。

“不说了，回见啊。”

两人满足的打着饱嗝，饱嗝没停，他们却说：“还有吗，我有点没吃饱，嗝~”

短短几秒钟，她就把白菜捞了出来。

“你去做什么？”雷云生和李海问道。

所有的面絮在她的手下渐渐黏在一起，不多会儿就变成了一个白胖的光滑面团。

“去办理营业执照还有需要的证件。”

她把面条放到翻滚的热水中，用筷子快速的把面条分离。

此刻，她抖好面条，水也烧开了。

这样的食客她以前也遇见过，明明都已经吃饱了，非说自己没吃饱。

她当然不能不顾人家身体，再让人家吃啊，君子爱财取之有道，她是一个好人！

主要是，撑死一个人，她的食客不就会少一个人吗？

所以要可持续发展，不能让他们吃太多，差不多就得了。

雷云生和李海只顾着吃，听着云苏说话，他们只是敷衍的嗯嗯了一声。

吃完以后，雷云生和李海把碗里的汤汁，也全都喝光了。

云苏把糖醋白菜放到桌上，擦了擦额头的汗，也坐了下来，“开饭。”

在醒面期间，云苏也没闲着。

她把面团放回盆中，又在面团上方盖上了一个碗，让面团静置，使面团中的水份与面粉颗粒充分融合。

过了两遍凉水之后，她把面条分别盛到小碗中，再把之前弄好的白菜叶铺在面上，最后把汤汁浇在每个碗里。

再把黄色的白菜芯取下，放在一旁。

雷云生和李海看着云苏离去的背影有些难过，尤其是雷云生，“看样子，今天中午应该又没饭吃了。”

李海指了指餐桌上的盘子，“还剩了一些凉拌白菜，这个我就不跟你抢了，留着中午你吃吧。”

雷云生瞪着李海，咬牙切齿道：“我谢谢你。”

李海拍了拍他的肩膀，“不用谢，这都是我应该做的。”

(本章完)