重生日常之主
作者:我争天下 | 分类:都市 | 字数:126.4万
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第二百四十九章 会做鱼丸
厨娘寻思了一下说:“辉哥,你去给我买一条鱼和两斤淀粉和一些添加料,我要做鱼丸给你吃。”
“这个好,我也挺喜欢吃鱼丸的。”李宝辉说完,就开车出了门去。
这种小事情很容易办的,再说非好买,超市,菜市场随处可见。
而且自己有车,开着车去一下就到了。
就算没有车,凭他的等级和跑步速度,也只需几分钟的来回。
……
十多分钟后。
李宝辉就逛完了菜市场,马上开车回来,鱼和淀粉也买回来了。
鱼的话李宝辉本想去秘境手镯空间抓一条极品黄辣丁过来做,可想了一下觉得这样相当不可取。
原因很简单,如果用这么好的材料来做鱼丸,那怎么可能能体现出厨娘的厨艺高还是低,所以李宝辉决定用普通的食材,这才是体验厨娘厨艺的关卡。
开着劳斯莱斯,李宝辉很快就来到了附近的菜市场,毕竟前世在海都府工作过,所以附近哪个菜市场近他都了如指掌。
买什么鱼?
李宝辉想了一下,草鱼,鲢鱼,乌鱼其实都可以,肉质肥厚正是做鱼丸的好材料。
最后李宝辉选择了草鱼,原因是草鱼是他最熟悉的鱼类,也是吃的最多的鱼,所以心里比较好接受。
李宝辉走到卖鱼场,鱼贩老板马上对着他一阵吆喝,问他要什么鱼,表现的非常热情。
就冲着这服务态度,李宝辉就走向了最边上这家鱼摊,看了一下水盘里装的一条条淡水鱼,有草鱼,鲢鱼,黄鳝,乌鱼等等。
李宝辉马上选了一条五斤重的草鱼,老板称了一下六斤,十块一斤花了六十块,然后再去买淀粉和添加料去。
厨娘在美食店等了一会,就见李宝辉回来了,就马上前接过他手中的鱼和淀粉向厨房走去。
雷厉风行!
李宝辉也跟着走进厨房,想看看厨娘怎么来做这鱼丸,有什么不一样的本领。
因为李宝辉买的是巅峰套餐装修来装修辉哥美食店的,所以厨房的厨具一应俱全,几乎什么厨具都有,各种刀具,菜板等等。
厨娘先把淀粉给发好了,然后才去洗鱼,去鳞,去皮,去骨。
李宝辉默默的在一边看着,没想到的是这厨娘的手艺是真的高手,手速快到让人乍舌,双手配合的简直天衣无缝,一气呵成,快如闪电。
不到一分钟就把这条六斤重的大草鱼去鳞,去皮,分骨,剁碎成鱼肉泥了。
在一边看着的李宝辉也是目瞪口呆,根本就想不到厨娘不但厨艺好,刀工也是使得出神入化,简直和电视里面的神厨一样牛逼。
厨娘也不管李宝辉在一边看着,仿若无人之境,一点都影响不了她的工作,然后把鱼肉盛入碗中开始加入添加料拌好鱼肉。
然后开始做加工淀粉,先是把水淀粉用手和好,让它们互相结合成一团,才放到面板上,然后双手并用,张开一双巴掌开始在面上不停的拍打,发出“啪啪啪”的声音。
刚开始动作比较温柔缓慢,但是到了后面厨娘的手速越来越快,越来越快,到最后几乎快如闪电。
快到李宝辉只看到一双手影,而分不清左手掌和右手掌哪个手掌先拍在面团上。
李宝辉心说如此惊奇和又超高速的和面方法,自己还是第一次见,真是高手!
厨娘这样和面花了足足的五分钟,才停下,淀粉面也趁底加工好了。
鱼丸做好后直到下锅,李宝辉看的津津有味,也是对厨娘如此出神入化的厨艺佩服的五体投地了。
下锅后,厨娘把锅盖盖上,然后对李宝辉,说:“辉哥,只要五分钟鱼丸就可以熟出锅了。”
“厨娘辛苦了!”李宝辉夸赞了句,就向外面走去,在一张桌子上坐了下来。
……
五分钟后。
厨娘就端着一碗热气腾腾的鱼丸走了出来,放到了李宝辉面前,说:“辉哥好了,请品尝一下厨娘的厨艺。”
“好的ヾ^_^?”李宝辉应了一声,马上就拿起筷子,夹了一个放到眼前观看,只见这鱼丸做的光滑细腻,个个大小如一,没想到厨娘用普通的材料和手工做出来的鱼丸也能达到如此的效果,所以她的厨艺绝对不是吹的,绝对的货真价实,优秀。
当然李宝辉也不是一个三岁的小孩子,自然知道一个道理,美食这种东西关键不在于外表有多好看,而是取决于它的内在美,好不好吃这才是它的关键,光好看不好吃那不是美食,只能说是一件精美的艺术品,虽有其观赏价值,但却没有食用价值。
做为美食,如果没有食用价值,那它就不合格。
厨娘做的这些鱼丸并不大一个,而且很小,这和市面上做的那些大鱼丸不同,这个鱼丸只有三分之一大,比汤圆还要小那么一点,反正看上去别人会认出它就是最小的汤圆。
可李宝辉是亲眼所见,在一边看着厨娘做出来的,所以这确实是鱼丸而不是汤圆,而且这么小的鱼丸和莲子大小一样,一口就可以吃下一个了,不像市面上的那些个大鱼丸要几口才能吃下一个。
就这一点,李宝辉对厨娘的手艺也是佩服的五体投地,真的做这么小的鱼丸,而且是纯手工,没有点能耐根本就是不可能的。
厨娘默默的守在李宝辉身边,观看他吃鱼丸。
李宝辉看了鱼丸一会,终于是忍不住这美食的诱惑,把整个鱼丸一口抛入口中吃起来。
鱼丸入口,李宝辉还没有咬开它吃,顿时感到弹力实足,在口中自己弹跳起来,就像是乒乓球遇到水泥地一样弹跳不停。
卧槽,这也太那个了吧……
李宝辉再也忍不住了,心说再不咬开它它跳走了怎么办,然后一口咬了下去……
嘭~
一口下去,整个鱼丸就发生了一声闷响,丸内的汁水四溅而出,那是一个刺激,鱼内,汁水和面皮的鲜香美味弹刹那之间就在他口中爆棚,不断的撞击着他的味蕾,真是美味又刺激好吃。
“好吃!”
李宝辉马上又吃了第二个,第三个,才几分钟就把整碗的鱼丸吃完,然后对厨娘竖起大拇指说:“厨娘高……高手!”