与家人一起走过的岁月
作者:写寒 | 分类:都市 | 字数:27.8万
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第十二章 一家相聚广南
第二天早上,3:50分火车正点到达广南羊州市。
方乐拿着行李,随着人群下了火车。并叫了部出租车,从火车车站直达到奇州市奇州镇。
方乐拿出手机给王寒打了电话:“王寒,我己到了奇州镇长桥这边公交站台,你那个店铺在哪。”
“就在你那个位置的后边方向,没好多路。
让司机开到松子电器门口,我马上出来接你。”王寒欣喜若狂。
车刚停下,王寒很快就来到了方乐身边。
方乐付了车钱,等出租车司机一走。
王寒就紧紧地抱着方乐,眼泪夺眶而出。那是一种说不出来的心酸。
方乐知道王寒在外面吃了苦,还照看着这样一个孩子,真的是很不容易。
方乐也紧紧地抱着王寒,两夫妻在晨风中相拥而泣,两人站立了许久。
“好了,王寒!还要回去做包子呢。”
王寒不好意思地松开了手,方乐马上拉开了卷闸门,拿着行李进了铺面。
铺面两开间,一间摆了四张台子,另一间后面隔了一段小房间睡觉。
小雨在阁楼上睡,中间是做馒头包子的地方。
前面放着一台蒸汽炉,是靠左边墙外面放的。
铺面门前放了一个一米宽四米长的台子,主要摆放笼货。
还有甜点,油条,五香蛋,松糕,大饼,玉米条,豆浆,绿豆粥等品种。
小雨也从阁楼上下来了:“老爸。"
“哎,小雨可习惯在个地方?”方乐答应着摸了摸小雨头发:“包子现在会做了吧。”
“包得来,没妈包得快。”小雨笑笑。
“小雨卖包子还快,要不是他帮忙,我哪里搞得定。”
王寒正在动手揉面:“这个店接手好几天了,牌生主要是早上3:30分起来揉面,然后我晚点起来一起包包子。”
“牌生听说你今天要来,昨天就走了。”王寒说。
“我来揉面,你在一边歇歇。”方乐卷起手袖,就揣起面来:
“走了也好,不然也没地方睡,另外去租房也不划算。”
“是啊,在外不算账,哪里赚得了钱呀。”王寒叹着气说。
方乐看到这里的一切,心里感到很不是滋味,一个女人在外能顶起这份工作,真的很不容易。
王寒啊王寒,我这一生辜负了谁都行,但决不能辜负了你,来生也不行!
“这面发酵得刚好,如果过了,馒头会酸,蒸出来包子馒头不大。
又不松软而且不好吃。”王寒对方乐说。
方乐笑笑:“这三天不见,当刮目相看了。”
方乐把通过发酵的面揣好,并放到案板上说:“王寒啊,你现在也成大师傅了。”
“也不专业,你外甥会做又快,我比他差远了。”
王寒从冰柜里拿出了包菜馅,肉馅,酸菜馅等馅料。
方乐再用压面机重复挤压,最后总算是把面压好了。
这样压出来的面,面筋高,有弹性,面白光滑。
方乐准备用擀面杖来擀面皮。
王寒看到:“还是我来吧,那是家庭里的作法,要是做生意,那就太慢了。”
王寒说着用刀把一团面切成了几大块,然后拿着一块面把它搓成条,再用手拽成面剂子。
不一会功夫台面上就铺满了园园的剂子。
王寒在上面做着示范,她拿了一个剂子用手掌一按。
然后用匙子挑了一朵肉馅放在面皮上,用手一捏,包子就成形了,最多用了3秒钟。
方乐跟小雨二人最起码要10秒,速度慢了许多。
王寒学东西就是快,记得在家里的时候,有一年的冬天,外面流行那种用毛线织成的鞋拖子。
她看着人家钩了以后,马上到市场上买了泡沫鞋底,把那些旧毛衣全部拆了个精光。
过了半个月后,家里门前就出现了10多双这种毛鞋拖,进门不管是谁都必须换上。
这种拖鞋穿在脚上,确实舒服,又暖和又轻松。
这就是王寒的品质。
“方乐,你把要蒸的包子,全部端上蒸炉,在蒸汽炉里加上水。
现在快6:00了,对面工人们8:00上班,我们7:30就要开卖。”王寒端着芝麻馅过来准备包芝麻包子:
“方乐蒸炉上最多只能放8笼,多了蒸不熟。”
“好的!”方方乐应着王寒同时又喊小雨:“小雨,我们把台子抬到门口。”
