九零奋斗小悍妻
作者: | 分类:现言 | 字数:56.7万
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第81章 大盘鸡
翌日一早,因着是周六不用上学,沈蓓蓓早早的和秦欢,沈盈盈几人约好了一块去高玉兰那里玩耍。
却不想到了之后,发现扑了个空,高玉兰早上没去学校那边,却把摊子摆到了东街那边去卖。
无聊的三人便又一起回了沈家,杜娟以为几个人去了她妈那里,顺便就蹭饭吃了,也没给几个人准备茶饭便去了店里,等姐仨一块回了沈家,发现大门紧锁后都傻了眼。
还好沈盈盈身上有一把钥匙,开了门后见杜娟没给她们几个做饭,沈蓓蓓便提议她们自己动手来做饭吃。
一人一道菜,因为是沈蓓蓓提议的,她便多加一个活,主食归她做了。
沈蓓蓓看着暗自偷笑的两人,默默腹诽道:有什么好笑的,我还巴不得自己动手做呢,省的你们俩做出来的饭菜难吃浪费粮食。
其实要说到做饭,都是农家子女,这个年代哪一个不是早早的就开始学着做了。
上一辈子,沈蓓蓓小小年纪,八岁就学会做饭了,虽然第一次是她自己偷着弄的,和面把面粉全部弄成面絮之后不知道咋操作了摆了一案板,最后还得靠沈盈盈收的尾,揉成团用手摇式压面机压好了。
沈蓓蓓印象最深刻的一次就是,她头一次炒米饭,结果炒成了油泡饭,半碗米饭半碗油。
杜娟一脸心疼的看着油壶,硬逼着沈蓓蓓把那碗油泡饭全吃了下去。
可她也有表现好的地方啊,嗯,自个调料放的合适,咸淡正好,当然,这一点主要归功于杜娟,谁让她自姐妹俩两岁之后,吃面都让他们自己调味来着。
醋倒多了,没事,用水冲了重新调,盐多了,加点醋凑合着吃吧!
就这样,姐妹俩不知道糟蹋了多少调料,早早的便被锻炼出了调味的本事!
秦欢笑着说道:“我就炒一道西红柿炒鸡蛋吧,这是我目前为止学会的唯一一道菜。”
沈盈盈看了看篮子里的菜说道:“那我也没啥挑的了,土豆丝我切不了,家里的擦板又被妈拿去给外婆用了,不然我就清炒一个豆芽吧!”
沈蓓蓓自篮子里拿出土豆和辣椒,又去冰柜里取了半只鸡过来,一脸得意洋洋的对着秦欢和沈盈盈说道:“我给你们露一手,做道大菜,新疆大盘鸡让你们尝尝味!”
秦欢和沈盈盈同时冲着沈蓓蓓“吁”了一声,满脸的不信任,就只差把你不行几个字挂脸上了。
主食是蒸的米饭,因着鸡得炖好一会儿,又要蒸米饭,几人便打算先在后锅里做新疆大盘鸡,前锅添水蒸米饭,等沈蓓蓓这两样弄齐了,她俩再炒别的菜。
沈蓓蓓麻利的刮了土豆皮,洗干净后,切成块放进盆里。
结果拿着被冻结实的鸡傻了眼,没那么大力气剁不开怎么办?
沈盈盈和秦欢俩人在背后看好戏偷着乐了半晌,这才走上前来帮她剁,结果三人都没那么大力气,剁不开,气急败坏的沈蓓蓓索性去杂物棚里拿了斧头,冲洗干净后,对着鸡“砰砰砰”几斧子下去,便把那半只鸡剁好了,虽然卖相有点惨。
另外两人看她发了彪,心里感叹着,这虎妞,真够虎的!也没敢再笑话她,怕她恼羞成怒,秦欢乖乖的切自己的菜去了。
沈盈盈因着是炒豆芽,不用切菜,便帮妹妹把辣椒生姜等配菜切好放在碗里了。
掏了米又点火烧水,等水烧开了便在前锅里架上蒸板,蒸起了米饭。
后锅的水抄了一遍鸡块后,沈蓓蓓便站在凳子上把水刮干净了,吩咐了姐姐去把鸡块用凉水再冲洗几遍后,自个擦干净锅里的水倒上油,待油温升高后,便加入大料,豆瓣酱,生姜爆香,看炒出红油了便放入鸡块翻炒一点酱油上色,添水盖好锅盖。
这一番熟练的动作,看的沈盈盈和秦欢两人目瞪口呆,沈蓓蓓瞥了一眼秦欢说道:“看我干嘛?盯着火塘里的火,别一会灭了……”
等厨房里渐渐飘出鸡肉的香味后,沈蓓蓓又把土豆块倒了进去搅拌均匀,只等着土豆炖的绵软了,再加入青辣椒片和红辣椒段,盐和鸡精,闷一分钟就完成了。
随着时间的推移,锅里阵阵飘出的香味越来越浓郁,等大盘鸡出锅盛入盆里后,身后两人早已经口水四溢了。
不等晾一会儿,沈盈盈便取了筷子夹起一块鸡肉塞进了嘴里,烫的她直跳脚也没舍得吐出来,身后秦欢也想尝尝味儿,却正好被她挡住了,沈蓓蓓便夹起一块吹了吹也塞到秦欢嘴里让她解解馋。
打开前锅锅盖放了水蒸气后,垫了抹布端了一盆米饭摆在案板上。
催着两人快点把剩下的两道菜炒了准备开饭,刚端上桌杜娟便进了门,沈蓓蓓忙跑到客厅一看时间,已经十一点多了。
好吧,剁鸡块和炖花了太多时间了,这会儿杜娟都忙完店里回来了。
杜娟一脸诧异的问道:“咦,怎么没在你外婆那里吃饭?谁给你们做的饭呀?这土豆炖鸡块闻着味道不错哎~”
三人对视一眼,沈盈盈便老实交代了是她们自己做的,这倒惊了杜娟一跳。
在知道土豆炖鸡块是沈蓓蓓做的之后,杜娟更是觉得自己闺女了不得了,要说其他两个菜都极其简单,这倒也想的通,这土豆炖鸡块,竟然是快六岁的沈蓓蓓做出来的!不说味道如何了,就闻这香味,已经快赶上她的厨艺了。
沈蓓蓓心知不妙,便赶紧扯了谎说是看外婆这么做过,记下了。
杜娟便去厨房拿了碗筷挨个尝了起来。
豆芽菜炒的中规中矩的,盐味刚刚好,西红柿炒鸡蛋稍微有点咸,倒也吃的下去,土豆炖鸡块虽然鸡块剁的大小不一,味道却是最出彩的。
杜娟觉得沈蓓蓓怕是隔代遗传了她外婆的好厨艺了,连连赞许了几人,催着她们一块吃饭。
沈蓓蓓这会儿心里懊恼的要死,本想着家里就她们三个人,都是小孩子,肯定不会出岔子,谁成想做的太慢了,让杜娟刚好给撞上了。
默默拍了自己的手几下,心里骂道,该!叫你手欠!非要显摆自己的厨艺,这要不是反应快,万一你妈起了疑心,看你怎么解释!