看到刘明辉疑惑，谷川美和还以为他是不相信自己的说辞，当即解释道：

“保送是非常稀松平常的事情，只要成绩稍微好一点都有资格。”

“你放心，我绝不可能拿我的未来开玩笑。”

“刘老板你那么优秀，当初在学校的时候成绩一定非常好吧？”

“或许也和我一样，能够轻松考到年级前几。”

(╯‵□′)╯︵┻━┻

刘明辉感觉这天有点聊不下去了。

当初要是拥有一个优秀的成绩。

有更好的去处。

他至于高中还没有毕业就出去打工吗？

只能尴尬一笑，说：“那可不，我当时的成绩可好了。”

“要不是因为对料理有着疯魔一般的热情，我根本不可能来干这一活。”

“之前我看似是在打工，其实是在为开居酒屋做铺垫。”

“之前这些时间，我更是天天在家努力苦练料理水平。”

“苦心人，天不负。”

“所以才能有我现在的实力。”

吹到这里，刘明辉自己也觉得有些脸红。

连忙岔开话题，问道：“约定？”

“什么约定？”

却没有发现，森山丈一正一脸崇拜的看着他。

暗道就是这样。

也只有师父这种对料理饱含热情的人能够制作出如此多的优秀料理。

自己也要这样。

对料理保持绝对的热情。

继承亿点点家产什么的实在是太俗。

哪里有料理来得有意思？

另外一边，谷川美和有些无语的看着刘明辉。

昨天的约定你就忘了？

真是……无情。

谷川美和虽然心中吐槽，表面上却露出了一个甜甜的微笑。

歪着头，看向刘明辉说：“就是昨天的约定啊。”

“你不是答应让我来向你学习天津甘栗的制作方法吗？”

“正好我现在有时间，就第一时间赶来向你学习。”

“毕竟我有一个贪吃的闺蜜，那也是没有办法的事情。”

“本来这种事情应该她亲自来。”

“奈何她的成绩实在是太差，没有我那么优秀。”

“不仅得不到保送资格，还要我天天帮她补习功课。”

“哎，真是羡慕她，居然能有我那么优秀的闺蜜。”

“换做是我，怕不是要幸福死。”

秋田树里：？？？

这口黑锅太重，我有点背不起了！

原来是这个约定？

那的确是有那么一回事。

如果只是传授一道小吃的制作方法，那倒不是什么麻烦的事情。

想到这里，刘明辉稍稍松了一口气，说：“原来如此。”

“你来找我原来是因为这件事情。”

“但是这里并没有制作天津甘栗的材料，只怕是无法直接教给你。”

思索片刻，刘明辉补充道：“不如这样，我让大谷先送一些板栗过来。”

“制作美味的料理，第一步，从挑选食材开始。”

“到时候我教伱一些简单的方法，你照着做就行。”

“相信吃到自己精心挑选的食材制作出来的料理，味道也会更加甜美一些。”

“有时候自己做的东西，就是有着滤镜加成。”

板栗是非常不错的食材。

不仅味道甘甜，更是营养丰富。

直接吃，烹饪成为料理都是不错的选择。

正好今天可以薅谷川美和的羊毛，把她精心挑选出来的煮熟做成板栗烧鸡。

倒是可以趁机把晚餐一并解决。

开始了。

自己期待的教学终于要开始了。

谷川美和心中激动，表面上却十分平静，笑着说：“那就麻烦刘老板了。”

“我一定会认真看，用心学，争取在最短的时间里学会天津甘栗。”

“不辜负刘老板的期待。”

“当然我也是第一次制作那么复杂的料理。”

“可能会笨手笨脚，半天学不好，希望刘老板你不要介意。”

笨手笨脚？

你还能比泷本美喜夸张不成？

不知道这是深坑的刘明辉想都没想就答应了下来，说：

“没问题。”

“你就算再笨，我也包教包会。”

那可真是太好了！

谷川美和欣喜的眨了眨眼睛，说：“那就麻烦刘老板了。”

“趁着食材还没有到，厨房里有什么需要我帮忙的地方吗？”

“我什么都能做，什么都会做。”

那自信的模样，似乎刚刚说自己笨手笨脚的人不是她一般。

犹豫片刻，刘明辉指着一旁的鸡爪说：“要不你去帮鸡爪剪指甲吧。”

