吃货成双
作者:轻卿 | 分类:言情 | 字数:28万
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85.白灼鹅肠
“咦, 这是哪家的漂亮女孩儿,快进来,尝尝我新出炉的烧鹅。”顾老爷子最近爱上了做菜, 每次做了新菜色出来总喜欢让人品评, 可惜困在这儿来来去去吃的都是那几个人, 恭维话都听得耳朵生茧子了, 也不知道是真心还是假意。
好不容易见到叶无双这么一个新面孔, 还是长得这么漂亮的女娃子,自然是满心欢喜。
旁边一个仆妇连忙解释:“早上见到这位姑娘晕倒在咱们院子外头,那时候老爷子正忙, 没敢打扰,奴婢素知老爷子慈悲心肠, 自然是不会见死不救的, 因此斗胆把姑娘带了回来, 请老爷子恕罪。”
“好了好了。”顾凌天老爷子摆了摆手,“不用啰嗦了, 咱们自然不是那等见死不救的人。小女娃快过来,看看这烧鹅做得怎么样。你怕是没吃过这种做法吧,我老头子也是十几年前在偶然吃过一次,味儿可当真不错。”
叶无双走过去看了一眼碟子里油光可鉴的烧鹅,只见其色泽金红, 烧得薄脆的皮下一层薄薄的鹅油, 肉厚骨小, 鹅肉中汁水丰沛, 果然是上品。
“顾老爷子这烧鹅用的是黑棕鹅吧?火候烤得真好, 过之一分肉质干柴,少之一分又失之香味醇厚, 这是大师级的水平啊!”
“哈哈,女娃儿眼光不错,一眼就看出来这是黑棕鹅,老夫试过几种鹅种,还是这黑棕鹅烤出来的效果最好,看来小姑娘也是懂行的?”顾老爷子高兴得嘴角的两撇胡子都翘了起来。
“哪里啊,不过就是吃得多罢了。”叶无双谦逊道,“在我们家乡,有一种特殊的烤制方法,做出来的烧鹅味道更为上乘哦!”
“是什么法子,快告诉我。”顾老爷子急切地问道。
“用这种法子烤出来的烧鹅叫做深井烧鹅,是在地上生生挖出来一口干井,下面堆着木炭,井口架上铁枝,再把处理好的整鹅挂在铁枝上,吊在井中烧烤,这样烤出来的烧鹅,由于深井周围都是密不透风的泥土,炉温更加均匀稳定,出品自然更为上乘啦!”
顾老爷子双掌互击:“这个法子好啊,我怎么就没有想到呢,来人啊,赶紧去给我挖井,女娃子你来帮我看看,要挖多大的井合适?”急性子的顾老爷子马上就要开始动手试制深井烧鹅,另一边有机灵的仆妇早已烧了热水准备杀鹅给老爷子腌制了。
叶无双见她从鹅腹中掏出一副鹅肠,随手就要扔到一旁的潲水桶里,忙道:“鹅肠可是好东西啊,扔掉了可当真是暴殄天物了。”
一旁的顾老爷子奇怪道:“哦?难不成鹅肠这种腥臭之物竟然也可以做成美味?小女娃你说说看,这东西怎么吃?”
叶无双微微笑道:“要不今天就让小女子给老爷子露一手?”
“哦?那敢情好,就怕累着你了。”想当初他的亲孙女顾少筠别说进厨房了,便是见到这些污糟之物也要赶紧捏着鼻子跑开的,没想到叶无双不但毫不嫌弃,手法还娴熟得很。
利落地用剪子把鹅肠剖开,用明矾和粗盐抓洗,除去肠壁上附着的污物和粘液,洗净切段,再用沸水烫到八成熟,既除去粘液,又不至于变硬。
叶无双一边处理鹅肠一边道:“一般鹅肠常见的吃法有三种,豉椒炒鹅肠、白灼鹅肠还有豉油皇鹅肠,鹅肠胜在爽脆,小女子私以为还是以白灼最佳。”说着拿起处理好的鹅肠直起腰来,脑中一阵眩晕,不由自主地就往后面倒去,幸好后面有人眼疾手快地扶住了她。
顾老爷子皱着眉头:“怎的身子这般弱?”伸手去拿了她的手腕来把脉,那皱着的眉头登时又紧了几分,“看这样子不光是身子弱,还受过严重的内伤啊!筋脉都碎成这个样子了,还能活到现在可真是不容易,姑娘之前是不是遇到过什么高人?”
叶无双这阵眩晕已经缓了过去,听得顾老爷子问自己,便回到道:“是一个叫做阿荻的小姑娘给我治的伤,据说她的师傅是出自云梦谷的,叫做陆音希!”
