来之前给邢书望打了个招呼，到了之后首先去他哪儿拜访，邢书望在了解了情况后对这个示范牧场也很感兴趣，于是决定跟李未一起去牧场参观，毕竟是自家亲戚，所以李未说话也就可以直接一点儿，“您愿意来我们这儿考察肯定欢迎，但是能不能不要安排记者、媒体陪同前往？现在牧场还在摸索阶段，很多东西不方便对外公开！免得暴露了商业机密！”

“可以就听你的！”要是其它领导听到这话肯定不高兴，但邢书望此前也去河阳的育种中心参观过，了解惠农的作风，而且这还是自己人，所以并未产生不该有的误会，第二天便只带了几个人就跟李未一起去了草原。

一路上邢书望询问着各种自己感兴趣的信息，“我看yl的牛奶大多都是从牧民手里收购的，你们为什么要自己办牧场？这肯定要花大钱吧？”

“原因有二，首先是集中式饲养能够提升牛奶的产量，其次也有利于保障牛奶的质量......”李未耐心地给他解释，又是引用数据，又是介绍荷兰、新西兰、澳大利亚等国的先进经验，最后甚至做出了断言，“不管yl也好，还是刚创办不久的mn也罢，如果他们迟迟不改变从散养户手中收购牛奶的模式，迟早会闹出质量问题，这不是诅咒竞争对手，而是客观规律！”

“按照国际惯例，奶牛养殖生产、奶品加工、奶品销售三个环节的资金占有率通常是6：3：1，这样可以保证牛奶的质量和数量，从而生产出高质量的乳制品来，但是在国内的，情况则大不相同，几乎是倒过来的，划分到奶牛养殖生产的资金连十分之一都没有！广告营销费用倒是占了大头！”尤其是mn，他们连工厂都是让别人帮忙建的，用在营销上的钱绝对超过六成，甚至有可能到了八成，生产和奶牛养殖加起来连两成都没有，在这样的情况下，还怎么保证产品的质量？就算他们想严格要求，恐怕那些合作者都不答应吧？

日后有人统计分析，08年之前的10年里，yl和mn在奶源的建设上，投入最多也只有3亿，但是在营销和奶品加工的投入上，两家均达到了百亿以上，重营销轻奶源建设成了乳业公司的通病，所以三聚氰胺事件也就成了难以避免的必然现象，把钱都砸到广告上了，那还有精力管质量？

yl、mn难道就不知道奶源的重要性么？他们肯定知道啊，当初国内第一个拥有万头奶牛的牧场mn澳亚国际牧场成立的时候，mn可是把这个消息拿来大肆宣传，视为自己的得意之作，然而实际上在这家牧场里面，mn当时只是一个小股东而已，大股东其实另有其人，mn只是把这个当成噱头来推广罢了。

等到三聚氰胺事件爆发之后，mn才斥巨资收购了澳亚国际牧场七成股份，随后其他乳业公司也纷纷收购牧场，开始了奶源建设；看吧，他们都清楚问题出在那里，马上就找到了正确的解决方案！

但是之前为什么不这么做呢？原因很简单，因为建设牧场是要花钱的，建设一座拥有万头奶牛的现代化牧场所需要的资金可不少，随随便便都得上亿，而现如今国内乳业市场的竞争还处于草莽阶段，消费者也并不清楚质量的重要性，谁家广告打得响，他们就买谁家的产品，该企业就能拿到非常漂亮的销售数据。

经过事后测算，近些年奶牛养殖生产、奶品加工、奶品销售三个环节的利润是1：3.5：5.5，日后还会变成0.8:3:6.2，奶品销售环节的利润还在不断上升，奶牛养殖生产环节的利润继续下降，这样的情况下，能生产出好牛奶才怪。

同样一个亿，你砸在牧场上，或许几年时间都收不回成本，但是拿去做广告的话，就能得到数倍甚至十多倍的回报，这就跟当初的保健品和白酒行业一样，现如今的乳业市场拼的就是广告，如此以来，yl、mn傻了才砸钱做牧场。