“倒也没有什么技术难度，小心一点就好。”

“实在有点小毛病也不要紧，反正鸡爪已经死了。”

“它估计是不能投诉你。”

谷川美和用力点了点头，来到一旁，便开始帮刘明辉修起了鸡爪。

在小剪刀的作用下，多余的指甲被一一剪去，倒是变得干净清爽了不少。

趁着忙碌的间隙，刘明辉拨通了大谷武太的电话。

第339章 学习

简单告诉对方，还需要送点板栗和山鸡过来。

一般情况下，这种小业务根本不可能让供货商专门去一趟。

奈何大谷武太和刘明辉关系匪浅。

是吃过一张香酥牛肉饼的关系。

犹豫片刻，也就答应了下来。

不多时，大谷武太便带着刘明辉要的食材来到了龙鲤居酒屋。

一大袋板栗。

还有两只活蹦乱跳的鸡。

闻着空气中散发的香味，大谷武太暗道刘明辉今天不知道又在做什么好东西。

可惜现在来的不是饭点。

不然要是刘明辉热情邀请他吃饭。

他是犹豫片刻后答应下来，还是毫不客气的直接答应下来呢？

吞了吞口水，将刘明辉订购的食材放下。

大谷武太决定今天早点下班。

到时候哪里都不去，就去龙鲤居酒屋里喝酒。

这才是享受人生应该有的态度。

既然板栗已经到了，那么教学也到了应该开始的时候。

店里售卖的板栗一般都已经经过初筛。

但是为了保证最好的味道，还是需要再挑选一下。

吃到烂板栗的心情，相信没有人会喜欢。

搬来两个小板凳，刘明辉和谷川美和相对坐下。

便开始了这次板栗的挑选之旅。

随便拿起一颗板栗，刘明辉十分认真都说：

“挑选板栗，从看开始。”

“光泽偏亮不发黑，没有虫眼的是好板栗。”

“然后是捏。”

“壳硬饱满的板栗品质更好。”

“最后是闻。”

“新鲜的板栗有浓厚的板栗味道，不刺鼻，闻起来非常舒服。”

“你懂了吗？”

说完，刘明辉直接将自己把玩了半天的板栗递给了谷川美和，说：

“你仔细看看这棵板栗，觉得它是好还是坏？”

接过板栗，感受着上面残留的温度。

谷川美和的脸莫名其妙的红了起来。

不过她马上就恢复了镇定，学着刘明辉的模样观察了起来。

嗯。

饱满，清香，应该是好的！

当即开口道：“这应该是一颗好板栗。”

刘明辉有些无语，轻声建议道：“你要不要再看看，之后再给我答案？”

谷川美和立刻意识到自己犯了错误。

不断翻动着这颗板栗，终于是在一个隐藏的角落里发现了一个坑洞。

即使她以前没有料理过板栗，也知道这是虫眼。

当即十分抱歉的说：“刘老板，真是抱歉。”

“是我疏忽大意了。”

刘明辉摇摇头，说：“你不用向我道歉。”

“还是要稍微用心一点，这是对吃的人负责。”

“好了，你先按照我教你的方法进行挑选。”

“等下我再教你开口的方法。”

“开过口的板栗不仅更容易成熟入味。”

“也更加方便剥出完整的板栗肉。”

“如果一直剥不出板栗肉的话，吃起来也会非常烦恼。”

听了刘明辉的话，谷川美和用力的点了点头。

当即坐在小板凳上，耐心的挑选了起来。

刘明辉说的没错。

不精心挑选，那是对使用者的不负责。

自己可不能让明辉哥哥吃到坏的板栗。

想到这里，谷川美和变得越发认真起来。

挑选板栗，其实并不是一件很困难的事情。

不多时，一大筐板栗便已经挑选完成。

刘明辉见状，再次走了过来，说：

“板栗已经挑选好，那么接下来就到了开口的步骤。”

“一般情况下，为了开口方便，会选择先将板栗泡水，软化板栗壳。”

“但是天津甘栗不一样。”

“泡水会使板栗内部被打湿。”

“不仅影响炒板栗的时间，口感也会变差。”

“只需要简单清洗后擦干水分即可。”

