朱标选择留下，多呆一天，明日再去蒙城县。

他决定一路上多帮帮沿途百姓，能管一个是一个，反正过年的时候回不来。

龙亢集最初是个县，一直延续到宋朝，之后打仗，元朝统治，把县给撤掉。

只要大明继续发展水师，同时鼓励内河航运，此地必然会再次发展起来。

队伍停留，附近卖菜的人最先吃香，太子的队伍派人和车去他们家的地里摘菜。

摘完立即称重，摘一次结算一次钱。

家远的眼巴巴看着，朱樉过去，告诉他们同样派车去他们家拉菜，他们赶忙收拾好东西带人上路。

朱标站在河边，看着对面的河岸：“修一座桥是不是更好？”

陪同在一旁的里长拿望远镜瞅瞅：“桥洞的高度要高，方便往来船只通过。”

朱闻天在另一边看，他知道此处的位置修桥是什么样，有好几个。

不过河道比现在窄了许多，同时流量变小，航运基本上没有了，只剩下经济作业的船只。

此刻水性好的人下到河中摸河蚌，其他小河的地方水性不好的人去摸。

队伍中的人已经习惯了一路走一路找吃食的方式，尤其是工匠。

他们最开始以为跟着队伍走，有路有补给，速度很快。

结果发现情况不对，从第二天开始，队伍走走停停，又是猎野味，又是网鱼。

现在网鱼不停，闲着的人摸河蚌，比巴掌大的河蚌随处可见。

过来拿零食的小孩子们也纷纷帮忙，百姓见太子殿下的队伍摸河蚌，又去家里把鸡鸭取来，要送给太子和秦王吃。

“太子殿下，河蚌不好吃，越大的越难嚼，根本咬不动，像嚼树枝似的，除非用很多柴火来煮。”

这边的里长张路鸣过来，手上拎只公鸡，劝朱标别吃河蚌。

朱标回忆一番，与张路鸣说：“本宫吃的河蚌并不难嚼，朱里长？”

“回太子殿下问，那是因为下丘村教给光禄寺的捶打方法把河蚌肉给打散了。

寻常人不知道，直接扔锅或罐子里煮，再放一点盐，当充饥之物。

或者煮时间长，也能把肉煮烂，却费柴火，百姓不愿意吃。”

里长知晓原因，操作的方式问题。他说话的时候比平时恭敬，有外人在。

“张里长，可叫百姓在旁边观看制作方式，回家尝试。”朱标颔首。

至于百姓送来的家禽，一律不要，拿回去下蛋或自己吃。

“其实可制造一些器具，放在有河蚌的地方，为百姓烹煮河蚌，按照河蚌肉重量收取费用。殿下请随我来。”

里长决定再拿个好东西出来，此番出行，下丘村把所有能拿出来的技术全带上了。

朱标和朱樉好奇地跟在后面，来到下丘村自己的小营地旁。

张路鸣见没人拦自己，也随着一同到此。

里长看看车的编号，选四号车，从中取出一口带盖子的锅。

“二位殿下请看，此锅叫高压锅，制造后试验的时候用压力测试表。

如今只有个简单的泄压阀，当锅内的压力达到一定程度的时候，它会弹起来冒气，避免锅爆炸。

由于需要制造蒸汽机，必须知道压力，同时拿蒸汽机的原理来制造压力锅很容易。

村子就做了压力表，用水压来测试，以水的深度代替气压，便得出了压力表的数据。

水蒸气……” 里长哇啦哇啦讲了一大堆，介绍高压锅的原理，以及气压和水沸腾的关系等方面。

朱标与朱樉在努力记，二人总与下丘村的孩子打交道，学过一些知识，现在能跟上。

旁边的里长张路鸣听得脑袋瓜子嗡嗡的，他敢保证，另一个里长说的话自己每个字都知道，就是放在一起……

“里长，熟食店的许多熟食是不是这样做出来的？”

朱樉想起来了，熟食店出熟食的速度非常快，尤其是猪头肉和猪蹄什么的。

店里做完的肉，吃着软烂入味，用时短。

张路鸣没出声，知道秦王殿下说的里长不是自己。

“殿下所言不错，那个是高压桶，一次可以做很多。”里长点头。

“里长，它不受外面的天气影响？”朱标跟着问。

“正是！”里长继续点头。

“既如此，用在西北之地，煮食物便能煮熟了，听闻那边煮的饭是不熟的，只能炒和煎。”

朱标想到眼前高压锅的作用，到西北，那里的地方高，按照里长讲的叫气压低，水的沸腾温度低。

所以食物还没等熟呢，水就沸腾了，温度上不来。

“没错。”里长还是点头。

“做一锅看看。”朱标准备亲眼见一见，同时旁边也准备一口锅，两个锅对比。

“炖鸡可好？”里长问，顺便看张路鸣里长手上的公鸡。

“可！”朱标也看过去。

张路鸣把鸡献上，孩子们麻利里宰杀、接鸡血、褪鸡毛，再把鸡从中间一分为二。

不过最难煮烂的鸡头放在了高压锅中，加上大料、姜片、葱段，两口锅同时放到灶上。

“若是熟的时间短许多，便能省下柴火，可以看看柴火的钱与收取的费用？”

朱标站在两口锅的旁边，说起之前里长提到过的话。

把高压锅放在集市上，为别人加工河蚌，一次加工一锅，收多少钱合适？

“其实用大桶好，车上有，不过不能留给百姓，这是咱们应急用的。

若觉得可行，之后再为百姓送来，殿下可写信回去，让村子提供技术和安全检测。

压力测试必须通过方可，否则漏气还好说，爆了会炸伤炸死人。”

里长先说清楚，车上的不能给，现在之所以不用是用不上。

炖鸡还是用正常的锅慢慢炖出来的香，尤其是做红烧肉。

朱樉来到高压锅旁边，伸指头慢慢向锅盖移动，碰到后又立即缩回手。

“热，钢的？这个是怎么打造出来的？”

“锻造，用了模具，还有钢柱，抬高后一下下落下锻打，铸造的话担心有沙眼。”

“想不出来了，到时候让他们去村子学，技术低的教给他们，那个上面的阀门是最重要的吧？不用教。”

朱樉无法现在看整个制造的过程，干脆不去想，不然心累。