长富乳业的资金分配倒是比较贴合欧美发达国家，他们有100元，就投入80元到牧场，15元到生产设备，广告销售费用可能5元都不到；但是这个比例也同样不合理，广告营销费用太低无法扩大自家品牌的影响力，制约了企业的发展速度，同时由于日后战略决策失误，这家企业很快就倒下了。

而完达山的资金分配同yl、mn、长富还有欧美乳业公司都不太一样，更接近4:3:3的比例，四成资金用于牧场建设，三成用于生产，最后三成投入到广告营销上，这也是没办法的事情，现在其它乳业公司都在大打广告，完达山要是不做的话，消费者就不会来购买他们的产品。

同时国内的乳业市场起步较慢，生产技术也远远落后于欧美发达国家，所以必须投入重金用于改进生产技术、研发更适合中国的生产工艺，这部分的投入也是必不可少的，总不能一直从国外购买设备吧？

而且中国人的体质和欧美人也有不同，尤其是乳糖不耐受的问题，许多人去了欧美国家后食用各种乳制品都会出现不适，许多公知便借此宣传，说中国人喝惯了三聚氰胺牛奶，结果喝好牛奶反而不适应了，不少人都信以为真，实际上却是乳糖不耐受的原因。

要想生产出更适合中国人的乳制品，就必须自己进行研究摸索，而这同样是需要耗费大量时间和金钱的，这些都加起来占三成开支并不为过。

四成资金用于建设牧场听起来似乎比欧美国家少，但跟yl、mn等企业相比，已经够良心的了，而且由于中国承包草场的开支比欧美国家低，以及中粮、北大荒通过自己的渠道让国家免费划拨了大量优质草场，所以综合来看，完达山在奶牛养殖生产上的投入其实并不低。

当然，有些地方少花钱，另一些地方就得多花钱，完达山虽然可以用更低的价格拿到草场，但是在奶牛上花的钱就比欧美国家多了不少，他们要从荷兰、美国、新西兰等国进口种牛、冷冻精液，这些开支可不低！

所以为了避免今后每隔一段时间就得花大价钱从国外进口种牛，惠农从很早之前就开始了奶牛、奶羊的育种工作，李未花重金从荷兰请来了毕业于瓦赫宁根大学、在着名的crv奶牛育种公司工作过的范德法特教授和yl诺尹大学动物科学系的哈金森教授来担任奶牛育种团队的负责人，争取早日解决奶牛育种的问题，培育出更适合中国的奶牛品种来。

“打铁还得自身硬啊，自己不硬只懂得吆喝，这生意确实是要出问题的！”邢书望默默点头，他很喜欢跟李未聊天，因为每次聊天都有不小的收获，今天短短几句话就把现如今中国乳业存在的问题清清楚楚地解释清楚了。

等到了牧场里面，先稍微休息一会儿吃点东西，然后便开始了参观，依旧是李未亲自给邢书望介绍，“咱们这个项目是国内首家万头奶牛牧场，总占地面积.74平方米，总建筑面积.2平方米，总投资为.24万元；建筑包括牛舍、挤奶厅、青储窖、仓库、生活办公区、沼气发电厂、粪污处理区及配套设施，项目计划存栏全群奶牛头，年产优质生鲜奶吨.......”

