番外6 酸梅汤 [ 返回 ] 手机

这个中药很简单也非常常见，但没有多少人能够做出孙小雅喝的时候那种味道，孙小雅之前在郭大夫药铺工作的时候经常会喝到这个，那种美味不仅仅是同类最巅峰，甚至就连其他饮品也比不上。

这就是夏天解暑必备的一种药物，酸梅汤！

曾经在孙小雅观念之中，酸梅汤只是一种非常普通的饮品，但是自从喝了郭大夫煮的酸梅汤之后，孙小雅终于知道什么才是让人吃了能产生幸福感的食物。

并且酸梅汤如果按照郭大夫那样子做的话，不仅仅能够解暑止渴，还能够治病，长时间服用也能养生护肝，是非常好的饮品。

酸梅汤主要原料是乌梅和山楂，其他还有几种糖类和桂花，这些药物都是十分常见的，在学校里面就有，不需要孙小雅再去购买。

糖最好是用三种糖，冰糖、黄糖、红糖三种，现在能够买到的红糖和白糖孙小雅都不放心，所以她就通过网购把三种糖各进了二两，准备如果正宗的话再去买更多。

两天之后，孙小雅收到了包裹，这时候刚刚好柳心买的天门冬酒原料也到了，所以孙小雅就两样一起准备。

天门冬酒至少要酿造一个月，如果想要成酒之后口味更好一些，要延长到三个月的时间，不是短时间能够获利的。

所以孙小雅也没有着急酿酒，就先将酸梅汤的原料准备好，放在宿舍的切菜板上。

“小雅，这些东西就是酸梅汤的原料？我记得酸梅汤不是用那些粉粉冲出来的吗？难道用中药也能煮出来？”柳心站在孙小雅身后，今天两个人都没有课，就一起在宿舍里面开始准备，柳心对这些东西不熟，今天也就打打下手出出力而已。

“那些都是人工合成的酸梅汤，距离真正的味道差了十万八千里呢，等会儿我煮出来让你尝尝，如果有用的话我们明天就到那些小吃铺子和小卖铺上推销去，不行我们就自己摆摊，有同学还有电动三轮车和保温锅，我们只需要在锅底放些冰块，在现在的气候里面绝对不会赔钱。”孙小雅自信满满地说。

“我不是怕赔钱，加上你买三种糖的钱，我们现在就花了不到二十块，听你说这还能煮出来一大锅，每杯卖两块我们就稳赚了。”柳心有些不安的说：“但是我还是觉得这有些太不真实了，小雅你不会被谁骗了吧？我可知道你以前可不会这样子的偏方的！”

“我哪有被人骗？谁会在这些钱上面骗我？你想的太多了，这个方子是我在医院认识的一个人给我的，我还喝了他的酸梅汤，那味道到现在都难忘！”孙小雅一边想着偶然间看到的，郭大夫煮酸梅汤的步骤，心里面回味那种味道。

“好啦好啦，我相信你，赶快，现在要我做什么？”柳心问。

“先把药材都洗了。”孙小雅拿出准备好比例的药材，放在一个小碗里面。

根据郭大夫所说的比例，孙小雅今天试验的酸梅汤比例是：乌梅50g，山楂25g，甘草2片，桂花2g（棉布包）。

等到柳心将药材洗净之后，孙小雅将其放进准备好的陶瓷锅子里面，然后就洗手，将锅子放到一边。

“然后干什么？”柳心看到孙小雅擦了手就要往屋子里面去，叫了一声说。

“这些药材要先浸泡一下的，至少要浸泡四个小时，我们先做其他的吧。”孙小雅说。

“哦，那我们要先做天门冬酒吗？”柳心问。

“也不用，我们学校的天门冬都是晒干的，也要浸泡一段时间，恐怕要泡到明天才能开始做酒。”孙小雅说。

“那么今天就是没什么事儿了？”柳心奇怪的说：“那你要我专门在宿舍呆着干嘛？就为了这一下子？”

