在社会越来越高度发展的时代，在城市化进程越来越快的时代。

越来越多的年轻人，从农村走进了城市，并且开始在这里扎根生活。

而大量的人口，就带来了高强度的竞争，也就带来了快节奏的生活。

那么如何给这些人提供更便捷，更健康的食品，就成了一个重要的课题。

目前我们国家的食品行业，还没有进入工业化时代。

或者说，只进入了一个食品工业化的初级时代。

但随着社会的发展，城市生活的节奏越来越快，我们迟早会进入一个食品工业化的时代。

说到这里，可能很多人不理解，什么叫做食品工业化。

那如果大家有机会出国，那就到米国去看看，尤其是米国的超市里看看。

你就会明白什么叫做食品工业化。

在米国超市的大冷柜里，到处可以看到全加工，或者半加工的食品，这些就是食品工业化的产物。

比如冷冻的披萨饼，汉堡，又或者是加水就可以喝的汤，罐装的咖喱饭，意大利面等等。

反正这些食物，只要你打开，放到微波炉里‘叮’几分钟，就可以拿出来吃了。

甚至，他们还未喜欢中餐的人准备了速冻的炒米饭，和炒面。

同样是回去用微波炉‘叮’几分钟，就可以拿出来吃了。

而半成品，就有哪些切好的薯条，又或者是面坯，半成品的披萨等等。

你买回去之后，就可以把这些薯条放到烤箱里烤一烤，就能拿出来吃。

还有面坯放进烤箱，拿出来就是烤好的面包。

披萨饼坯上，撒上你喜欢的配菜，烤制出来就是你喜欢的披萨。

腌制好的牛排，回来直接煎好就可以吃了。

这些就是半加工食品。

可能很多人会说，这些都是工业化的垃圾食品。

可事实上，如果从营养学的角度来说，还真就不是。

因为人家的食品，全都采用了工业化统一灭菌的标准，而且也是按照营养学的要求来搭配。

所以如果说起健康，可能也就是添加的防腐剂有点多，至于其他方面。

真不见得比你在街头流动摊位上吃的快餐脏。

而且这也可以说是发达国家的象征性标志，其实说到根子上，就是服务业做到了极致。

不信你可以去我们相邻的日本和韩国看看，其实他们的超市里也充斥着这样的工业化食品。

尤其是日本，几乎每家超市都有各种各样的便当。

几乎都是回家‘叮’一下就可以吃的那种。

而韩国人则更喜欢泡面。

在我们国家，因为饮食习惯的问题，目前这种工业化的食品，还没有大面积普及开来。

但是随着城市化发展程度越来越高，这种工业化食品，也必然会普及开来。

因为这就是工业化社会的发展趋势。

大规模极致的工业化生产，替代小作坊似得服务。

而肖锋现在要做的，就是在这个领域布局。

而且要做，那就要做最好的，占据这个行业的制高点。

做口味最好的，价格最合适的，工业化食物。

这样算下来，那就属用火鸡最划算了。

国内本来就土地稀缺，想要在有限的土地内，养殖出营养价值最高的家禽。

目前看来最划算的就是火鸡了，因为无论是从营养价值来看，还是从经济效益上来看，养殖火鸡都最划算。

小零食火鸡肉干是试探市场的第一步。

火鸡减肥代餐，就是第二步，真正冲击市场的产品。

一旦越来越多的人了解了火鸡肉的营养价值，知道了吃火鸡的好处。

那么其他的火鸡肉类工业食品，就会蜂拥而至。

这就是肖锋的后手准备。

而且肖锋准备的可不仅仅是这些，他还打算让他的名厨集团，也参与到这个项目中来。

现在国内快餐行业的竞争可以说已经到了白热化的地步。

对普通消费者而言，想吃点不太贵的，就可以去麻辣烫连锁店。

想吃点稍微上档次的，那西餐口味可以去金拱门，开封菜。

中餐口味，你可以来名厨制造。

而想吃更高档一点的，那就只能去必胜客了。

肖锋有点想不明白，想必胜客这种，在国外普通的在普通不过的垃圾菩萨店，怎么到了国内摇身一变就成了高档洋快餐了呢？

这就好比，很受国人追捧的里维斯牛仔裤，又或者是GAP这样的洋牌，在国内动辄一条裤子就五六百，一件上衣就七八百。

可在米国，这特么就是路边的十元店水准。

