少年的步伐
作者:吹神垮垮 | 分类:都市 | 字数:10.3万
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第四章 石磨豆花
古哲感觉自己就像猪八戒照镜子里外不是人,干了活没干好反而被老娘数落,而古哲老娘周翠花从来都不会关心不会问怎么回事怎么了,更不会轻声细语的说,这身泥巴怎么弄的摔到了吗,这次没关系下次再接再厉,加油。
然而这些鼓励都是古哲自个儿的幻想。“呵呵”,没的说,这两块钱奖励是二姐的,受了委屈的古哲灰头土脸跑到一边打白(打白生闷气的意思)。
这时古哲心里明白,二姐古瑶是不会跟他分享那两块钱也不会给他买冰棍雪糕,心里跟明镜似的,平时古哲有好东西跟姐姐们分享是为了讨好她们,可是她们从来都不会把古哲这个弟弟放眼里。
天快黑了,古哲骑着人力三轮拉着满满一车玉米,老娘周翠花和二姐古瑶在三轮车后面推,夏天的气候总是翻脸不认人,说下雨就下雨,暑假农忙时节,一打雷就要慌天忙地的跑去收粮食,
就在他们快到镇上的时候,只听到老天爷,“哄哄”,两声惊雷,突如其来的雷声十分吓人。
古哲老娘周翠花喊道;“赶紧的,搞麻利点,要下暴雨了”。
这时古哲就更加卖力的蹬三轮,想不到的是人力三轮车的速度还是赶不上老天爷翻脸的速度。
还没到镇上的家,顿时倾盆大雨犹如泼水一样落了下来,好在提前带了塑料薄膜,古哲老娘和二姐连忙用薄膜盖在了玉米上,玉米是没事,人虚惊一场。
不过人就成了落汤鸡,谁也没有带雨伞,雨衣,早上出门的时候东方天际还晴空万里微微泛红光,谁也想不到会下暴雨。
好在离家不远了,在古哲、二姐古瑶、老娘周翠花的卖力下,费了九牛二虎之力终于到家了。
回到家,古哲洗了个澡,吃了一碗面条,山城这边的人口味主要都是以麻辣为主,所以这边的美食也是以麻辣为主,麻辣小面就非常好吃,所以哪怕吃面条古哲也会放一瓢油辣子,无辣不欢,辣到满脸汗水,就是这种感觉,爽歪歪。
但是后来由于很多到山城旅游的外省人吃不了这么麻辣的口味,以至于当地很多餐馆把正宗的麻辣味改的、要么清淡了些、要么味道偏甜,要么偏咸,改的乱七八糟一塌糊涂,难道这就是为了迎合外地人的口味迎合市场嘛。
改了味道这让很多当地本地人有时候都吃不到正宗的麻辣味,就连有些生抽酱油都带有甜味,让当地人也吃不大习惯,市场经济化会改变好多东西,比如说古哲家乡的石磨豆花,当年正宗的石磨豆花,那味道一绝,就连豆花水喝起来都香甜可口自然。
石磨豆花,名字有石磨,当然加工工艺都是用石头磨出来的,石磨的形状估计城里很多人都没见过,分为两块,材料都是石头,下面那块是立体圆形石头,固定的还有一个盘一样形状的用来接磨出来的豆渣汁。
上面那块也是立体圆形石,重叠在下面那块固定的圆盘上,不过是活动的,中间有个孔用来放豆子,装上豆子过后就拉动上面那块圆石盘,(如果还是不知道可以查白度哟),石磨豆花就是这样磨出来的。
当然与其说石磨豆花石磨是豆花的灵魂,还不如说豆花调料才是石磨豆花的灵魂,在市场商业化不严重之前,正宗石磨豆花店的调料都有几十种,不夸张,调料,灵魂榨菜,爆香花生米,黑白芝麻,咸味酱油,本地小葱,土产大蒜,老姜汁,香菜,等等调料...
古哲光是想想那些调料都狂吞口水,还有蒸米饭,正宗的石磨豆花店米饭不是用电饭锅做的,电饭锅做的米饭不好掌握水多了就黏糊糊的、水少了又干又硬,吃起来没有嚼劲。
正宗的豆花米饭一般都是用木制竹制容器像蒸包子那样蒸米饭、先用清水淘米、再把淘好的米放进锅里放水煮、煮的差不多快熟透的时候倒出来溺水、然后倒进竹制木质笼蒸,米的选择最好是用山城当地大米蒸出来特别散舒有嚼劲,因为北方圆头大米或者国外带透明的尖头米蒸不出来这种鱼米之乡的本土味,当地大米蒸出来就是不吃石磨豆花下饭,几十种豆花调料加在一起下饭都能吃三大碗干饭。
古哲老爸古董每次吃完宵夜都会看新闻联播、古董总是爱幻想自个是领导是个皇帝,古哲从小都和他老人家抢电视,每次争夺电视遥控器都会闹得不愉快,古董每天准时看新闻联播,古哲又想看影视台周星星搞笑电影。
据说在很久以前古哲家祖坟出过红蛇,相传祖坟出红蛇家里会出大人物俗称人雄,所以古哲老爸总是爱摆架子,绷面子,高高在上像谁欠他钱一样,在外面老好人,在家却是一副领导样,一般琐事小事都不会管,大事又管不了,两耳不闻窗外事,没有亲和力。
古董只知道说这不好那不行,就这性格间接导致了古哲老娘周翠花变成了女汉子,古哲老爸怕得罪人,让古哲老娘去,村里分田土,古哲家分的地又偏又撇,古董不去找村长,周翠花去,就这么多种种事,变成了古哲老爸不管事,古哲老娘多事。
有时候古哲一想到这些,会发现,“哦”,,原来母老虎女汉子就是这样炼成的。
古董老爸喜欢看新闻,枪战片,古哲一点兴趣也没有,本来今天回古家村搬玉米就累的够呛,索性也不和古董老爸争电视看了,便回到房间,倒下,不一会就睡着了。
睡梦中,迷迷糊糊的古哲还以为醒了,有时候在梦里重叠,梦里醒了还以为自己真的醒了,直到遇到害怕的事跳楼跳崖才会彻底醒来,甚至有时候还会有意识的在睡梦中抽自己耳光,试试自己疼不疼是不是在做梦。
这时古哲又做了一个从小到大一直重复的梦,每次做这个梦都会心跳加速神情紧张,十分害怕,常常都会在梦里看到一条大河,水流非常急端,河水浑浊不已,好像河里有庞然大物在动一样,就这个梦伴随了古哲好多年,
一直到后来某一天,古哲去了一个生平从来没有去过的地方看到一条大河,突然醒悟,这条河怎么会这么熟悉,顿时后背发寒。
古哲从来没有来过这里,这条河不就是跟梦里那条大河差不多一样嘛,河床都差不多,唯一不一样的是这条河没有梦里那条河水流大,古哲只有这么安慰自己,或许梦里那条河是这条河涨水的样子吧,哪怕大夏天古哲想想也会觉得后背冷嗖嗖的。
因为这些都是用科学解释不通了,无法解释也根本无从下手解释。
随着天渐渐亮了,古哲老娘周翠花做好了早餐,喊古哲起来吃饭,古哲这才从震惊的睡梦中醒过来,简单的吃过了早餐。
一大早古哲兄弟梅东带着乒乓球拍路过家门口说道;“走哦、古哲打乒乓球去”。