死宅之剑与修仙少女
作者:镜流 | 分类:其他 | 字数:203万
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第一百八十四章 改良与创新
“嗯,一份香肉。一份大霖水,一份大炸包是吗?来了!”
清算着福石,超快速度就像操练过无数遍,转瞬拢起双手。再次清点核实,又回溯了一遍先前流程,确认一切无误后。再次将这一大把福石在手中过了一遍,粒粒饱满灵力精纯毫无损耗之感,颇有一种不真实感。
毫无疑问,这些都是合规发行福石,铸造工艺也都是柳青宗直属手法,而非二级宗门……
此刻这沉甸甸重量,提醒着她要快点了。
要知道大炸包算是天城中,春日大典上每家每户中必备食物,但是每家店味道都有不同细微创新。这必吃美味,是天城人最爱必尝的时令美味。也由此店中,独创看板也唯有大炸香肉了,至于大霖水饮品看板什么还是太弱了。
因此,这大炸包上手艺,更能看得出一家店的功夫深浅,这可以尝出几分别样滋味,有多么美妙也就不需要过多解释了。
这食物所传承记忆,就是如此奇妙,味道是如此多彩,形制更是在这些年越来越花哨。哪怕是同一类东西,有着不同人去做,所产生味道却是这般截然不同。
特别是大炸包,这东西呀……在天城,不!在柳青宗可是有着非常久远流传。如此老迈却一点不老气,相传呢在上百年前,大炸包祖传师门,是来自于天城最古老一家老字号。
现今十二店之首,大厨子行会守门员……
相传,此点伊始是一位给宗主大人制餐的御史,其每逢春日所做一种油炸包。在那时候,这位宗主在春日时分总是觉得,这口中寡淡无味,想要寻找一种美味。便以想试这春之味为由考校大厨子行会。
这一下难倒了天城上下的各类大厨子们……此人便呈上此物,荣升御史,也扞卫了行会之名,为职业修士一途正名。
自那开始,这守门员算是根生蒂固了。
而由其所独创,这灵机一动将包子丢到油水里炸一炸做法。也在他告老开店后,主动公开了基本制法。天城人也由此陷入了这种狂欢。
油炸使大包子,变得酥脆的同时再复合加入多种春之气息,例如加入些春酱、春果一起包入馅中,这一下子别说吸引了宗主喜爱,更是迷倒万千天城人。
由此一种独特地方小吃由此产生了,这也算是老天城人最爱吃之物。但显然……此刻,在这家店铺里所制作大炸包,可不是常识中那般做法。
回转声音,互望视线,泰珠立刻点了点头。收过浮石,轻巧入账,御手点过灵力,在一张小纸上,飞速地用灵力写过三两行纸张,将刚刚所点之物,按照数量写成了不同份纸单。
噗噗!飞出去纸页,它们划过了桌面,这飞掠起速度划过一阵阵弧光。一时掠起手影,咝溜溜滑过纸页,在后厨空间里荡出了灵力波样。
桃音眼疾手快,抓住了落下纸页,一扫而过,当即抄起一个大包子如小家伙俏皮跳水那般,来了一个内敛般大炸包跳水。
飞射而出灵力从,在油水上浮动其一圈圈余波,最终没入了油水中,旋即喊道:“还差两份炸肉,一份大霖水!”
猛然唤出声音,桌前,徐洛那速度别提有多么快,他早就已经做起了自己份内之事,飞快调制起了大霖水。
当然小家伙那里……肯定是负责大炸香肉喽!咚咚咚一时,取出腌制中的香肉粗条,滚滚油水些许面糊糊一试。
哗啦啦,油水飞溅而起,转瞬浮起小球翻滚,是那样美妙。
“就是现在!”