说完之后，刘明辉直接端起这盆挑选好的板栗，来到水池边。

简单清洗了起来。

擦干水分，便到了开口的步骤。

这里有一个小技巧。

为了防止形状不规则的板栗在开口时因为受力到处乱跑。

可以找一个矿泉水瓶盖作为辅助工具。

将板栗需要开口的一面朝上，不需要开口的一面朝下，放在瓶盖上。

由于瓶盖底部平整，所以受力也不容易被崩飞。

安全系数和操作简易程度直线上升。

拿起菜刀，递了过去，刘明辉好奇的问：“你怕不怕？”

怕？

我一个曾经的大姐头会怕菜刀？

谷川美和怯怯的说：“还是比较怕的。”

“不过为了能够让我的好闺蜜吃到最好吃的天津甘栗。”

“我可以拿起锋利的菜刀。”

说到这里，谷川美和眼中满是坚定，接过了刘明辉手中的菜刀。

当即就准备为板栗进行开口。

在瓶盖的辅助下。

虽然是第一次操作，谷川美和还是能够勉强为板栗进行开口。

就是对深度的把握有些不行。

速度也是堪比蜗牛。

看得刘明辉是眉头直皱。

要是全交给这个傻丫头，今天晚上怕不是吃不上板栗烧鸡了。

想到这里，刘明辉拿出一把菜刀，开始霍霍起了这些板栗。

只不过刘明辉的效率，可是高了不知道多少倍。

不需要借助瓶盖的辅助。

将板栗放在台面上。

刘明辉的手中的刀子快速挥下。

直接用巧劲在板栗上留下了一个好看的十字开口。

不仅速度极快，更是做到了一点不伤板栗肉的程度。

和谷川美和处理的板栗，完全可以算得上是天壤之别。

不过谷川美和毕竟是新手，能够做到这种程度已经是不错。

倒也算是勉强能够接受。

在两人的共同努力之下，一大筐板栗很快都被开了口。

整整齐齐，码在一边。

这时候刘明辉开口道：“浪费食材可不是什么好习惯。”

“还好，板栗同样可以用来制作料理。”

“今天正好用这些开过口的板栗制作板栗烧鸡。”

“也算是物尽其用。”

说到这里，刘明辉顿了顿，说：“接下来的事情就交给我。”

“你先休息一下，等下给板栗剥壳还需要你的帮助。”

说完，刘明辉直接将所有板栗倒入了提前烧好的沸水之中。

为板栗剥壳，同样是一个非常麻烦的过程。

但是可以利用热胀冷缩的原理，加快对板栗处理的速度。

将开好口的板栗用沸水煮上五分钟左右。

然后快速放入冷水中过凉。

此时再进行处理，便可以轻松去除掉板栗的皮和壳。

看着因为热水煮沸，顺着开口处开花的板栗，刘明辉笑着说：

“这样一处理，再剥壳就会简单很多。”

刘明辉说完，直接对着开口的部位用力一剥。

看似结实的板栗立刻完成了皮肉分离的操作。

只留下一颗金灿灿的板栗，被刘明辉扔进了另外一个大碗中。

在碗中翻滚一圈，又恢复了平静。

做完这一切之后，刘明辉起身，说：“我还要去处理一下鸡肉。”

“这边就交给你了。”

“如果实在忙不过来，叫一下丈一过来帮忙。”

宰杀活鸡同样需要一些时间，刘明辉也只能将剥板栗的工作谷川美和。

不过看谷川美和那满脸高兴的样子，她应该是不介意。

趁着刘明辉离开的瞬间，谷川美和快速将刘明辉剥出的那颗板栗拿在手里。

往嘴里一丢，便品尝了起来。

脆脆的，甜甜的。

生板栗的口感和味道并不如熟板栗好。

但是也别有一番滋味。

淡淡的甘甜，带着板栗的清香，沁人心脾。

最重要的是，这是刘明辉剥的板栗。

四舍五入。

就是专门为自己剥的板栗。

吃起来更加甘甜。

当然谷川美和也没有忘记正事。

眼前还有一筐板栗等着她去处理。

这一次，她没有再装弱。

手脚麻利，很快就剥出了一颗颗金黄灿烂的板栗。

圆滚滚的躺在碗中，煞是好看。