徐继辉在台子乡的哈斯畜牧基地挂牌营业，徐如龙与阿茹娜专程从扎贲特旗赶来祝贺，徐继辉高兴地把叔叔和婶子请进中宫区的办公室。

“叔，婶子，喝茶。”徐继辉说。

“继辉，你太奶和爷爷奶奶好吗？”徐如龙问徐继辉。

徐继辉说：“好，都好，就是想你们。”

“你干的不错，继续努力。”徐如龙说。

“是，叔。”徐继辉答道。

“继辉，哈斯基地养殖什么为主？”阿茹娜问徐继辉。

徐继辉说：“婶，以牛羊为主，奶牛和肉牛计划养殖三万头，羊十万只，再养殖以马和驴，以及部分骆驼。”

徐如龙对徐继辉语重心长地说：“孩子，大草原上的五畜，哪一个比较娇气，哪一个憨厚，哪一个淘气你要知道，养殖它们不是心血来潮，是经过长年累月总结出来的，它们的组合可以对草原资源充分利用，是智慧的结晶，经过优化淘汰选择过的。因为这里除了有广袤的草原、蓝天碧水，还有成群的牛羊，与蒙古包和牧民构成一幅幅天然画作。

这些动物分布在内蒙古草原上不同的区域，主要是适应不同的生活环境。比如：最有名的蒙古马生活在呼伦贝尔大草原上，因为这里的环境，不仅有上百种适合它们的牧草，还有适合它们饮水的河流和湖泊，当然广袤的驰骋空间适合训练蒙古马奔袭。黄牛更多地养殖在以科尔沁为主的草原上，这里的牧草更适合它们，还有这里的环境也比较温润。

至于绵羊，比较适合典型草原和半荒漠草原环境，它们与蒙古马可以在一起，所以经常发现马群和羊群会在一起，很少见到牛群与羊群养在一个空间。最后两个，一个是山羊，一个是骆驼，它们更适合在灌木环境下生存，尤其是骆驼，更多时候是生活在西部的沙漠中。

草原牧民对待五畜的态度是不一样的，牧民把蒙古马当成好朋友，过去是他们在草原赖以生存的交通工具，因此对待蒙古马是最好的，可能很多小伙伴，会觉得蒙古马最为娇气，其实不是的，最娇气的动物是‘牛’。牛不仅无法在沙漠和荒漠化草原上生存，甚至连养过羊的草原上也拒绝进食，因此很少见到牧民把羊和牛放到一起养，冬季遇到下大雪，牛又不会自己刨雪，因此只能让蒙古马去踩踏积雪，让埋在地下的牧草露出来，它们才能度过冬季，或者需要人工投喂饲料和饮水。

从某种意义来说，草原五畜的性格都比较温顺，稍微烈性一些的属于骆驼，它们对草原的破坏力都很小，但是说到憨厚，其实是比较‘傻’的意思，绵羊就首当其冲了，它们到底有多傻呢？说一个词你就能理解了‘羊群效应’，它们会盲从头羊，为了解决这个问题，草原牧民也是煞费苦心。

聪明的牧民会在绵阳群中投放一定比例的山羊，作用就是避免它们出现挤压、集体冲入水中等愚蠢的行为，还有，它们会在一个地方不停地吃。

说到淘气，见过山羊的人应该都能想到，它们不仅可以爬山，还能上树、上房揭瓦都是它们经常干的事，其实考虑一下它们的祖先，就不难理解，草原上的山羊，是牧民驯化的攀岩，就是那个最能攀岩的家伙，它不淘气谁淘气呢？

我觉得过去牧民养山羊，更多地是为了缓解绵羊的‘愚蠢’，并不像现在利用它们的羊绒，因此数量一致不是很多，加上它的肉质更加膻，能够接受山羊肉的人比较少，它的绒是我们羊绒衫的主要原材料，内蒙古最知名的当属鄂尔多斯羊绒衫。

在农耕环境，人们经常把老黄牛说成最能吃苦耐劳，尤其是鲁迅先生说的‘它吃的是草，挤出来的是牛奶’，当然‘牛’在草原上，无私奉献，牛皮、牛肉、牛奶、牛粪都能利用，甚至连牛骨头都被做成了骨雕，但是它在草原上却不是最‘吃苦耐劳’的。

最能吃苦耐劳的当属，有着‘沙漠之舟’的骆驼，这一点我们可以从古丝绸之路上，骆驼作为草原丝绸之路运输主力军就能看出来，只有它们才能穿越沙漠，把中国的丝绸、茶叶运输到万里之外的圣彼得堡，说它最能吃苦耐劳，老黄牛是没有资格叫板的。

草原上的牧民，之所以没有选择猪来饲养，而是选择了现在的草原五畜，主要有两个原因，一个是五畜的互补性，另一个就是猪自身的劣根性导致的，猪的自身性格让它失去了在广袤的草原上生活的机会。

