从捡破烂开始富可敌国
作者:短小无力 | 分类:都市 | 字数:172.8万
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第二百五十一章 学艺不精
董老白了他们一眼,又在变相的说自己老,不服气的道:“日剧算啥啊,我还看好莱坞呢,要不是电影院太吵,我都想去刷复联四了,你们谁看了,告诉我一下灭霸死了没有,几个人领饭盒了”
两年轻人被彻底的打败了。
李天也感觉自己输了,这老头子怎么越活越年轻啊,自己都没正八经的看过。
“算了,听说现在也没有播了,我去看电脑版的”其实董拉压根就没看,全是自己的孙子,在那哔哔,说什么看完这个,感慨什么狗屁青春就值了。
真是没法理解。
接下来董老又慢慢的讲道:“三年前,我去岛国旅游了一趟,我记得有个年轻人,平乌还陪我品尝了不少孤独的美食家里的食物,确实很不错,几个月的行程下来对我有很大的启发,现在的年轻人太过于急功近利了,忘记了食物本身的味道”
“说来也是遗憾,小野二郎年纪大了,身体也没以前好了,要是他陪我一起旅行的话,应该会有不少的建议”
董老说的风轻云淡,两个年轻人听的呆若木鸡。
平乌可是日本有名的大厨,米其林二星主厨,董老这个级别的由米其林二星亲自接待也算正常,但后面的这个人物就有些不正常了,小野二郎可是殿堂级的大师,对于他们这些学日料的厨师来说根本就触不可及。
“董老认识小野二郎?”
董老点了点头“以前我们一起合作过,也相互切磋过”
“我擦”两年轻人暗道,瞬间肃然起敬,他们学的是日料,对董老并不算很了解,只知道是个德高望重的人物,没想竟然是这个级别的,不由得对董老鞠了个躬,献上厨师的最高敬意。
接下来杨开明端上来的虾姑芥菜汤,获得了董老的好评,李天也非常的喜欢这道菜。
“好吃,满分”仲豪举爪。
李天:“...”
而潭大炮端上来的这道菜平平无奇,是一盘干锅海葵,哪怕是平平无奇,也是一位总厨做出来的,让人吃上第一口,就忍不住的吃上第二口。
“好吃,满分”仲豪举爪。
李天(鄙视)
自打试吃后,仲豪这丫的就只会说这句话。
由于时间过的很快的关系,在场的厨师很快的就上了第二道菜,李宏观则一口气上了两道菜,酒糟鳗鱼和炸章鱼,都得到了董老中规中矩的评价。
李宏观第二道菜还是汤,他貌似非常擅长做汤,每一道汤的味道都非常的独特,颇有一番风味,同样的获得了董老的赞赏。
而林枫的第二道菜,八宝红鲟饭,则再次的获得了董老的批评,吃的正香的仲豪都开始怀疑起了自己的味觉,明明挺好吃的,为啥被贬的一文不值,李天也很郁闷,这应该是他吃过的最好的吃的八宝红鲟饭了,竟然被说的那么不堪。
看来董老真的非常严格,只是他们都没注意到的是,林枫一转身,董老又偷偷的尝了一口,嘀咕道:“这小子怎么这么有天赋,看来以后想修理他,得编不少的理由啊”
...
大概五十五分的时候,所有人都上完菜了。
第一个上完的是能两个年轻人,日料的烹饪先对简单些,靠的都是食材的本身,所以他们并不需要处理很多。
让李天意外的是,在场的所有厨师,其他海鲜都被选过了,油葱鲍鱼,清蒸龙虾都人选,就是没有人选海皇牡蛎,就连潭大炮这样的总厨在它的面前都犹豫了几分钟,最后选择了其他的食材。
董老似乎看出了李天的疑惑,解释道:“大多数的厨师都对食材有敬畏之心,,越好的食材就越难下手,怕的就是糟蹋”
董老这么一说,李天脸上有些微红,自己已经糟蹋过了不少,不单生吃过,烤过,甚至还给狗吃过!!!
不过董老的一句话,倒是提醒了他,李天觉得不能因为海岛的资源丰富,就随意开采。
地球上的美食本来就不稀缺的,就是人恶意开采,破坏的太严重,最后才落个灭绝的下场,而海皇牡蛎根据系统的介绍,只有海岛周围才有,就算在那个世界也是珍品,在获得经济效应的同时也应该好好的保护起来。
赶到了最后一分钟,潭大炮将自己最后一道菜端了上来,掀开锅盖后,热气腾腾的香味铺面而来,瞬间整个屋子都飘满了香味。
八仙肚,蓉城的一道名菜。
他用刀子切开了猪肚,剁成一片一片,每一片大概有一厘米厚,煮熟的鸡蛋将猪肚里的食材固定在了一起,从食物的切面上可以看的出各种混杂的食物。
潭大炮将切好的八仙肚,淋上浓稠的高汤,单单这汤头的香味就已经让人忍不住吞咽口水。
这是一种‘杂’的艺术,对厨师这行来说,做减法是一件很简单的事情,但做加法就非常非常的难,比如董老毕生追求的佛跳墙就是加法的极致。
闻着这个八仙肚的香味,已经试吃了不少食物的李天,瞬间开启了第二个胃,其他的厨师都纷纷的叹了一口气,他们只认自己的菜不可能比他做的还好。
董老率先尝试了一口,稍稍的蹙起眉头来,接着又从其他的位置尝了一口,思考了一会慢慢的道:“能在一个小时内将这道菜做出来,的确不易,不过你太固执于一体了,鸭胗的烹饪时间太短,入口硬,口感并不是很好”
“鸡蛋在加之前应该下点盐巴”
“鱿鱼干泡发的不够”
...
董老对这道菜,一下子提出了六七点意见。
在一旁听着的潭大炮忍不住的抹了一把额头上的冷汗,由于太久没掌厨,确实很多地方都出现了纰漏,只是没想有这么多啊,而且还被董老一一点了出来。
他本想靠着这道菜力压群雄,没想却适得其反,看来这次要和董老失之交臂了。
“哎,感谢董老指正,是我学艺不精”潭大炮叹气道。
董老摇了摇头,话锋一转,道:“其实你这道菜已经做的很好了,在蓉城也少有厨师能比你做的好,可能连我也不行,但作为一个厨师,你这道菜的确有很大的改进空间,希望你再接再厉”