好在安北平多买了几包火锅底料，此刻正好两个锅，一个熬辣的，另一个熬不辣的。

其实在场的人，都能吃辣，但是奶奶年龄大了，吃太辣的对身体不好，就给她专门准备一个不辣的锅。

而且还有的食材，不是很适合放辣锅里面煮，放不辣的锅里烫着吃更有感觉。

“来来来，想吃什么自己放什么，千万别客气，更不能有剩的，争取中午全部消灭光。”安北平举起酒杯，对众人劝说道。

在场的人，就连奶奶也举起了酒杯，不过她喝的是啤酒，而不是白酒。

安北平和张承文不太习惯和白酒，他们喝得都是啤酒，只有大伯二伯，大姑夫和二姑夫，以及父亲安孝忠五个人喝的是白酒。

他们边喝边划拳，吃得比较慢，不像安北平和张承文两人，埋头猛吃，不时还举起酒杯干一杯。

很快，众人就吃得满头大汗，主要是这辣锅里面的汤辣的过瘾，然后又喝了点酒，头上不出汗才怪。

安北平做饭的技术没多大提高，但是最近一直坚持练拳，手上控制力倒是比以前提高了很多倍，所以他的刀功有了很大长进。

中午的肉都是他切的，虽然不敢说薄如蝉翼，但是也一片片的和火锅店刨出来的差不多，用筷子夹住放汤锅里轻轻涮一下就可以吃了。

相比较这些肉片，安北平自己倒更喜欢吃池塘里捕捞上来的草鱼片，还有各种泥鳅小虾，不仅味道鲜美，还更有嚼头。

那Q弹的感觉，比野生草鱼的口感都还要好很多。

张承文在熬火锅底料的时候，把两条草鱼的鱼头和骨头架子一起放汤底里面熬，让整个汤锅鲜味提了足有三成，吃得众人是赞不绝口。

除了鱼虾，更受欢迎的反倒是安北平后院的那些蔬菜，最后所有的蔬菜都被烫完了，反倒还有几盘肉和丸子没有吃完。

下雪天吃火锅，几个人再喝着小酒，吹牛打屁，甭提多惬意，安北平也就没在饭桌上聊起修建蚯蚓养殖场的事。

等大伙吃饱喝足，坐在厅堂里面烤火喝茶的时候，安北平这才将自己从冷晓雪那里拿回来的资料，递给李常洪，问道：

“大姑夫，您看能按照这上面写的，修建好蚯蚓养殖池子吗？”

一个蚯蚓养殖场涉及到很多的建筑，其中最重要的就是蚯蚓生活的池子。

李常洪接过那叠厚厚的资料，虽然他没读过书，可是带工程那么多年，设计图还是看得懂的。

安孝忠则纳闷的问道：“儿子，你这果园承包回来都一两个月了，我看你还没什么动静，怎么又开始养殖蚯蚓了？”

“另外你还和你三姑父合作搞了一个养猪场，你忙得过来吗？”

安北平笑道：“爸，您放心，我心里有数。果园那边我刚请省农大的教授帮忙做了一个规划书，等再过段时间，就会陆续开始建设。”

“至于我修建蚯蚓养殖场，其实和养猪场、养鸡场有很大关系。”

安孝忠从兜里掏出一包烟，给他们几人没人散了一根，将自己的那根烟凑近炭火，点燃后，自顾自吸了一口，沉声道：

“那你说说，这蚯蚓有啥好养的？我以前咋记得听别人说过这是一个骗局？”

安北平揉了揉鼻子，轻咳一声道：“别人是不是骗局我不知道，反正我养殖蚯蚓也没想着往外卖，都是自己留着用。”

“这蚯蚓嘛，它最擅长的就是分解粪便，最近几年国家不是说了，为了保护生态发展，会关闭一些污染严重的养殖场，最主要就是粪便会污染水源和环境。”

“有了蚯蚓，这些猪粪和鸡粪就能顺利分解，同时蚯蚓的粪便也是非常好的有机肥，既可以改善土壤、节约成本，还可以增加收成。”

“另外，蚯蚓还可以拿来喂鸡，能减少谷物饲料的使用，同时让鸡快速生长。”

安北平将他从冷晓雪给的资料上看到关于养殖蚯蚓的好处，洋洋洒洒给父亲说了一大堆。

安孝忠闻言沉默片刻，只见他嘴角的烟头忽明忽灭，烟雾缭绕看不清他脸上的表情。

好一会，他才幽幽开口道：“你小子读得书比老子多，既然你说养殖蚯蚓有那么多的好处，那你就去做吧，不过你现在摊子铺那么大，忙得过来吗？要不要我来帮忙？”