“没有，我怎么可能有这么无聊，我想让你给我找一些书，我们临床系前几年的所有专业教材，最好是有课堂笔记的版本最好。”孙小雅知道柳心在学生会，认识有不少人，这样的事可以说是手到擒来。

“你要这些东西干什么？以前的课本你自己没有吗？”柳心疑惑道。

“我不知道放在哪里了，我想要在复习一下前几年学得内容，马上就要实习了，还是在学一学保险，别出了事故让学校背黑锅。”孙小雅说。

“好，学生会刚好有不少类似的书籍，等会儿你跟我去一趟，我给你拿一套，不过这些书你可是要爱惜的，还有不少人要借阅的。”柳心说。

“反正现在我们也没事，不然现在就去吧，我请你吃冰淇淋！”孙小雅从口袋里面拿出一张五十，学校里面的冰淇淋并不贵，五十块钱够两个人吃最好的。

“现在？好就现在！”

……等到两人拿了书回来之后，时间差不多已经过去了四个小时，中午她们也没有在学校里面吃，而是坐公交车到市区里面吃了牛排，喝了咖啡。

当然这些钱都是孙小雅出，这也让孙小雅的钱包进一步的压缩，就今天这一天就花了她两百多块，如果酸梅汤不能做成功的话，那么孙小雅恐怕就真的要借钱度日。

酸梅汤泡了四个小时，孙小雅将准备好的三种糖放入锅子里面，然后打开火用小火慢慢的加热，等到水滚之后几分钟，将火熄灭。

三种糖的用量是随着个人口味来界定的，孙小雅习惯一锅子酸梅汤里面，所有糖都放30g左右，说起来是三十克，其实是根据水量多少加减的，因为每一次水滚之后都需要尝一下味道，然后再根据口味加减糖类。

“小雅，你怎么又把火关了？又要泡？”柳心站在旁边全程看着。

“嗯，这一次要泡两个小时就够了，再等两小时就能喝了。”孙小雅刚刚尝了一下味道，基本上和郭大夫做出来的差不多，不过还差一些味道。

接下来还有最后一个步骤，孙小雅将锅盖盖上，就和柳心两个人进屋看电视去了。

过了整整两个小时，孙小雅从屋内走出来，掀开锅盖，将早已经放进棉布包里面的桂花，带着布包丢尽锅子里面，然后从柜子里面找到食盐，小小的舀了两勺到锅子里面。

然后孙小雅将火打着，在旁边等着看，直到水沸腾之后又煮几分钟后，才将火灭掉。

在这个时候，如果有相关癖好的话，可以在锅子里面加入一些白酒，但是孙小雅吃惯了不用加酒的酸梅汤，所以就将这样的酸梅汤作为正宗。

“好了好了，柳心，快来尝尝这次做的怎么样。”孙小雅立即用茶杯舀了一杯，递给柳心说。

“我已经等不及了，原来这酸梅汤这么难做，需要等六个小时才行啊！”柳心拿着茶杯，一边用嘴巴吹着一边喝，连连称赞说：“好喝，真的好喝，这种味道你究竟是怎么调出来的？竟然什么味道都有，还各不侵犯，真是绝了！”

“没错，酸梅汤就是这种味道，酸味儿，甜味儿，咸味儿三种味道混合在一起，有能清楚的感觉到每个味道的层次感，在酷暑的时候如果喝一口，简直就是人生最好的经历……”

“没错，这酸梅汤跟我喝的那些名牌饮品没有什么区别，关键是成本还这么低，我们以后如果纯粹用来做酸梅汤的话，一锅不会超过二十块，我们也挣得不多，一锅批发的话就卖五十，如果零售就卖一百，这样子的话，很快学费就有着落了……”

孙小雅点点头，刚刚他们已经大略用杯子量过了，一锅酸梅汤大约有四五升，如果装进杯子里面那就是有十杯，按照现在的物价，定价不超过五块钱的手工酸梅汤，买的人一定非常多，就算一杯有十块钱，她们也可以升级外包装，那些用牛奶和烂红茶煮出来的奶茶都能卖十多块，酸梅汤一天最多只能出两锅这样好的饮料还卖不到十块？

