第一场雪已经下过了, 眼看离春节只有二十天不到。

进入冬季后我们“有口福肉铺”的生意真是好得不得了，几乎隔天就要杀一头错，卖猪的多, 买肉的也多。刚开始盘下肉铺的时候还以为只是一个月杀一次, 一年杀个十来头, 现在看来光冬季就要杀几十头了, 真是出乎意料之外呀。

入冬后各家各户手里有多少钱都有数, 多出来的余钱就会拿出来买些肉制作腊肉和灌制腊肠。

我和三少忙得团团转，三少已经最开始的不接受做个杀猪卖肉的到现在欣然接受，并且很积极的工作。他的这个转变让我很开心, 人要懂得灵活变通，并且能随遇而安才是生活的最高境界。他小小年纪能做到这一点, 确实很令人佩服。

每天晚上我们会把猪杀好, 肉分好, 天一亮就开门做生意。往往门口早就有人排队等候了。

我们“有口福肉铺”可不是一般的乡村肉铺，我们不但清洁卫生, 而且服务周到，三少手艺又好（废话，人家练刀剑多少年了，杀个猪不是小意思），服务又好, 总是替有需要的客户把肉和骨分开, 有需要剥皮的, 也会剥下来。如果没有钱又想买点肉的, 我小范围的也允许赊账, 条件是两个月内还清，还附带送点土特产给我们。村民们也是很好说话的, 因为过年的时候各家在外打工的儿女都会回来过年，到时候自然就有钱还了，土特产还不是自家的事，不值钱。但不能等儿女回来了才准备年货。所以提前来我们这边赊肉的也不少，我们一样热情的接待。而其它村庄的肉铺却是从不赊欠的，所以我们“有口福肉铺”是出了名的金字招牌。

这边我和三少忙着杀猪卖肉，那边王屹风同志也是到处跑着给人看诊，有时候还在顺带做一下兽医，给牛啊马啊之类的看看小毛病。

由于肉铺太忙，我们没有太多时间呆在家里，所以我们家还没有腌制腊肉和灌腊肠，这可把我愁坏了。不只是愁没有时间备年货，更愁没有肉。

大家不要奇怪，我们自己开肉铺的会没有肉？是真的没有，你打开门做生意，外面有人排队买，你不卖光，反而自己留私，外面排队的人会有意见。所以我们杀了那么多猪，却一直没有留到给自己灌腊肠的肉。

而我又是个极喜欢吃腊肠的人，如果不灌上一堆，等来年看人家吃，我会馋得涕泪横流的。

有一天下午我们收工回到家后，我就开始叹气“没有腊肠吃的人都是可怜人！”

然后幽怨的看一眼三少，再来一句“没有腊肠吃的人都是可怜人！”

在我连续叹了三次后，王瑞芝受不了了，冲了出去。

当晚他带回来一头野山猪！

已经杀死了，静悄悄扛回来的。

我是大喜过望！

当时我们三人放下手头一切的工作，紧紧关上院门，把这头野山猪料理干净，骨头当晚就放罐子里熬上了。

肉都分出来准备第二天腌制腊肉和灌腊肠。内脏和其它我们用不着的部分依然拿到肉铺去出售。

当晚三少是忙了个通宵。先把自己家的山猪处理好，然后又要杀第二天准备出售的猪。

第二天我没有去肉铺帮三少的忙，而是把二少留在家里和我一起腌肉和灌腊肠。从早上忙到傍晚才终于把一头猪的肉给解决掉了。

看着挂得满院都是的腊肠和腊肉，我内心的满足是不能用言语形容的。虽然已经累得要死，但还是乐得直傻笑。

三少回来后就看到我搬个小板登坐在院子里对着肉傻笑。他实在受不了，让我赶紧煮饭，吃了大家休息。

于是我把拿出一些面粉，揉了面，擀成薄片，然后切得细细的，用熬了一天一夜的猪骨汤下了。再加了一些白菜和肉片。撒一把葱花，放点香油。香味把人馋得直流口水，那两只蟀哥以最快的速度抢面吃。

我这边才下出一碗，那边已经吃完抱着碗等着了。这两只真是越来越能吃了。不过也是辛苦的，能吃也正常。

我静悄悄的把腊制品作好后，又开始天天到肉铺帮忙了。因为我们也想过个开心年，所以提前就跟村民打好招呼了，到了腊月二十五我们就关铺门，回家过年了。要到过完大年初十才开铺。之所以大年初十就开铺，是因为元宵的时候也是个需肉量很大的节日。我们打算年前就收两头猪在家里养着，到元宵的时候杀了也可以赚一笔的。

其它几家肉铺过了年正月基本上是没有生意的。因为没有人正月卖猪，所以他们想做生意除非像我们一样自己家里养猪杀。当然也有一两家是留着自己的猪不杀，到元宵前杀的。不然元宵节的时候岂不是买不到肉了？但这样会做生意的肉铺还是比较少。

家里盖院子的时候本来就准备有牲口棚的，家里的牛旺材驴美人，还有那两头叫大毛和小毛的羊都住在里面。因为都是比较干爽的动物，棚里倒也很干净。只要隔几天打扫一下就行了。现在又多了两头猪出来，就不太好办了，猪比较脏，得另外给他隔出空间来。不过我们了就养半个多月，所以为了不让驴美人它们难过，便决定不占用他们的房间，另外在院子里找了块空地起了个小草棚给这两头猪住。

腊月二十五这天我们把最后一块肉卖出去之后，三个人一起把肉铺打扫得干干净净的，然后关铺门。收工回家。

家里的肉制品是都晾制好了。

我们关肉铺那天又留了几块自己过年吃的肉和几斤骨头用来熬汤。

我们本来打算自己打豆腐的，但一是技术不是很过关，二是我们自己也没有豆子，程序也比较复杂。所以以一个猪肚和隔壁的牛大叔换豆腐，牛大叔很是高兴，说我家过年用的豆腐豆干和炸豆腐都由他家包了。我们也很高兴。

村里帮我们做鞋的大婶已经把做好的鞋都拿过来了，既美观又舒服，真是好手艺，不知道我有没有可能学得会呢？我拿着鞋子看来看去。回头看到三少在对着我笑，“你别学这个了，鞋底很难做，会伤到手。”我没好意思再看。把他的鞋给他，然后再去药房把王屹风的鞋也给了他。