安北平笑道：“不用了爸，我知道你不喜欢弄这些，您最想的还是操持菜地，我已经帮你租了五十亩菜地，就得村子合并后，可以开始修建大棚。”

安孝忠一愣，愕然道：“你小子什么时候租的菜地？我怎么都没听你说过。”

安北平道：“我只是帮你问了一下新合村的村主任，她说可以租，实际上还没签合同，因为您现在还不算新合村的村民，要等您搬迁到新合村以后才可以，我估摸着最快都得明年开春以后了。”

安孝忠深深吸了一口烟，等快燃烧到烟蒂位置，才将过滤嘴丢地上，用鞋底捻灭，从嘴里吐出烟圈，皱眉道：

“需要承包那么多亩吗？我怕我和你妈两人照顾不过来啊。”

安北平耸耸肩，无所谓道：“照顾不过来就请人帮忙，或者您看租多少合适？到时候都听您的。其实要我说，就什么也别种了，够自己吃就行，您和我妈也该享享清福了。”

三姑父张春阳闻言笑道：“北平这话有理，大哥你操劳一辈子，也该学会享受生活，别整天就知道面朝黄土背朝天。”

“我要不是两个儿子女儿还在读大学，我才懒得整天和猪打交道。”

大伯和二伯也加入他们的聊天之中，笑着打趣三姑父，实在是今年下半年养猪效益太让人羡慕了，一年收入顶过去好几年。

趁着他们几个在聊天，安北平将凳子挪到李常洪面前，低声问道：“大姑夫，有把握能修建好这个蚯蚓养殖场吗？”

李常洪放下手中的资料，用手指弹了弹，沉吟道：“看这图纸，到是不难，至少比养猪场还要简单很多，只是眼下抽不出那么多人来修建，毕竟要先赶着修建好养猪场。”

安北平皱眉道：“这个有点急，您那边看能不能再抽几个人手过来帮忙？”

李常洪闻言面有难色，不过他还是点了点头道：“我尽量吧，晚上我回去再找人问问，现在是冬季，应该有许多人闲置在家没事干。”

安北平这才松了口气，“大姑夫，那就麻烦你了。”

工钱的事他没再提，反正都是自家人，自己不可能像别的开发商那样赖账。

…………

第二天早上，李常洪带着两个泥水匠上门，准备给安北平修建蚯蚓养殖场。

养殖蚯蚓一般可以采用田地养殖，硬化地面养殖和箱式养殖等几种方法。

其中田地养殖要选用地势高的场地，铺平压实，做七十多公分宽的垄，垄的两侧留有排水沟，铺盖十公分厚的饵料就可以了。

这个比较简单，但是安北平没有这个条件，因为他的名下没有足够的田地来养殖蚯蚓，再专门去租地又不划算。

至于箱式养殖，就是将蚯蚓放入塑料箱、玻璃箱或木箱中饲养，这个适合家庭高密度养殖，要有专人时刻照顾，比较费时费事，安北平不想弄得那么麻烦。

所以他选择在果园里修建养殖池子来养殖，用砖块干砌，高度大概六十公分左右，基部固定于地面以下，料面以上的内外避用水泥沙浆抹光滑，防止蚯蚓逃逸和老鼠为害。

另外料堆外再环绕场地开挖一条三十公分宽的水沟，沟中蓄满水，以防蚂蚁等敌害。

好在雪只下了两天，接下来天气就放晴，虽然气温没有回升，但是已经不再耽误施工队开工。

李常洪亲自带着两名泥瓦匠，花了一个星期时间，在安北平的果园内找了一处靠近水源，同时阴凉，不会被太阳直接照射到的地方，修建了一处蚯蚓养殖场。

蚯蚓养殖场安北平打算交给大伯张守仁负责，他目前手下就两名员工，就是张守仁和张守礼两兄弟。

其中张守礼负责养鸡场，张守仁则是负责果园内的其它杂事，现在有了蚯蚓养殖场，想要养好蚯蚓，肯定要有专人负责较好。

为此，在修建蚯蚓养殖场的这个星期里，安北平安排张守仁去新合村，找到冷晓雪，拜托她安排张守仁去新合村蚯蚓养殖场学习一个星期时间。

主要就是学习如何养殖蚯蚓，比如说饲料的选择和调制，管理注意事项，尤其是室温的控制，还有蚯蚓的采收和分床，最后是蚯蚓粉的制作方法。

如果没有专人指导，光靠自己摸索，就算有资料，那要花费时间和精力也很多。

不过别人也不是平白无故就好心指导张守仁的，这其中是有条件的。

那是因为安北平答应要在新合村蚯蚓养殖场购买蚯蚓种，再加上有冷晓雪从中引荐，张守仁才能获得这个学习的宝贵机会。