程思宁跟着老杨他们在回程的时候，突然想起了一个问题。

她写在纸上，展示给杨庆昌看：

【你们是怎么辨别回家的路的？】

杨庆昌一字一句地念了出来。

老杨听了，哈哈大笑。

他张了张嘴，似乎想解释给程思宁听……

突然发现自己根本说不出个所以然。

一时间，老杨愣住。

急得他抓耳挠腮，组织了好半天的语言，才来了一句：“谁会忘记回家的路啊！”

程思宁想了想，在纸条上写：

【昌，问问大家，家在哪个方向？】

杨庆昌逐一问老杨、以及船上的其他叔叔伯伯们。

大家全都齐齐指向前方。

程思宁又问大家，东边在哪、西边在哪……

这些老渔民们不假思索地指向同一个方向。

程思宁再问，你们是通过星辰的位置来辨认方向的吗？

老杨等人抬起头，看看夜空，先点头、然后又摇头，嘀咕道：

“除非是弦月，还能看看星辰位置。”

“如今这可是满月夜，月光亮堂堂的，哪里看得到星子！”

“怎么辨认方向，是咱们出海打鱼几十年攒下的习惯……”

“这习惯啊就像程老师你识字有文化一样，腌进骨头里啦！”

老把式们笑眯眯地说道。

程思宁也笑了。

她不再追问这个问题。

看得出来，叔叔伯伯们归心似箭。

可能是因为夜晚能见程度不高，只能就着昏暗煤油灯散发出的黯淡光芒，参照附近微漾的水面，才能觉察到小木船正以极快的速度在海面上乘风破浪。

当然了，也有可能是因为这会儿正是涨潮时分，木船是顺势前进，所以速度极快……

程思宁竟然觉得有点冷。

她把儿子拽了过来，两人一块儿挤着。

儿子像个小火炉，偏高的体温很快就烤得她有点昏昏欲睡。

程思宁迷迷糊糊地睡了不知多久，然后被儿子摇醒，“妈妈，到月亮湾了！”

船队已经停了下来。

老杨他们下船的动静，使船体摇晃得更厉害……

程思宁浑浑噩噩地思考着“月亮湾”是哪儿。

她想起来了！

——在出发去外海打鱼的路上，老杨他们在距离水井村不远的荒岛上打了窝。那个寸草不生的荒岛，就叫月亮湾。

她睁眼看去——

小豹子正准备爬下船。

见妈妈瞪视着自己，小豹子连忙说道：“妈妈妈妈，我下去看看杨爷爷他们是怎么打鱼的！”

“妈你放心吧我会注意安全！”

“我向你保证我肯定不会有事……”

“妈一会儿我看完了，回来告诉你现场情况啊！”

“妈！妈你别动……你别下船，我马上就回来！马上回来！”说着，小豹子已经飞快地跳下了船。

老杨站在岸边，一手举着火把一手牵住小豹子的手，笑眯眯地对程思宁说道：“程老师你放心啦，我帮你看好小包子！”

程思宁只好看着小豹子去了。

她本来也想跟着下船看看……

可她趴在船舷边看了看岸上崎岖不平的礁石路面，又打量着队伍里虽然有人举着火把、可火把带来的光芒也不是那么的明亮，她打消了下船跟着去看看的念头。

大约是打窝的地方有了什么重大发现吧！

岸上连连传来惊呼声与欢笑声。

大约过了一个多小时，叔叔伯伯们拎着、提着、抬着沉甸甸的网兜，喜笑颜开地回到了木船上。

老杨也带着小豹子回来了。

小豹子一上船就兴奋地呜哩哇啦地说了起来：

“妈！好神奇啊！”

“杨爷爷他们昨天不是用石块砌了个拦水坝吗？还往水坝里放了一笼小鱼虾蟹什么的，那些鱼虾蟹吸引了不少海货来觅食！”

“那些大鱼应该是趁着涨潮来这儿的，今天潮水一退，小鱼都随着潮水从石头缝里走了，只剩下大鱼还被困在湾里。”

“全都是大鱼啊妈妈！那么大！”说着，小豹子还兴奋地比划了一下。

“杨爷爷说，那些大鱼都是好东西，让放在网里吊在船底养着。”

“要不然啊出水太久它们会死的……”

“死了就不好吃了！”

“对吧对吧杨爷爷？”小豹子又转头问老杨。

老杨高兴得哈哈大笑，“对对对！”

“这一次不知是怎么了……”