我们都知道，猪长了一个长长的嘴巴，吃饱了食没事的时候就要拱地，草原上植被非常脆弱，最怕的就是拱地这种，一旦被破坏，想要恢复就需要很久的时间，可以说草原上经不起猪的破坏，这是草原上不养猪最重要的一个原因，当然还有另一个原因，凡事养过猪的人都知道，猪有一个非常不好的习惯，就是自己吃饱后，会把猪食拱翻，也就是主动浪费的习惯，正是这个习惯，让牧民非常不喜欢猪，甚至连猪肉都吃的少。他们不怕牛羊肉的膻味，却说猪肉有‘臭味‘’，这可能跟牧民不喜欢猪的这种性格有关，因为其它草原五畜，在吃饱后都是打瞌睡，倒嚼的主，不具备破坏草原和浪费饲料的习惯。

首先，先来看看牧民是如何选择草原五畜的，它们并不是随便的挑选，而是有一定的科学性，这五畜之间互补，对草原生态系统有着非常大的作用。

我们知道内蒙古的草原从东到西，受到降雨量的影响，东北部是典型的草甸草原、过渡到锡林浩特的典型草原，向西继续变成干旱草原和荒漠化草原，然后是西部地区的沙漠，不同的生态环境，适应着不同的牲畜，草甸草原、典型草原非常适合蒙古马、牛、和羊的生存，而干旱草原和荒漠化草原则特别适合山羊和骆驼生存，这直接导致牧民在不同的地域，养殖不同的牲畜。

草原五畜在生态环境中，即竞争又互补，山羊和绵羊要按照比例来饲养，这样可以避免绵羊在放养过程中的扎堆现象，容易把自己挤死，夏季能够把中间的绵羊热死，遇到河流的时候能够把前面的羊挤到河里，而山羊在这点就非常好，好动的它们不仅能把羊群顶散，还能带领它们找到好的牧草，否则绵羊就只会在一个地方吃草，当然在过去的时候，山羊还能有预警的作用，可以可以带领羊群躲避狼。

而绵羊群也会带着山羊不离群，否则它们就会因调皮捣蛋而找不到家，它们的组合其实就是天作之合，而山羊和绵羊在草原上属于边吃边拉，不仅给草原松土，也直接给草原施肥。

而蒙古马是非常娇贵的，它们的食谱需要很好地牧草，呼伦贝尔大草原和锡林郭勒大草原非常适合它们生存，同时它们还能够在冬季通过大量的奔跑践踏，让埋在雪地下的牧草漏出来，牛和羊才能吃到牧草，因为它们都是不会刨雪的，冬季大雪后，如果没有蒙古马的践踏帮助，那么它们就会挨饿而死。

而牛是草原上任劳任怨的动物，一头牛车就可以为牧民拉水、运输蒙古包、草原上的其它生活用品，比如大青盐和牧草等，而牛粪也是草原上牧民的烧柴，牛皮用作保暖的帐篷、牛奶制作奶制品，冬季的牛肉干是草原‘骑兵’的军粮。

骆驼是喜欢吃灌木，这些是其它四畜无法进食的，沙漠骆驼是古丝绸之路上的英雄，没有它的存在，晋商是无法完成万里茶道接力赛的最后一棒的，骆驼是典型的吃的最差，产出最多，如今的骆驼虽然缺少了运输的功能，却因独特的生存技能，让人们看到了它生命活力的价值，不吃不喝能够坚持几十天而不死，这是所有非冬眠动物都无法做到的。

草原五畜通力合作，把草原资源利用的非常彻底，同时又能有效地保证整个生态的完整，草原生态是脆弱的，如果没有这样一个好的机制，是无法持续到今天的，到今天我们还能看到如此美丽的草原，离不开草原五畜的贡献。

从这里我们就可以看出，牧民为什么对破坏草原的行为是多么的痛恨，他们甚至会私下评价破坏草原的人还不如猪，因为猪是不懂事的，拱地只是一种生活习性而已，但是破坏草原的是人不是。”

“是，叔。”徐继辉答道。

“继辉，我们来这里的中心思想你叔已经告诉你了，以后的路怎么走就要看你自己了，我们生活在草原上几十年，能够帮助你的只有这么多。”阿茹娜说。

“谢谢叔和婶。”徐继辉说。

“不客气。”阿茹娜说。

“叔，我想成立牧业公司，您给取个名。”徐继辉对徐如龙说。

徐如龙说：“你以哈斯山为养殖基地，‘哈斯’在蒙语里是‘玉石’的意思，就叫‘哈斯畜牧有限公司’如何？”

“好。”徐继辉说。

阿茹娜说：“近年来，居民可支配收入水平不断地提高，城镇化发展也在不断地推进，乳品人均消费量持续出现提升，其中农村居民成为乳品行业消费的主要增量。

并且从需求来看，消费者对于奶酪、黄油等干乳制品需求逐步提升，将会进一步促进乳品企业提升自身的业务能力。

为了顺应消费升级的需求，龙头乳品企业会在优质奶源、渠道、品牌及产品研发上投入更多的资源，树立高端乳品的进入壁垒。

尤其是奶源这一项，对于乳品行业来说，上游优质奶源资源具有极强的稀缺性，能够显着地提高公司在业内的竞争优势。

总的来说，我国乳品市场仍在持续提升，且呈现出需求多元化的态势，未来龙头乳品企业将继续往高端乳品方向发展，后期乳品板块将会走出一个较好的行情。”

“谢谢婶子的分析。”徐继辉说。