原历史中这个头衔是mn澳亚国际牧场的，现在被完达山抢了先，而且这个牧场的现代化程度非常高，“这是我们邀请荷兰牧场专家所做的设计，立足于资源化循环利用、无废弃物排放的目标，构建起一条‘饲草种植——奶牛养殖——粪污处理——沼气发电——粪肥还田’的绿色循环产业链条，不仅可以保证奶牛的健康、牛奶的质量，还能避免工业化放牧对环境造成的污染！”

奶牛场竟然会产生污染？这听起来似乎有些奇怪，但事实确实如此，奶牛场跟养猪场一样，最大的污染源来自动物粪便，一头成年奶牛每天的排粪量超过三十公斤，一万头奶牛加起来就是三百吨，要是放任不管的话用不了多久，牛圈就会变成粪山，再渗入地下污染地下水。

日后许多奶牛养殖企业都在这上面涨了教训，比如现代牧业曾经在hub省通山县九宫山镇畈中村建设了一个万头奶牛基地，由于奶牛粪便的问题没办法处理好，导致周围的村庄变成了苍蝇村、牛粪村，他们甚至还把废弃的沼液直接倒入河里，污染了当地的水源，不仅给当地老百姓的生活造成了困扰，甚至还威胁到了附近核电站的用水安全。

由于这些问题迟迟得不到解决，当地政府只能给他们下了逐客令，最终这笔投资也随之打了水漂。

现代牧场的万头奶牛基地出问题原因是多方面的，首先他们的选址就不太合适，太过靠近居民生活区；其次，他们的粪便处理技术也做得不到位。

所以完达山这家牧场在设计之初便想好了解决方案，给牧场配建了大型沼气发电设施和粪肥综合利用设施，采用沼气发酵无害化处理模式，实现了生产过程中再生能源的循环利用。

李未指着头顶的灯说道，“领导，您看，现在咱们牧场的日常用电有很大一部分都来源于沼气发电，自己发电自己用，日常成本因此降了不少！剩余的粪肥和沼液我们也会进行加工处理，制作成有机肥，或是出售给周围的农户，或是洒在牧草种植区，让牧草长得格外茁壮，再拿来喂养奶牛！这样不光污染问题解决了，还节约了成本，提高了经济效益。”

“不错不错，要不怎么说跟你们惠农合作放心呢！因为都知道你们绝对不会给地方上添麻烦。”邢书望非常满意，避免了污染问题，天南省就少了许多麻烦。

一行人继续参观，很快他们便被一组由金属组成的原型设备给吸引了，邢书望好奇地问，“这又是什么设备？”

“您稍微等一会儿就知道了！”李未是算着时间带他们来这里的，聊了几句话的功夫，就看见工作人员赶着奶牛进来，进来之后那些奶牛便自动走进由金属棍隔开的格子里，然后工作人员帮这些奶牛清洗产奶器官，这么做是为了避免病菌污染牛奶，再用人工挤出头三把奶，然后按下开关，套上真空杯自动开始挤奶。

“幼，现在的科技已经这么先进了？”邢书望觉得大开眼界，“刚进来的时候我还在好奇，心说一万头奶牛的牧场怎么才这点工人？恐怕连挤奶都挤不完吧？没想到你们已经开始用机器挤奶了！不过这机器挤奶怎么知道什么时候停下？不会一直挤下去吧？”

“这个容易。”李未指着挤奶杯说道，“每一套挤奶杯组上有一个流量监控器，当收集到的牛奶流量小于设定的最小流量时，真空杯会自动脱杯，然后再喷洒消毒液帮奶牛消毒。”

说话间，就看见一头奶牛已经完成了挤奶工作，悠哉悠哉的从格子间出来去外面吃草了，然后又有一头牛填补了它的位置，挤出的牛奶顺着管道集中到一起。

李未继续带他们向前参观，给他们介绍牛奶的下一步加工方式，“收集到的牛奶会经过一个板式换热器，它可以让牛奶迅速降温，被冷却的牛奶会被泵入奶罐中贮藏，最后被冷链车运输到乳品加工厂，进行下一步的加工。”

“现在这家牧场每天能生产上百吨鲜奶，而且质量非常统一，生乳细菌群落只有10万，比从散养户那里收上来的牛奶少得多！不夸张的说，我们完达山的奶源质量绝对是全国所有乳业公司里面最好的！”李未自信满满地说道，现如今放眼全国任何一家乳业公司，都做不到完达山这样。