里维斯牛仔裤，在米国一般也就是二三十美元一条，打折季的时候，甚至十几块都能买一条，九块九也不是没有。

GAP这样的牌子更不用说了，十九块九的价格，在美国经常见。

至于在国内很流行的必胜客，那在国外，更是一个烂大街的普通披萨店而已。

主营就是披萨，一张最大的也就是5.99的水平。

普通小一点的4.99，3.99的到处都是。

可是到了国内，这垃圾玩意，摇身一变就成了高级餐厅。

一张小小的披萨，动辄一百多，和开封菜一样的炸鸡块，小吃拼盘动不动就要八九十。

可还是有那么一帮小白愿意去买单，这就让肖锋感觉很是不爽了。

现在名厨集团旗下，有名厨制造这么个大众快餐可以和金拱门，和开封菜相抗衡。

但是在高端快餐领域，他们还缺少自己的产品。

而在快餐领域，其实也已经开始细分市场了。

想名厨制造，就是人均消费二十元到五十元的中档快餐厅。

而在人均消费百元左右的高端快餐厅，目前国内市场还是很稀缺的。

目前做成的也就是必胜客一家，因为他们进入这个市场早，广告营销做得多。

所以高端快餐的品牌形象已经在消费者心里建立起来了。

而现在肖锋就打算进入这个市场和他们抢一抢。

不为别的，就因为看必胜客不爽而已！

妈的巴子的，赚了我们H国消费者的钱，去补贴你们M国的消费者，我去你姥姥的吧！

老子势必，要把你从这个市场里给挤出去。

而想要做高端开餐，那就要把握好市场的脉搏。

说直白一点，就是你要知道广大消费者们，喜欢什么。

而现在，还有什么比健康这个理念，更被消费者关注的？

所以肖锋打算在名厨集团下面，在成立一个子品牌，专门针对的就是百元消费区的高端开餐市场。

而在这个领域，他打算主打的就是健康理念。

而靠的产品，则就是火鸡肉制品。

就比如他已经让待门岛上的研发人员，开始开发火鸡肉为主料的各种水饺，蒸饺，馄饨之类的食品了。

没错，他打算做的，就是馅料类快餐。

馅饼，水饺，蒸饺，包子，馄饨这些H国菜系里，最受欢迎的馅料类食物，肖锋觉得非常有必要大规模推广开来。

想想看，这披萨其实不也就是当年马可波罗来到国内之后，吃了咱们的馅饼后。

在回到意大利之后，因为想念东方的馅饼，所以才创造出来的食物吗？

披萨能够流行到全世界，那为什么他的祖宗馅饼就不行？

而且难道我们的包子，就比汉堡差吗？

之前的名厨制造，主营的都是盖饭类的快餐。

而这次他主打的高端快餐店，则是以饺子，包子，馄饨，馅饼这些传统美食为主的经典华国饮食。

而在这方面，他老早就已经让待门岛上的人开始研究了。

其实像馅饼，包子，馄饨，饺子这类的食物，其实是非常适合做成H国快餐像全世界推广的。

但有一个难题，就是如何把这些食物，工业化生产。

因为做成快餐，那这里面就要突出一个快字。

可大家都知道，其实我们包饺子，包子，烙馅饼，可并不是一个快活。

其实都是非常耗时间的。

就比如做饺子，饺子皮制作起来就很麻烦，要和面，发面，然后在用擀面杖制作饺子皮。

饺子馅，也需要剁肉调配，非常程序非常的繁琐，制作起来非常不容易。

现在市面上也有很多水饺连锁店，但做的好的真就不多。

曾经就有火爆一时的大娘水饺，但现在也没落了。

反倒是最近北方地区，有个某嘉德成了后期之秀。

他们的定位标准，就非常符合肖锋心里的高档次中式快餐的标准。

首先店里的装修非常上档次，而且制作过程也是名厨，可以让消费者看到饺子包制的过程。

但最近一段时间，他们家的饺子是越来越水了，味道越来越差。

如果在这么做下去，他们早晚会砸了自己的招牌。

而之所以会这样，肖锋分析，可能和最近大流行病，全国消费降级有关。

而且因为他们家的水饺，全都是人工包制的，所以人工成本也非常高。

这就给他们带来的高昂的经营成本。

另外还有一点就是，他们家的水饺，因为需要现煮的缘故，所以等餐的时间比较长。

这就违背了快餐这个快字的原理，所以肖锋想要做的，就是他们家的改进型。