扫码手机阅读

开间饭店:家有红案大宗师

作者:承沐 | 分类: | 字数:124万

第222章 胖胖的劲敌

书名:开间饭店:家有红案大宗师 作者:承沐 字数:2128 更新时间:2024-11-25 23:47:38

这个时间才出来吃饭的住户本就不多,而且大多都比较宅,没了工人们一边吃一边大声夸齐禹手艺的现场宣传,零星前来的住户并未被吸引过来,大多数看都不看这边几个摊子,径直走到自己熟悉的摊位或餐馆饭点点菜。

分润不到齐禹吸引过来的“流量”,他们的生意都差了许多。

齐禹若有所思,他把自己放在他们的位置上思忖片刻,便觉得这种情况下即使是他的厨艺都很难吸引来多少客人。

虽然他做饭很香,但报上去的这些家常菜,单单香味与其他选手乃至其他普通摊位、大排档的菜也没有质的区别,光凭气味休想吸引到太多人。而人流量不够,吸引来的人再怎么大声夸,效果也很悠闲。

况且大声夸厨师多少有点羞耻,工人们大咧咧惯了,聚一块的人又多,形成了那种氛围,大家夸赞起来还是没什么,如今人少,吃饭的又多是阿宅,顶多眼前一亮,低声惊叹几声,别指望他们会帮厨师无偿吆喝。

这种情况下,其余也很难打开局面。

但这也只是暂时的。

味道过硬,量大管饱,价格也还算良心,久而久之就一定会积攒起口碑,进而就拥有了相当火爆的生意。

比赛给了一整天时间,目的怕也在此——让选手们中午想办法打响口碑,晚上再各凭本事竞争。这样一来,即使中午有某些参赛选手运气不错生意较好,到了傍晚也会回到凭实力划出的起跑线上。

只是出了齐禹这个意外……

齐禹老神在在,慢悠悠喝着酸汤,轻松惬意。

他的生意连中午都这么火爆,傍晚更不必说,一点压力都没得。

至于其他选手嘛……

单看他们炒菜,庞亦津的实力应该是最强的,而且做起菜来极有条理,效率很高,有条不紊;其他选手就差些了,即使现在生意比较冷清,也还是暴露出了些许问题。

比如最远的那个目测二十出头的寸头厨师,现调酱汁的时候明显有些混乱,虽然调料没加错,但每加一次调料之前,料勺都要在调味罐上晃悠半天才能选中。

一看就是没按自己的使用习惯调整过调料顺序,以至于做了一个多小时的菜了都还不熟悉,天知道之前生意好的时候他得乱成什么样,会不会加错调味料。

搞不好他就没得自己的习惯顺序。

冉习赋稍好些,做菜有条理,之前的准备工作也比较充足,但做菜的效率比较低。如果说齐禹和庞亦津平均四五分钟能出一锅菜,他得七八分钟才出得了一锅。

不过,四号摊位的厨师有点意思,引起了齐禹的注意。

他看上去年龄有点大了,三十出头的模样,说是青年厨师已有些勉强,不过这比赛本身也没在年龄上做硬性规定,三十岁不算什么问题。

关键是他的手法非常娴熟,下菜下调料的动作看着很赏心悦目,颠锅翻勺也很漂亮,看起来还蛮专业的,做菜效率非常高,比齐禹和庞亦津也丝毫不差。

尤其是涮锅的动作,行云流水,竟比齐禹还快些,一看就没少涮锅。

再看他完完整整的做好一道肝腰合炒,齐禹不由坐直起来,表情严肃几分。

虽然他的方法和齐禹略有不同,但那只是风格上的差异罢了,但核心技巧是一致的,看得出不少东西,齐禹甚至能大致分析出那盘肝腰合炒的味道,想必绝不会差。

这人的厨艺恐怕和庞亦津在伯仲之间,但经验更加丰富,搞不好是个劲敌。

再仔细看看他盆里剩余的食材,齐禹发现,他之前的生意似乎比庞亦津还要好许多。

庞亦津最拿手的到底还是粤菜,川渝菜他会,但不精,不太对工人们的胃口,估计之前生意好的时候,流量吃的没四号厨师那么多。

“这么看来,这轮比赛能出线的估计就是我、胖胖和他了,不出意外的话,习赋大概得止步于此……三轮比赛都没趟过去,不知道他回去会不会挨揍。”

正在这时,四号厨师似乎感受到了齐禹的目光,加调料的时候忽然抬起头来,和齐禹的视线碰撞在一块。

见齐禹光明正大的直勾勾地盯着自己,他明显愣了一下,然后手一抖,把味精加成了白糖。

齐禹冲他露出友好的微笑。

四号厨师:???

笑话我?

他脸一黑,把勺里加坏了的调料往边上的潲水桶里一倒,冲洗一下,重新加料,砸进锅里快速翻炒。

但就耽误这么一小会儿功夫,这锅菜的火候已经略微有些过了。

再扭头一看,却见齐禹已经移开了目光,他暗暗轻哼一声,继续闷头做菜。

齐禹这时在看五号厨师。

他惊奇的发现,这个小机灵鬼卖的居然是炒饭粉面。

众所周知,像这种小地摊,炒饭是要比炒菜更受欢迎的。

五号厨师的生意就明显相当不错,灶台边一圈满是翻勺时抖出来的饭粒,盆里的食材和米饭剩的也不多了,也不知道先前生意好的时候卖出去了多少份。

他现在也还在炒饭,但看起来,动作并不算专业,翻勺也不漂亮,翻的并不均匀,该聚时不够聚拢,该散的时候则太过发散,否则也不至于抖出那么多的饭粒。

初略评判,齐禹觉得这家伙的厨艺顶多也只有C级水准。

但看上去他的生意居然比庞亦津还要好一些。

啧啧啧,今天该不会闹个乌龙把庞亦津这个实力选手给挤出去吧?那未免也太戏剧性了些……

不过炒饭炒面也算家常菜吗?

呃……好像没什么问题?

有一说一,这家伙的厨艺虽然一般般,跟冉习赋差球不多的样子,但炒出来的饭还挺香的。

关键这会儿都一点多了,齐禹一直都没吃东西,闻着炒饭的香味,还真有点饿了。

想吃……

咕咕咕。

齐禹的肚子叫了起来。

啊,肚子还真的有点饿了。

妈的,真香啊,而且越闻越香,从早上吃了面条到现在,都有五个多小时没吃东西了……