孙小雅就是这样子想的，并且她还准备把这一切都交给柳心去做，孙小雅其他求的并不多，她只要接下来每个月有充足的生活费就可以，并且还要有安静的读书环境。

虽然孙小雅之前积累下来的灵魂力量全部都被消耗完毕了，但她最基本的冥想功夫还是没有拉下，现在每天晚上都躺在床上静静的冥想半小时，这样子每一天的灵魂力量都在缓缓地增加之中。

原来孙小雅还觉得这里是一个和现实世界没有多大区别的平行空间，但是现在经过一段时间的修炼灵魂之力，在感知力提升之后，孙小雅渐渐的发现这个世界和她世界不同的地方。

根据孙小雅的感知，这个世界存在更多的可能性，这并不是因为孙小雅感知力提升之后察觉到原本没有察觉的地方，这完全就是不同的两个世界。

在之前的世界之中，如果一个普通人想要成为有钱人，简直就是难上加难，但是在这个世界之中却司空见惯，孙小雅只觉得最近所看到的新闻和周围听说的故事，都有太多太多普通人发家致富的故事，穷人变为富人，那么富人也有同样数量的会变成穷人。

类似这样更多可能的世界，孙小雅觉得她更加有机会用中医治疗更多的人，尽管现在在中医界占据主导地位仍然是温病学派，但孙小雅觉得她如果有能力，在这个世界一定会打出名气。

对于一个中医来说，名气就代表了客源，代表了公信力。

当然，现在对于孙小雅来说，想这些还太早太早了，但毕竟她已经快要去实习，真正临床的时候，孙小雅觉得那时候就已经是比试真正开始的时候！

酸梅汤真正把柳心征服了，第二天她一大早就起来，她不但自己起来，还把孙小雅从床铺上拖下来。

这一锅酸梅汤全都是柳心操作，她用昨天拿回来的那些药材，配好之后泡到锅子里面。

一切都全部准备好之后，昨晚泡好的天门冬已经都变得肥肥嫩嫩了。

孙小雅将天门冬从盆子里面捞出来，将其倒进另一个锅子里面，打开火用水大火煮。

天门冬酒最正宗的方法，是用新鲜的天门冬用榨汁机榨出新鲜的汁水之后，用天门冬汁煮糯米饭，等到糯米饭放凉之后，将酒曲均匀的洒在糯米饭上，之后将红曲和剩下的天门冬汁全部倒进糯米饭里面，存入酒缸里面开始发酵。

天门冬酒一开始发酵，在第一周的温度是一定要超过摄氏二十五度的，一般一周以后酒精就开始占据整个酒缸，天门冬酒就不会变质，也不需要二十五度以上的高温。

之后要做的只是定期检查有没有气体闷在酒缸里面，要隔几天摇晃一下酒缸，将酒缸里面的气体散发出来。

这就是天门冬酒的做法，如果可以的话，还可以加入一枚柠檬，会让口味变得更好一些。

在两个人的合作之下，第一次天门冬酒虽然有一些波折，但也算安安全全进入了酒缸，这一次孙小雅觉得天门冬酒的品质一定比郭大夫做出来的相差非常大，一个是郭大夫用的是新鲜的天门冬，而孙小雅用的是不知名产地，学校里面的干货天门冬。

另一个就是郭大夫用的酒曲是他自己做出来的，而孙小雅是用网络上购买来的不知名酒曲，效果也不知道有多强。

再加上孙小雅和柳心两个人都是新手，所以这一缸天门冬酒失败的几率非常大，以至于孙小雅都不报什么希望了。

还好酸梅汤已经成功实验出来配方，并且味道和郭大夫做出来的差不多，孙小雅不觉得还有更好喝的酸梅汤了。

所以从今天开始，柳心就要到学生会其他工读生里面借用那些人的看家工具，目的就是要在今天下午开始出售酸梅汤。

现在正是四月的天气，尽管才刚刚过了三月，但天气已经渐渐的热了起来，现在开始出售酸梅汤，刚好是恰逢时节……