“运气特别特别好啊！”

“别说我们几年没出过海了，一出门就打到那么多的鱼……就是放在以前啊，也不是这样的！”

“哎呀我们自从认识了程老师以后，运气就越来越好啦！”老杨眉开眼笑地说道。

程思宁安安静静听着，笑了笑。

这次出海，实在是收获颇丰，大家全都兴奋地议论了起来，这鱼要怎么做好吃，那鱼要怎么做才好吃……

旅程的最后两小时，程思宁也睡不着了，就听着大家说说笑笑。

天渐渐亮了。

程思宁看了看腕表，发现已经是清晨五点半。

第504章 海鲜美食大盘点！

远处突然出现了一个尖尖的小点儿。

小豹子眼尖，指着那处问老杨，“杨爷爷，那里是不是我们村？”

老杨瞥了一眼，哈哈大笑，“对啊那里就是我们的家！”

小豹子高兴得拍起了手，“噢噢噢到家了！”

家。

这个字，让本已精疲力竭的叔叔伯伯们再次燃起了熊熊斗志，摇橹的劲儿又回来了！

天放大光时，船队终于回归。

村里的孩子们一早就已经守在断崖边，远远见了回归的船队，兴奋得大呼小叫，引来了村里人。

好多人争先恐后的踩着石梯下了断崖跑来接应。

“二叔，嘅快返来啦！点样啊？”

“哎！今次发达啦！姑叫鱼最少收咗两千斤啊！全部拖系船底，你哋快滴来帮手！”

“再多叫人来帮忙！”

“我们打到好多好多鱼啊！”

……

然后就是一阵兵荒马乱。

老杨他们打到的鱼，终于被村里人齐心协力地运了回去。

看着如山一般的渔获，大家喜笑颜开。

老杨的老婆二婶，和村里的能干人芳婶跑过来问程思宁，“程老师，这么多的鱼……怎么做，做成什么美食，你有没有什么要指点我们的？”

程思宁笑道：“就按你们平时的做法来做。”

——本地传统美食，对本地人有着天然的吸引。

而她需要加工的，是在二婶、芳婶她们制作成功以后，再在食品包装、销售方式上下功夫就行。

二婶和芳婶她们心里有数，开始带着全村人忙了起来。

程思宁先去大棚那儿，管了一下她的蔬菜，然后回小楼去补觉。

等到她一觉睡到下午时分才被儿子叫醒，“妈妈你别睡了！睡过头了到时候夜里又睡不着了。妈妈快起来！快去村里看看，他们做了好多好多吃的！”

程思宁这才起来了。

刚出小楼，她就闻到了浓郁的烹饪食物的香气。

还混着淡淡的、独特的海腥味儿。

村里的妇女们看到她，热情地打招呼，“程老师！快过来试试我们的鱼丸！”

“还有鱼皮饺子！”

“吃烤鱼啦！烤鱼最好吃！”

“一定要试试我们的煎鱼饼啊……刚煎出来很酥脆的！”

“程老师你喝点我们煲的鱼头汤啦，味道很不错……加了粉葛一起煲的！”

“程老师你试试我们的凉拌鱼皮，很爽脆的！”

“程老师你随便吃点垫垫肚子，马上就要开饭了啊！今天晚上是全鱼宴啊！”