送油条豆浆的师傅也来,他们送来后记个账就走了。
还有送甜玉米,蛋糕甜点,松糕,绿豆饼也都来了。
小雨呢每天都是把这些货全部摆到台子上。
方乐这边蒸包子也蒸了16笼了,每十分钟就出一笼。
上班的工人也三三两两来买早点了,有孰悉的就自己打粥拿五香蛋。
坐在桌子上就开吃,吃完了就把钱放在桌子上。
到了7:30以后是最多,你也买他也买都想抢先,赶着上班,不夸张可以说是人头上接钱。
这时候王寒包子也做得差不多了,烧麦是昨晚上做的,放在冰柜里,只要拿出来蒸一下就行了。
方乐这会就是蒸包师。
王寒腾出手来,就与小雨一起站台卖包了。
方乐把包子蒸好,也参加到卖包子行列
这就是做包子人的工作,一上午下来,身子就象似散了架。
十个做包子就有九个是腰间盘突出。
中午11:00王寒要准备中午饭,方乐呢他就守在前面,还有零星买面点或吃稀饭的客户。
方乐心想,打工仔也很可怜呀,干的是苦活,吃的也就这么简单,连快餐都不肯吃。
哎,不出来不知道,出来才知道,钱是怎么挣来的。
王寒在后面把饭做好后,把饭菜端在桌子上:
“吃饭吧,今天没搞什么莱,还是昨天买的白切鸡,上面放了点香菜,一盘西洋菜,再加一盘酸菜。”
王寒笑着说:“你今天是客,但时间仓促,没好的招待。”
“这样的莱比在家里吃方便……”方乐知道把话说露了嘴马上改口:“比在家里吃饭方便。”
方乐转移了话题:“小雨出去了还没回来,他只拿了根玉米,等下他吧。”
“不用等了,他每天都是这样,不是拿根玉米,就是揣几个馒头就跑出去了。”
方乐大囗大口地吃着饭莱,并夹了一块白切鸡沾了点卤,往嘴里一放,那个味道真的是很爽。
王寒很心酸,这几个月她不在家,方乐也是饱一餐没一餐的,而且还经常性吃方便面。
这是不用讲的,她是很清楚,你现在看他吃的那个样,真是很久没吃过饭似的。
王寒眼睛红红的:“老牛,咱们现在一家子总算团聚了,我们把生意做少点。
关键是把小雨带上正道就好了,你我都没有这么幸苦,一家人在一起相互有个照应。”
“是啊,王寒,这些日子苦了你。”方乐紧紧握着王寒的手,很是心痛。
“阿姨有包子没有。”
王寒嗖地抽出了手:“有哇娟娟,你还没吃?”
进来的是对面做工的一个女孩,跟小雨差不多大年纪。
她疏了一个短发,园园的脸蛋,白里透红,个头1.65左右,是安徽阜阳人。
“阿姨食堂里面的饭不好吃,我想吃点包子喝点粥。”王娟娟很大方地说。
“阿姨把粥给你热下。”王寒说:“方乐你给她拿2个莱包子。”
“好咧。”方乐,从蒸笼里夹了2个包子放在碗里,送给了这个小姑娘。
“谢谢叔叔。”王娟娟闪着两只大眼睛说。
这时王寒的粥也端上来了。
“阿姨,你真好,谢谢。”
“孩子呀,不用谢!”
王娟娟这孩,家境不是太好,有两个哥哥。
她生下来的时候,妈妈就死了,是父亲把她带大的,她从小就缺少母爱。
所以她特别喜欢王寒,喊阿姨也喊得非常甜。
她喜欢跟小雨聊,但我家小雨总是躲躲藏藏,有时还会不理,不明不白地走开。
其实王寒心里有想法,要是跟小雨能对上像,还真的是好事,但这个事要好好地斟酌。
如果小雨病好了,这种想法当然是好事,如果不好,也不能害了人家姑娘。
这时小雨回来,王娟娟乐呵呵地叫了一声:“小雨回来了。”
小雨理都没理就上了阁楼。
“这孩子一点礼貌都没有,都是惯坏了。”王寒生气地说。
“阿姨没事,男孩子都这样。”停了一会王娟娟说“阿姨我该上班了,叔叔再见。”
王娟娟走了后,已经是中午12点了,王寒与方乐也要休息了。
方乐把外面的蒸汽炉,台子,蒸笼及其他杂七杂八的东西,全部搬进铺面里面,然后拉下卷闸门。
在卧室里,一张台子,一张床,很是简单,夫妻两人坐在床上,方乐笑着说:咱俩又回到了解放前。”
“一切都是值得的,小雨比以前好多了。”王寒开心地说:“一家团聚比什么都强。”