一时,灵力掠过油水,小球废除一瞬兜转起蓝眸,犀利眼神下冷厉将香肉抛飞而去。弹起油水,这跳水可比含蓄版好看了不少。
黄灿灿翻滚,些许小球上涌,条条香肉沉浮不定这闪耀光泽。少女倾听着这声响,呼噜呼噜——叮叮咣咣——它们在其中滚动不已,就像在试吃那会……有些别出心裁手法,在多次试吃与总结下,他们又调整了一番。
这略显不一样做法,夸张程度,那肯定是千雪式级别了。能像千雪这么夸张的,当属独一份,但这样夸张可不是什么花架子。
在福遛计算中均匀撒入,一次受热定型是最完美选择。就这千雪一抛式手法,可就远非其它人可比。像大炸包那老式保守得边上滑下去,又冷又僵不如用灵力在油水正中吸热一番看书溂
“哎呀!又多了!”看书喇
“嘻嘻。”
这份量呀!超完美地说,嗯来自于小家化专属粉量计算方式。咕咚咕咚……冒泡了。
“千雪,这会儿可就可以了。”
来自前辈呼唤,少女眼神一挑,感受着那锅中温度。嗯……这会儿似乎可以了呢!前辈这提醒真是分秒不差,而千雪那独特感觉,对着锅里香肉状态也是了如指掌,她轻轻敲了一敲,再等了一小会儿。
随着千雪唔了一声,默默点了点头,哗啦啦油水中,在上下起伏不断中,少女当即发起了攻势,小手一捞正甩过大勺子,嘡嘡响声下搜捕着漏网之鱼。香肉间起伏不定酥壳,在油水中都转起鳞片,它们相互彼此间晃荡。
而这找出每一块眼力,与灵力作用下手速,那速度别提有多快。
忽然响起声音,咣咣咣转起手影,不断响着酥脆声。这叮叮哐哐间,再次兜转过大勺子在油水上多颠了二三下,彻底将多余油脂重归油水之中才罢手。
此时蒸腾热气,不用试也知道那酥脆手感,这会转于金属托盘上,哗啦啦彼此摩擦碰撞下。全然落入了这旁侧托盘,鳞片独有声响在金属上格外清脆。
而少女却并未罢手,她举起托盘里再次甩了两下,这托盘底下微开有数牌过滤小洞中,轻轻起伏掂上几下,再次漏出了多余碎屑。
两份完美香肉就此落入托盘中,小手中举着大铲子,一铲一铲地将其装入碗中,这大炸香肉简便制作就是这么纯粹。
从之前预裹好现场兑水大粉浆,再到需要时等单子一来便能即刻下锅,且只需滚滚油水三两下,这会儿便全部落于碗中。
小家伙正掠起视线,凝滞目光,此刻别提有多喜爱这眼前之物。随简单,随便捷,然甚至少女之人全流程可谓参与感满满。且久玩不腻,这满满玩意下,刚刚那小偷嘴他可没看到。
还有……对眼前这一碗,有着超多满意呢。
紧盯视线,若不是姐姐之前有过好好嘱咐,她这会儿绝对会整个脑袋都塞进去,来一次深刻嗅嗅,这可是第一份的说。但这会儿肯定是不行了,必须要好好保持距离,她只能默默后退几步站得稍远一点,看着那二个碗。
嗯,还有第二个碗。此刻,香肉滚滚,丝毫不影响她此刻玩乐于此心情,棒棒将盘中剩下香肉放于此碗……感受着身旁所传来同样美妙之声。
那两位速度……可就没有小千雪那么快喽。不过听着两旁的动静呀……少女明悟着这般感觉,美美沉醉于此。很棒,她不用看也知道,现在这小手一抖一抖于眼前这份香肉,满眼都是那些秘制撒粉。
小手摸过小料罐子,最关键就是撒粉了。
没错!客官完成付费后,可以在一旁等待时再决定所需要味道,以提升点单速度。而对于小家伙而言,这般撒粉步骤就变得非常简单,因为在收帐后,泰珠会给他们先递一个用于取餐小牌子。
牌上可以打入一道灵力,选择自己想要味道,当然也可以一直不动,保持默认口味。也就是小队众人饱受千雪摧残,呃……试吃后所得出,一般人最能接受口感。
而灵力打入同时,也会浮现在夏千雪面前的这一块钉墙上的留影石中。
“唔,默认撒味。”
小家伙哼哼二声,一转手呼噜呼噜……呼噜……撒上了大量原始底粉,这是与前辈一起总结出经验。嗯……前辈认真教育一番才做出让步。
因为一次性调味确实很方便,但是一份一份调太过于麻烦,所以一般性会让小家伙在批量制作完成后……先将共通部分调味先进行调制入味后,再根据客户不同定制口感,独家再调味一二次。
只需要在底味上改良一点点方向,再撒一点点小粉,就能变成客制口感,直接把这出餐效率提速上了不少。
底粉环节加入后,甩动着金属盘,是刚刚两只小碗比对分量后再次倒在了一起,然后甩了两甩,又倒回了小碗中。
这会儿一次两份,嗯……算是完美了!然后,再次哼唧哼唧甩手洒入了香肉,下一锅的战斗再次开始了。
不过她在制作的始终,都有意无意瞟过小视线,依旧在看着那两个小碗,口中清晰呢喃,福遛不用听也知道。
“完美!”
嘶呀!耳边回想着前辈评价,夏千雪依旧紧紧盯着那边,这手中美好香肉,在油水中起起浮浮。
眼中满是那方小小空间,此时在历经时间鬼使神差下,·特制底粉与那温热香肉悄然发生着变化,滋味融合这蒸腾起香气,回味在屋子四周。
涌来清风,从小窗户灌入房中,一点点斜射而来暖阳,温暖着屋中每个人的心,香气不胫而走,在街上飘起了独属于他们的味道。
那是桃雪料理的味道,那是这家小店所独属香气。
“嗯,好香呀……”
“好香,好香……”