大时代神豪
作者:又大到七八个 | 分类:都市 | 字数:70.8万
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第二百八十二章 他们家卤不行
深吸完了这一口气,他就进了技能训练中心。
没办法,这样练,最省时间。
对他来说,时间比钱可宝贵多了。
毕竟,钱他有的是,时间却不知道有多少。
长生不老?
目前医学看够呛,寄希望于系统抽奖到是个好方法。
不过,至少现在没抽到。
所以,按照正常的人生过就行了。
剔骨。
比做菜要难。
因为人的眼睛不能拐弯,看不到里面,只能凭感觉来操作。
稍微有点儿感觉错误,立刻就会破坏整鸡的结构,或者在鸡皮上开出一个大窟窿。
秦帅,正常说算是灵性超群的。
就这样,他也练了将近500多只鸡,才堪堪将剔骨的技术掌握到95%成功率而已。
他在系统里,花了不知道多久的时间。
然而现实中,也就是一眨眼的功夫。
将浊气吐出来,秦帅一刀,就从鸡屁股的部位戳了进去。
他的速度,不快。
三分钟,只取出了大概半只鸡的骨头而已。
“哎,还要再练,看来,厨艺这事情,训练起来也真的有很高的难度。”秦帅心里想着,手却没有挺。
继续着剔骨大业。
而二伯,则再一次惊了……
这小子……
怕不是个天才……
第一次剔骨,半只鸡骨头都取出来了,鸡皮没破。
骨头上,也剔得很整齐。
这是要逆天吗?
7分36秒。
秦帅终于将整只鸡骨给取出来了。
很幸运,没赶上那5%的失败概率。
秦帅这时候,其实也有感觉,真失败概率,和速度有关系,速度越快,失败的概率越高。
慢下来,成功率逆天。
他不知道的是,就算二伯亲自上手,也不敢保证百分百成功率。
毕竟人不是机器。
人有失手,马有失蹄,都是正常现象。
剔完了鸡,秦帅又带着人畜无害的微笑,站在了一边。
那意思,就是等着被检查作业呢。
二伯孙尚新则是点点头,心里有些忐忑地说道:“爱徒,从中间把鸡切开。”
称呼换了,从徒弟变爱徒了。
确实,老师都喜欢学习好的孩子。
强如二伯孙尚新,也不能免俗。
他忐忑,不是因为别的,是要检查鸡里面的样子。
虽然,他从秦帅的动作上能判断出来,这只鸡里面应该是很整的。
不过还是那句话,人的眼睛,不能拐弯,还是要以看到的为准。
秦帅很听话地将整只鸡给切开了。
用一个形容词来形容的话,就是——
光滑。
对,就是光滑。
被切开的鸡,内部的纤维,几乎看不到任何被破坏的毛刺状态。
肉毛刺,实际上就是下刀不准,或者下刀走偏会出现的。
几乎没有,就证明,秦帅对于整只鸡的结构,已经了若指掌了。
“好!好!好!”二伯孙尚新连说了三个好字。
他的脸,都激动地涨红了。
不是因为别的,单纯就是因为秦帅的优秀。
毕竟,一个心胸宽广的师父,谁不希望自己的徒弟能青出于蓝而胜于蓝呢。
“你第一次剔鸡骨?”二伯孙尚新还是问了一句。
他到现在,都不敢相信,这是秦帅第一次做这样的事情。
“嗯,第一次剔鸡骨,以前只是做过辣子鸡。”秦帅老老实实地回答道。
“好!好!好!”
二伯孙尚新,又说了一次。
他,有些嗨起来了。
换了一只鸭子给秦帅,让他继续剔骨。
毕竟,脱骨鸭这道菜,用鸡可是不行的。
一老一小,占据着一个小厨房,一直到夜里12点才出来。
秦帅,一共学了三道菜。
脱骨鸭,烤鸭,芥末鸭掌。
之所以只学了三道菜,是因为二伯会将每一个细节的步骤都给秦帅讲。
比如,烤鸭的话,用什么样子的蔬菜汁来腌制鸭子,腌制多久,不同原料的配比,会有什么样的不同。
甚至于,他还会让秦帅来靠着想象和感觉来调制一些调料的配比。
这样的教学方法,秦帅虽然没能一口气学个几时道成名菜。
但是,他却学到了一些对于食材的调味,烹饪的最基础的知识。
甚至于,二伯还给秦帅讲了不同食材在不同环境下如何保存,如何处理的方法。
秦帅就一个感觉,大开眼界。
也就是从这个时候,他心里,再一次觉得,师父,没选错。
这是个善良,对事业爱到骨子里,对徒弟毫无保留的老人家。
虽然,这个徒弟,目前只有1天时间。
却没什么不同。
当然了,这要是宋鑫意看到二伯孙尚新对秦帅的样子,估计会惊掉大牙。
师父,什么时候这么和蔼可亲了……
秦帅开车将二伯孙尚新送回了家,自己则是在周边找了个酒店住下。
五星级酒店就一点好处,只要不碰上那种大节日,几乎所有的时候都有房。
哪怕碰上大节日,最高端的房型,也大多都有房。
这,可能就是有钱的好处。
在厨房待了这么久,秦帅并没有因此懈怠。
他临睡前,还是看了一本书,这才踏踏实实地睡去。
第二天一早,秦帅先去吃了个早点。
然后打包了两份,就去了二伯孙尚新的家。
敲门,里面传出了一个上了年纪的女人的声音,“谁呀?”
“您好,我是二伯的徒弟,我叫秦帅。”
门开了,一个看着大概50多岁,短发,微胖,身高一米六五左右,穿着一身家居服的阿姨看到秦帅,笑着说道:“你是秦帅吧,昨天老孙回来的时候,夸了你半宿,我还说了他一顿,这么晚了,让你住家里来不就行了么。”
这,是二伯孙尚新的媳妇儿,和孙尚新一个姓,本家,叫孙美芳。
“您是师娘吧。”秦帅笑着,然后鞠了个躬,“师娘好。”
“好好,这孩子,真好,快进来,别在外面站着了。”说完,孙美芳招呼秦帅进屋。
然后喊道:“老孙,你徒弟来了。”
二伯孙尚新嗯了一声,说道:“等会儿,我先刷完牙。”
秦帅进屋之后,将手里的早点摆在了桌子上,说道:“师娘,您和我师父还没吃早点呢吧,我刚刚正好路过楼下的花田小吃,给您和我师父打包了一些。
我也不知道您口味,就凭感觉买了点儿。”
“这孩子,真好。”
孙尚新刷完了牙,看着桌子上的早点,很开心。
这徒弟,至少现在看,懂事儿。
还知道给师父买早点,不错不错。
尤其是,知道花田小吃什么好吃。
他家豆腐脑?
那就不能买。
因为,卤不行,还没韭菜花……