世子凶猛
作者:四月初二 | 分类:历史 | 字数:10.9万
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第四十三章 酿酒
若是只是一首不完整的普通诗词,任松定不会这般看重,但是得到了娄嘉荣与管明德肯定的回答,心中便也有了底气。
王元宇虽然只是简单带过了秦离的身份,但是任松为了保险起见,还是吩咐下人前去庆州城中追寻秦离的踪迹,打探秦离真实的身份,避免出现不可挽回的局面。
送别了娄嘉荣与管明德二人,随后便决定亲自去了趟灵隐寺,若是要从红袖庄三当家程岳手中偷取诗词,一般人肯定是不可能做到的,唯有灵隐寺中有一人可以做到。
江湖少有人知道他真实的行踪,任松也是付出了巨大的代价才得到这个消息...
听王元宇离去时候说的话,那程岳今日便要动身回那冀州,事不宜迟,任松唤来下人准备好了马车便动身前往了灵隐寺....
......
王元宇一回到府上便去见了程岳,在得知秦离已经用《鹊桥仙》剩下的部分换取了一坛添香酒后,有些愤愤不平。
好在程岳将《鹊桥仙》剩下的那两句也提供给了王元宇抄录,得到了完整的诗词后,王元宇才喜笑颜开。
不得不佩服秦离的才华,这最后两句简直是点睛之笔,想到若是在家兄婚宴上放出这首《鹊桥仙》,即便是抄录的稿子,也足够名动庆州了吧。
值此大好之事,两人便决定前去酒楼庆祝一番,顺道再去城中寻一寻秦离的住处,上门拜访。
两人离开不久后,一道白色的身影来到了程岳的房里,一番寻找之后,找到了一个匣子,打开之后正是秦离的那首《鹊桥仙》,随后便将其收入怀中,将匣子放回了原处,转瞬便消失不见了。
.......
此刻的秦离已经到了青阳郡,一下马车便来到了自己的住处。
在青阳郡除了两处住宅,还有便是让杨二牛在青阳郡寻了一处不起眼的小酒坊收购了下来。
从景都带来的钱基本已经消耗的差不多了,秦离现在当务之急便是早些酿造出自己的酒,打入市场之中。赚取了足够的钱后,才能继续后面的计划。
秦离见到杨二牛后,便被他领到了青阳郡西边的一处小院里,原本围着小院的土墙早已经残破不堪了,好在小酒坊的配置倒是完好。
院中独立的小酒坊,靠墙处是三排五口土灶,土灶上放着大大的木甑子,另一边放着一溜瓦缸,瓦缸里盛着了半熟的粮食。
但是三排土灶,只有一排已经开工,炉火冉冉升起,木甑上有云白色雾气,数十小工正在此间忙碌,而四个师傅在各自调配着酒曲。
酿酒的工艺本是十分复杂,主要包括:酒精发酵、淀粉糖化、制曲、原料处理、蒸馏取酒、老熟陈酿、勾兑调味等。
眼前这个酒坊的酿酒方式比较没有那么复杂,但是过程却也是较为繁琐。
秦离花了一个时辰看过了所有流程,随后转身走了出去。
“现在酒坊谁负责?”
“马师傅。”杨二牛回应道。
“回宅子,你叫上马师傅来找我。”
世子要见马师傅他想干啥?
世子难道真的想要自己酿酒吗?
杨二牛哑然一笑,摇了摇头,心中想着不可能,对于杨二牛来说,那些读书人在他们眼里都是高高在上的天命之子。哪有能够随手落笔生词,还能做这些酒匠之事的人。
秦离来到了住宅的亭子里,秋儿知道自家少爷喜茶,便早已准备好了茶在亭中等候。
看到秦离回来,提起热壶沏好了茶,便站在秦离身后。
杨二牛站在一旁说道:“世子,那酒坊已经被我们盘下,酿酒这种事情,交给酒坊的工人去做就好了。”
“这酿酒之法可以改良,并不复杂,我当初说过要酿造出超越红袖庄的酒,现在也是时候了。”
秦离转头对秋儿说道:“去帮我拿来纸和笔。”
他接着又道:“武朝的酿酒方式酿出来的酒度数太低,不好喝。就如那红袖庄的添香酒,为何能够冠为天下第一酒,也只不过是度数比普通的酒高些罢了。”
“度数……是什么?”杨二牛一脸好奇的问道。
秦离想到武朝的人对于酒的度数并没有什么概念,只好简单的解释道:
“就是酒的味道寡淡了一些,我试试能不能让它更香浓。”
秋儿在一旁磨墨,秦离执笔,在纸上画了起来。
在秦离画图的功夫,门外甲士告知酒坊的师傅已经来了。
杨二牛连忙去门外将酒坊的马师傅领了进来,秦离没有抬头,只是说道:“来,一起看看。”
几人盯着秦离在纸上作画,秋儿站在秦离身后也很是好奇,却不好意思走向前,便站在秦离的身后,伸长脖子向那纸上望去。
秦离了解过酿酒,蒸酒甑桶一般由三大部件组成,下面烧水的锅叫地锅,中间木制装料部分叫甑,上面加冷水凝酒的锅叫天锅。
秦离用毛笔在纸上一边画一边说。
“从今天开始,酒坊的酒全部按照我的方式来进行酿造。我的想法是这样的,这个东西叫天锅,分上下两层,下面的锅里用来装酒母……也就是现在你们酿出来的酒。上面的锅里装上冷水,然后在最上面再准备一根管子。”
“大概就是这个样子,炉灶里的火一定要旺盛,用来加热酒母,酒母蒸发,含有酒精的气体经过冷水的冷凝,顺着这管子流出,这就是最简单的蒸馏酒。”
“度数……口感浓度会比现在的酒高很多,其中还有很多改良之法,不过这个最简单的法子你们先试试。”
秦离放下了笔,想了想又补充道:“这天锅里的冷水要不停的更换,最好是想个办法弄一根进水管和出水管,这样就节省了人力。”
“马师傅,你觉得如何?”
马师傅疑惑的问道:“那这个管子,怎么弄?”
“用竹子,将里面破开去掉里面的竹节然后再合拢。”
马师傅点了点头:“少爷这法子看着简单,却是未曾见过……我得去试试。”
“这可行?”杨二牛问道。
“按理,可行。”马师傅回道。
“这么简单?”杨二牛问道。
“这可不简单,不过,少爷这个酿酒的法子小人先去试试,试过之后便知。”
“等等,”秦离叫住了转身就走的马师傅;
“此酿酒之法不可外传,切记。”
“小人明白。”
杨二牛很是好奇,便与马师傅一道去了酒坊。
事实上对于秦离来说,这个酿酒之法如果酒坊里的匠人有意的话,迟早都会传出去,不过秦离不担心,因为这个法子太过简陋,出酒率并不高,酒也不够醇厚。
他想起了前世在农科院外见过的酿酒之法,得先弄一个大的酒窖,庆州这一路行来未见玉米,高粱应该是有的,到时在这武朝也搞个五粮液试试。