周二晚上就要准备好次日用于两个摊子上的熟食卤肉，要不然时间上就来不及了。

卤猪蹄卤鸡腿啥的，都是耗时间精力才能炖煮好的美食。

炖的越久越入味。

晚上临时房的外头乌漆嘛黑的，这村的路灯很少，几乎每隔一段路才会设立一盏灯。

凑巧的是，王秀红租的外面就没有。

“扫把要放在哪里？”李德州把门口最后一点垃圾扫进畚斗里，直起腰板问站在外面正左右眺望的媳妇。

“嗷，放门两边的角落吧，哪个角落都行。”

王秀红走回进来，插着腰把屋里大致扫视了一遍。

首先看到的便是大冰箱，这是昨天安装好的，今天跟丈夫来又把屋内的东西给整理了一番。

地上没有太多的垃圾，不过仔细扫扫还是有的。

等全部搞好，天色早就暗了，临时房里没有钟表，明天来的时候得顺路买一个过来。

家里的那个跟冰箱一样都不能拿，拿了的话，家里的就没得用了。

王秀红走到洗水台这边，把旁边还没洗净的猪蹄跟鸡腿拿出来准备清洗一下。

这些都是新鲜食材，是跟肉厂提前预定了的。

原本只有一号摊子时，就算每隔两三天就要卤一次肉，可用的量还能从菜市场里购买。

但扩展成两摊子后，再去菜市场买就不行了。

一是菜市场能给予的好肉不一定够，不是每回去都能买到好货的。

王秀红为了卤肉的质量，新鲜肉的程度强调不能超过两天，过了天数就不新鲜了。

所以只能跑去肉厂里订购。

肉厂每天下来的新鲜各种肉有很多，基本都是刚割下来没过多长时间的。

二是扩展了摊子后，要用的量也增加了，因为有一的原因在里边，所性觉得还不如直接去肉厂里买。

王秀红在厂食堂工作，虽然不是采办部的，可或多或少有认识关系不错的。

于是托她在肉厂问问，最后走关系拿了价格便宜点，质量又好的肉。

洗干净了的猪蹄跟鸡腿，放铁锅里下冷水和姜片、大葱、还有老酒去腥。

等肉煮熟了，王秀红把它们全部捞出来再放入装有卤汁的铁桶里，然后让李德州把铁桶抬起来放煤气灶上烧。

她力气有限，一个人抬得话，怕抬到一半就没力了。

铁桶里的卤汁重新沸腾了起来，王秀红又往里加入了自制秘方里的其他配料。

一时间，屋内屋外香气扑鼻，住在隔壁两边的邻居都闻到了。

“好香啊！”

赵燕丽跟丈夫卢强早早就躺在床上准备睡觉了，最近手头紧，已经好多天没吃过肉了。

现在忽然闻到，都要怀疑是不是太馋导致的错觉……

赵燕丽从床上坐起身子，又仔细闻了闻，眼睛一亮推了推一旁还没睡的丈夫，“你快闻！好香啊。”

“谁家大半夜不睡觉，煮着肉啊。”

这不是想把人馋死啊！

没闻到香味前，他们还没感觉，现在闻到了，肚子开始咕咕的叫不停了。

“你干嘛去啊？！”卢强刚想说熬熬，闭上眼睛睡着了就没感觉了。

结果话还没脱口，就见媳妇从床上爬起来往外走去。

赵燕丽回了句“去看看”，就把房门开了又关上，只留还在床上的丈夫一脸呆滞。

王秀红跟李德州坐在凳子上有一句没一句的闲聊着。

铁桶里炖的猪蹄和鸡腿还得再等个几小时才行，等的时间又离不开人，所以只能干等着。

听到大门被人敲响，王秀红眉头一挑，先丈夫一步起身去开门。

“你是……？”门口站着的人不认识啊。

赵燕丽敲了门其实就后悔了。

人家大半夜煮什么那是人家的事，可她忽然上门过来问实在有点太唐突了……

不过现在门也开了，也见到了新邻居，她不得不应对一下状况。

“额，你好啊，我，我是你隔壁的，听人说你们是新搬来的，我就是过来打声招呼，大家以后多走动多走动哈～”

王秀红愣了下，点头笑着“哦”了医生。

“是邻居啊，我叫王秀红，”她说着侧过身子露出里边的表示道，“那个是我丈夫李德州。”

赵燕丽见新邻居看起来挺好说话的样子，于是也微笑脸介绍自己，“我姓赵，叫燕丽，我丈夫叫卢强。”

“我看你年龄不大，肯定比我小，以后我都喊你秀红妹子吧。”

赵燕丽七嘴八舌的就王秀红聊上了，聊了半会儿，她把话聊回到来的目地上，“对了，你们在烧什么呢？”

“我跟卢强在卧室里都睡着了，结果闻到香味，直接饿醒了。”

“在炖卤肉呢，”王秀红看了眼煤气灶上的铁桶，回过头抱歉道:“对不起对不起啊，把你们弄醒了。”

“我开了家熟食摊子，就在双桥厂附近，卤肉要炖好长一段时间…阿巴阿巴……”

王秀红这边解释了下原因，赵燕丽连忙摆手道:“没事没事～”

“摆摊做生意嘛，情有可原情有可原的！”

王秀红浅笑，“要不是肉还没煮好，我肯定给燕丽姐尝尝，或者姐你第二天来我摊上随便点，我请客。”

跟邻居打好关系的重要性，她还是懂的。

不过也要这个邻居本性好才行，她誓死不做闺女提到过那个叫怨种的人。

这边赵燕丽听了赶忙说“不用不用！”

“哪有让你请客的道理，我想吃了自己买，妹子你家摊子在双桥厂那边是吧，你等着，姐明天就去光顾。”

好多天没吃肉了，去买点熟食回来刚好也可以犒劳犒劳家里的男人。

赵燕丽跟王秀红聊完，就想赶紧回家，她怕再聊下去要被香迷糊了。

屋内煤气灶上的铁桶，因为里头在沸腾的原因，连上头的盖子都在颤动。

也怕被新邻居听见自己肚子咕咕叫的声音，要是听见了不得尴尬死，所以急着随便编了个借口，便往家的方向快步走了。

王秀红见人走后，把门又重新关了上，坐回小板凳上跟丈夫再等了两小时才把铁桶里的猪蹄等肉炖煮好。