……

程思宁一看，自然而然地发出了惊叹声。

别看村里的叔叔伯伯们年纪大了，身上还带着这样或那样的病痛，但打鱼的时候那叫一个精力充沛！

现在村里的婶子嫂子们也一样。

她们分工明确，各司其职，六七十个妇女齐心协力的，居然已经将两三千斤的渔获已经处理得七七八八！

——在这次的渔获里，姑叫鱼是最多的。

妇女们花了很多的精力来处理姑叫鱼。

这种体型不是很大的鱼被她们剖杀、去鳃、除内脏、清洗，然后晾晒了起来。

几乎是村里所有的石头上全都晒满了姑叫鱼，她们还拿来了自家所有的筛子，筛子里摆满了姑叫鱼，放满了村里所有的地面！

这浩浩荡荡的场面简直震惊人眼球！

其他的渔获也不少，但各种各样奇奇怪怪的东西全都有。

像杂牌军似的。

不知名的一堆大鱼，据说是青斑、石斑、老虎斑、瓜子斑……

这一堆的大鱼被掐头去尾的上锅清蒸好了，面上还洒着葱花粒和姜丝。

鱼头鱼尾被热锅干煎到微焦，再加清水煲煮。

长时间的煲煮，令汤水浓稠乳白，再加上汤里还加了妇女们去后山采回来的野生粉葛，更显得汤色厚重。

带壳类的虾、螃蟹、贝壳、海螺等，被妇女们一锅煮熟。

仗着食材新鲜，妇女们的烹饪手法简单粗暴，只用清水煮熟即可，连去腥调味的姜片盐末都不放……

当然了，她们做了蘸酱。

蘸酱也十分简单——当地的一种叫沙姜的，味道比肉姜更冲些，研磨成泥再拌上盐，浇上一丁点儿的热油。

八爪鱼、章鱼、鱿鱼这类软体鱼，处理方式稍微精致些。

但也是被简单的用清水煮熟后，切成薄片而已。

再就是，妇女们用鱼肉制作的鱼丸、鱼饼、鱼皮饺子……

这一类的食物是熟食，全都堆成一座又一座的小山。

但看起来白生生的，好像没啥胃口。

程思宁在妇女们的热情招呼下，一一试吃。

出乎她意料的是，这些东西看起来白生生的，一看就是啥配料、佐料也没放，实际上却非常合她口味！

鱼丸里应该掺了点面粉和淀粉，吃在嘴里，口感是非常弹牙的。还带着浓郁的鱼肉香气，妇女们在制作的时候放了些盐，这盐味儿并不重，恰到好处地提升了鱼丸的鲜。

煎鱼饼的味道比较浓烈些。

顾名思义，煎鱼饼需要用油煎。

但水井村的人向来小气，烹饪的时候根本舍不得放油，所以妇女们其实是用烤的。

煎鱼饼的表皮被烤得金黄酥脆，里内的肉……口感跟鱼丸比较像，但应该掺杂了一些野芹菜、香葱等佐料进去，也有简单的调味。

所以这个特别受小孩子们的欢迎。

程思宁又尝试了鱼皮饺子。

据说鱼皮饺子的皮和馅全是用鱼肉制作的，还带着汤。

程思宁觉得鱼皮饺子的亮点，全在汤里。

妇女们说，用来煮鱼皮饺子的汤，是用新鲜鱼头鱼尾煲的，但汤里放了她们自己做的虾干、蚝豉、瑶柱等等。

所以汤里既有新鲜鱼肉的鲜美，又有干货海鲜的咸腥。

两种味道竟然很完美的融合在一起，快要鲜掉人的眉毛！

至于鱼皮饺子么……

程思宁觉得它的味道其实跟鱼丸没有太大的区别。

程思宁还试了一下凉拌鱼皮。

据妇女们的介绍，鱼皮属于副产品了，叔叔伯伯们打回来的一种大海鱼，鱼皮很厚，如果不剥皮烹饪的话，鱼肉就很难熟。

剥下来的鱼皮自带一层厚厚的脂肪，扔了可惜。

村民们一般会用这种鱼皮来熬鱼油。

想着程思宁和小豹子应该还没吃过凉拌鱼皮，于是她们又特意做了凉拌鱼皮，烹饪手法也特别简单。

——就把鱼皮煮熟、切成丝，然后拌上油盐酱醋，洒上香葱碎。

大功告成。

鱼皮被切得很细，但因为厚实，还是挺大块的。

因为富含脂肪，口感是脆的，一口咬下去就能吃出油脂的感觉。再加上油盐酱醋的调味，味道就是简单粗暴的好吃！

只是，出于程思宁的个人口味喜好，她吃了两三口就觉得油腻，吃不了了。

程思宁一一试吃过，二婶和芳婶立刻关切地问道：“程老师好吃吗？”

程思宁一本正经地答道：“程老师很好吃。”

二婶和芳婶齐齐一愣，笑了。

程思宁笑道：“是真的很好吃。”

二婶和芳婶对视一眼，带着点儿小激动问程思宁，“程老师，那……你说说，这鱼丸咱们要怎么定价啊？”

闻言，程思宁又拈了一颗鱼丸，咬了一口细细的品。

吃完整一颗美味的鱼丸，程思宁终于开了口，“那咱们就卖得便宜一点儿……一分钱一颗吧！”

二婶和芳婶目瞪口呆。

半晌，她二人才回过神来，不可思议地问道：

“妈祖在上！这鱼丸……能卖一分钱一颗？”

“天哪程老师，我们卖的是鱼丸，真不是仙丹啊！”