“什么!”顾老爷子双手重重地一抖,“到底是怎么回事,你给我细细说来。”
于是叶无双便把整个事情的经过由头至尾详详细细地说了一遍,顾老爷子拍着桌子直叹气:“少筠这孩子真是胡闹,这么大的事也瞒着我,女娃子你放心,老头子拿性命给你保证,你跟那个姓卫的小伙子都一定能平平安安地离开云梦谷。”
“多谢老爷子的救命之恩。”叶无双感动道。
“先别说这些,来,我带你去找少筠。”
“爷爷,孙女在列祖列宗的面前发过誓不再给人治病的,您可不能逼着孙女违背誓言啊!”顾少筠自然明白顾老爷子带着叶无双来找她的用意,先发制人地说了一句。
顾老爷子气得直吹胡子:“你那什么破誓言,列祖列宗才不会承认,我问你,他们有你陆师叔祖的消息,你为什么要瞒着我?”
“哼,就这么红口白牙一说就能当真啦?谁知道是不是招摇撞骗的,爷爷您也不要被骗了。”顾少筠不屑道。
“我才没你那么狠心,今天你就给我一句话吧,这人你是治还是不治?如果不治的话,我老头子就算拼了这条老命,这女娃子也是要救上一救的。”
“爷爷,她又不是咱们的什么人,您这又是何必呢?”不怪顾少筠着急,叶无双这病还真不是好治的,因为她伤的是内部的经络,须得用内力帮她调养续接,这一场下来,至少要损耗十年以上的内力,而且体力消耗也是极大,便是向顾少筠这样的年轻人,也要调息一个多月才能缓过来,更别说顾凌天这样年过古稀的老人了,真的让他动手来治,恐怕真的是能要了这条老命的。
“何必?治病救人本就是咱们云梦谷安身立命的根本,如今云梦谷的名声全被你这个不孝的子孙给败坏尽了,我要不舍命救救这女娃,你让我有何面目去地下见云梦谷的列祖列宗啊!”须发尽白的顾凌天双手颤抖着说起这样的一番话,听者无不动容。
只顾少筠还是冷冷淡淡地一张脸:“爷爷你也不用逼我了,只要他们答应我的一个条件,要我出手也未尝不可。”
“什么条件?”叶无双开口。
“跟我来。”顾少筠把两人带进了一间内室。
叶无双一眼就看到了被绑在床柱上的卫景衡:“景衡哥哥!”跑过去才发现他双颊赤红,呼吸急促,满目尽是痛苦之色,回过头来厉声问道,“你们对他做什么了?”
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顾少筠轻描淡写地指了一下床上:“不过是让他服用了一点当神仙的药散罢了,可他偏偏要自讨苦吃,有快活也不知道享受,还把自己给绑起来了,真是可笑。”
叶无双这才发现床上躺着一个身上只着惹火轻纱的女子,涨红了脸骂道:“卑鄙!”
顾凌天也怒道:“真是混账!”
顾少筠道:“如果想要我救人,爷爷你就先别说话。我的条件很简单,我这里有一杯毒酒,你要么就把它喝了,要么就当着我们所有人的面与床上这个女子共赴巫山云雨,无论你选哪一样,我二话不说马上就给这位姑娘治伤,保证让她活蹦乱跳。怎么样,选哪样?”
叶无双怒极:“你这个女人真的卑鄙无耻,景衡哥哥,不要听她的,咱们不要治伤了,我们走!”说着就去解他手上的绳子。
卫景衡垂着头让她解着绳子,然后默不作声地揉着手腕舒缓一下,没想到突然两步跨到那杯毒酒的面前,以迅雷不及掩耳之势端起来喝了下去:“你这个毒妇,我就是死也不会受你如此侮辱的,只盼你不要忘了自己说过的话!”话音才落,已有鲜血从鼻孔中流了下来。
叶无双扑了过去:“顾老爷子,快来救人啊!景衡哥哥你怎么这么傻呢,我已经找到顾老爷子了呀,他已经答应了救我们了呀!”
卫景衡已经听不到她说些什么了,紧紧地握住她的手:“无双,对不起,我不能陪着你了,你乖乖地治伤,回去之后再让你爹娘给你寻一门好亲事嫁了,往后好生过日子,记住了吗?”“我才不要嫁给别人,我告诉你,你千万别死,否则的话我一定不会好好地活下去的。还愣着干什么,快过来救人啊!”最后一句话却是朝着顾老爷子跺着脚说的。
顾老爷子看了顾少筠一眼,慢吞吞地走过来翻了翻卫景衡的眼皮,叹了口气摇摇头道:“还果真是个痴情种子。”
却不想叶无双见他摇头,魂儿早丢了半截:“您这是什么意思?没救了吗?”转头看看四周,猛地抓起不远处桌子上的一把剪子,把尖尖的剪子头朝自己的胸口用力戳下去,“那我也不要活了!”
顾老爷子一个手刀敲在叶无双的后颈,把她给敲晕过去,嘴里嘟囔着:“怎么一个两个都那么心急?”