带着锦鲤崽崽上综艺
作者:生生不辍 | 分类: | 字数:44.1万
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第31章 第一站(二十一)
“来,大家听我说,采茶比赛已经结束,我们的前三名也出来了,分别是周存熙,方北星,江凡。”
“那么下面的环节我们就去看师傅们是如何制茶的,走吧!”小岳哥哥说完就带着大家往制茶的地方走。
他们来到的是一个白色的小平房,房间里已经有师傅在等着他们了。
小岳哥哥道,“来,给大家介绍一下 ,这是徐师傅,他手工制茶已经有十年了,技术十分了得,来,大家欢迎。”
众人对徐师傅表示了热烈的欢迎,小朋友们的小巴掌也拍得特别响。
“好了,那我们就拿着自己刚刚采下的茶叶,然后跟着徐师傅去看看是怎么制茶的吧。”
几人被带到放了一口大锅的屋子,徐师傅先生火,但火生好之后并没有用大家刚刚采下来的茶叶,而是用了之前就摊晾好的绿茶。
徐师傅一边把绿茶倒进锅里,一边说话,“绿茶采下来都需要摊晾,之后才能进行下一步。”
“我们制作绿茶一般分为三个部分:杀青、揉捻和干燥。”
“现在我们做的这一步就是杀青。杀青是制作绿茶的关键工序,它的目的主要是保持茶叶色泽翠绿,散发青草气,促进茶香的形成,同时去除茶叶中的一部分水分,使叶质柔软,增加韧性,方便下一步揉捻成型。”
徐师傅在介绍的时候,手上的动作也没停,他徒手捧着锅里的茶叶上上下下的抛洒,动作娴熟,已经非常习惯高温了。
小白洛抱着哥哥的腿,垫着小脚还是看不到,他伸着手要哥哥抱,“哥哥抱,洛洛看不到。”
“好,来。”方北星一把抱起小崽子。
小白洛在他怀里特别认真的看着徐师傅的动作,旁边站着的陆屿瞧着他一眨不眨的大眼睛,笑着摸了把小白洛肉乎乎的小脸蛋。
小家伙被摸了脸蛋,还笑眯眯的看了着陆屿。
“徐师傅,你最开始学这个的时候是不是很辛苦?”方北星看着徐师傅有些黑而且粗糙,满是茧子和伤疤的手问道。
徐师傅憨厚的笑了笑,“以前跟我师傅学的时候,手上被烫了很多水泡,疼得很,但是我喜欢呀,喜欢茶叶喜欢制茶,所以也就不辛苦了。”
江凡对徐师傅感到非常敬佩,“师傅,您太厉害了!”
周存熙在这个时候深有感触,“是呀,有的时候光因为喜欢也很难坚持这么多年的。”
就像周存熙自己热爱唱歌跳舞一样,她喜欢舞台,享受舞台,曾经因为累和苦想要放弃过,但看着徐师傅,她想自己也要像他一样在自己喜欢的事情上一直坚持下去。
方北星抱着小白洛,问他,“洛洛,你看老伯伯厉不厉害。”
小白洛大眼睛有些懵,他其实没太听懂大人们说的话,也看不太懂制茶,但他听着大人都在夸老伯伯,而且老伯伯做的事情好多人都不会,于是软糯糯的开口,“厉害!洛洛和哥哥都不会,老伯伯会!”
方北星笑了,他知道洛洛还不太懂这个,但自家小崽子总有一套自己的衡量标准。
徐师傅笑得眼褶子都出来了,他刚刚就多看了小白洛好几眼,没办法,这个小娃娃长得太好看了,这会儿听到小家伙软着小嗓音说他厉害,心里还怪美的。
慢慢的,茶叶的茶香味飘了起来,小白洛吸了吸小鼻子,眼底泛着光,“哇,哥哥,好香呀!”
“嗯,很香。”方北星深深地吸了一口气。
他看向身边站着的陆屿,“陆老师,你闻到了吗?”语气中莫名带了一丝小激动。
把方北星的小动作收入眼底,陆屿笑着点点头,“闻到了。”
杀青结束,还要待茶叶凉一会儿再进行揉捻。
趁着这点时间,徐师傅给众人泡了几杯前一阵制作好的绿茶。
“来,你们尝尝看,这个茶怎么样?是我前一阵做好的。”
徐师傅把泡好的茶放在桌子上面,让大家自取。
方北星拿过一杯,看着滚热的水里翠绿的茶叶在里面翻滚着跳舞,凑近一闻,香气扑鼻,清新怡人。
他有些迫不及待的喝了一小口,茶水入口有些微烫,然后就瞬间在口腔里迸发开来,唇齿留香。
“徐师傅,这茶真的太香了,好喝!”以前自己的爷爷就喜欢喝茶,可自从他去世之后方北星就不怎么喝了,这次的茶让他想起了和爷爷一起喝茶的感觉。
他快乐的看着旁边的陆屿,递给他一杯,“陆老师快尝尝!”
陆屿欣然接过,喝了一口,方北星就迫不及待的问他,“怎么样,很好喝吧!”
陆屿勾着嘴角,点点头,“不错,味道很好。”
小白洛看着两个哥哥喝得香,在旁边眼巴巴的望着,他之前只喝过甜甜的奶茶,没有单独喝过绿茶,看到哥哥说好喝,他也想尝尝。
看着桌上的茶杯,他伸出了小手想拿,结果被一旁一直注意着他的宋之奕按住了手。
“弟弟,茶还很烫,小朋友喝会烫到,等凉了点再喝。”宋之奕握着他的小手说道。
方北星这才注意到自家小崽子的动作,“洛洛,小奕哥哥说得对,茶水还有些烫,要等一会儿。”
“好哦,洛洛知道了。”小家伙乖乖的点点头。
终于茶水凉了些,宋之奕端着杯子喂了小白洛一口,“来,先吹一吹,慢慢喝。”
小白洛就着宋之奕的手,小口的喝了一口,然后就弯着眉眼,摇头晃脑的。
宋之奕问,“好喝呀?”
“嗯嗯,香香的。”
宋之奕看着小白洛开心的样子,也喝了一口茶水,挺香的味道,其实他也不太会喝茶,倒是自家外公和爷爷挺喜欢喝的。
品完了茶,徐师傅要开始接下来的制茶工序了。
“接下来是揉捻,就是把茶叶细胞破坏,挤出茶汁,增加粘性,有利于我们茶叶的外形的形成。”
徐师傅一边动作,一边解释。
最后他把揉捻好的茶叶炒干,绿茶就彻底制作好了。
“大家现在对于绿茶的制作工序了解了吗?”小岳哥哥笑眯眯的开口。
众人齐声说道,“了解了!”
“非常好,谢谢徐师傅的辛苦教学,来,我们再次掌声送给徐师傅。”
“这次我们的体验就结束了,最后小岳哥哥还有一件事情告诉大家:我们今天采的茶叶,节目组会交给徐师傅他们帮我们制作,到时候制作好了会送到大家的家里,大家就可以品尝自己采的茶了,当然这个就不收大家钱了!”
听到这里,众人都很开心,江凡振臂欢呼,“哇,谢谢节目组,终于大方了一回。”
“哈哈,确实,感谢节目组!”张薇笑着搂住周存熙。
方北星靠近陆屿的耳边,眉眼弯弯,“陆老师,难得呀!”
陆屿看着眼前人白皙无瑕,近得连绒毛都能看清的脸,抬眸,眼睛里满是笑意,“嗯,我们终于白嫖一次了。”