家有狼夫之我的上神大人
作者:骁尧 | 分类:现言 | 字数:54.6万
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第158章 锅包肉
安玉秀看着手中的肉,咂咂嘴。
“没想到,你作为一块猪肉,讲究还挺多!别说这东西一沾到修真就开始走高端路线了!啧啧啧!”安玉秀掂了掂手里的赤香猪肉。“不过你就是再高端对于我来说也就是块儿猪里脊!就拿你来做锅包肉吧!”
俩兽洗完舌头老老实实的蹲坐在一旁,可不敢再招惹这个女人了,另一个是怕错过了刚出锅的吃食,回头又便宜了别人。
就看安玉秀在那里一边嘟囔一边做菜,这做饭最要命的就是身边的食材调料不齐全,器具还用的不顺手,这几点安玉秀全占全了!得亏这是在修真界,这灶台的火还能调调,要是土灶真是能要了她的老命,她可不会烧。
里脊切成大片,用盐巴料酒抓匀入味儿,淀粉调糊。
“哎!淀粉呢?”
“师傅,咱们这儿的淀粉在哪儿呢?”安玉秀正在做准本工作,桌子上找了一圈儿没找着淀粉。
“淀粉?那是什么玩意儿?咱们这儿有面粉,你看成吗?”炒菜师傅嗓门儿倍儿大,声如洪钟。
得嘞!估摸就是没有,要不就是有他们也不知道是什么玩意儿,就跟那醋似的。还是拿自己的用吧!
“那料酒咱们有吗?”
“料酒没有,有雪玲酒,姑娘你看成吗!”
大师傅颠儿颠儿颠儿的小跑过来,把酒递给了安玉秀,也有想看看这姑娘在做什么菜的意思。毕竟刚才东家和掌柜的都在,他们不敢过来问,现在看看应该没问题!
刚才这姑娘炒的菜,那味道他们也都闻见了,可够窜的!还香!也不知道她放什么了?要的调味料也都稀奇古怪。正好趁着这个机会看看!
安玉秀接过雪玲酒倒出一点尝了尝,观其色泽透明清亮,无混浊,闻其馥郁芳香,抿了一口味道甘甜不辛辣且有回味,搭配刚才做好的香辣蟹也是一个不错的选择!用它来腌制里脊肉想来味道应该不会差!
往腌制好的里脊肉内倒入淀粉糊抓匀,葱姜切丝,蒜切片,香菜切成段备用。
香菜呢?
“师傅,香菜有吗?”
大师傅这正在旁边看着偷师呢,就听安玉秀要香菜。
香菜是什么玩意儿?就见大师傅一脸懵逼!
真是要命,做个饭要什么没什么,什么都得现找。
“就是那种做汤会放一些能提味儿的菜,咱们有没有?”
“哦!你说芫荽啊!有,这个东西咱们有!”大师傅一脸恍然大悟的表情,结果拿到芫荽时换安玉秀懵逼了,香菜就香菜吧!怎么还芫荽上了!这不就是香菜吗!
“殿下,香菜学名芫荽,别名香菜!”云端跳出来给安玉秀科普,终于有它的用武之地了。
安玉秀嘴角抽抽,“我知道我读书少,你不用时时刻刻提醒我在你面前是个低智商!”
虽然云端很好用,大神也很好,但是时常在他们身边,最直接的感受就是智商上面的碾压,时刻感觉自己像个傻子!
点火,上锅放油,烧至七成热逐片放肉烹炸,炸至外表挺实、敲时有清脆声捞出。待油温上升至八成热,再下入肉片复炸,肉炸脆用漏勺捞出。
锅留底油,放葱、姜、蒜炒香,放入炸好的肉片,烹入糖醋汁,颠翻均匀,加香菜段,出锅装盘。
大师傅在看到安玉秀用苦酒勾芡做汁时都愣了,那么个苦玩意儿怎么还能用来做菜!
看着安玉秀,希望这个小姑娘能给解解惑!
“呵呵,这个叫醋,可是个好东西,可以解腥、祛膻、减辣和添香,你们这一批的醋质量还不错呢!你们要是不要,回头问问钱掌柜我就收了,扔了怪可惜的!”
安玉秀笑笑,指指那一大缸苦酒有些不好意思,她实际上也是这么想的!
大师傅懵逼,这就叫变废为宝啊!他自认做这么些年菜下来,属于专业人士还是有功底的,没想到连个小姑娘都比不过!惭愧!
“小姑娘,多谢指教!”
“不敢当,不敢当!我也没做什么!”安玉秀摆摆手。
“不不不,姑娘能不藏私告知于在下,已然大善,更何况刚才姑娘在做菜时也没有轰赶在下。姑娘胸怀宽广,不是在下所能相比,亏我还敝帚自珍,是我浅薄了!”
安玉秀嘴角抽抽,怎么说着说着就开始拗上古文了,文绉绉的,她有点儿不适应,咱们讨论厨艺就好好讨论厨艺呗!
“呵呵,没有,没有,我就是好吃,爱瞎琢磨。”被别人说的这般大义,安玉秀有些尴尬,其实她就是个吃货。
“大师傅,以后有时间再聊啊!我这菜做得了得赶紧过去了!”
安玉秀怕大师傅再说些什么的大义凛然的话出来,赶紧找个辙离开了,走之前还不忘了拿上她调制好的雪玲酒,里面加了柠檬汁和百香果汁。
安玉秀这一锅锅包肉可没少做,给大毛二毛和后厨的师傅们分了些还满满一大盘!
谢萧逸在安玉秀和小二端着托盘过来时就闻见了锅包肉的香味儿,那股酸甜味儿,在众多菜品里相当出众。与其说谢萧逸看见安玉秀过来,不如说是谢萧逸闻见锅包肉的香味儿才看见安玉秀!
谢萧逸闻见锅包肉的香气时就已经有些迫不及待了,应该说他已经馋了好久了,要不是为了等安玉秀他早就动筷了。
“噔噔噔噔,菜齐了咱们开动吧!”安玉秀嗅了一下自己炒的菜,相当满意。
“小二,来碗米饭!”安玉秀相当豪气,之前吃的都是烤菜、煮菜,有一阵没吃米饭炒菜了,馋死她了。
尝了一口,嗯!宝刀未老,手艺还在!
谢萧逸和谢萧然尝了一口安玉秀炒的菜,俩人顿时都睁大了眼睛,惊奇的不止是味道,还有才里面灵气的流动。她难道是食修?做菜的材料他们都看了,只是普通的食材,只能说里面不含杂质,肉质鲜嫩一些,但要说食材内含有多少灵气,那是不可能的!可是她居然用普通食材做出了含有灵气的菜品!
而这丝灵气精纯,进入体内可直接吸收,这个安玉秀到底是什么人?
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