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我在九零年代做大厨

作者:经年素秋 | 分类:都市 | 字数:103.3万

第118章 岁月如歌(中)

书名:我在九零年代做大厨 作者:经年素秋 字数:4322 更新时间:2024-11-16 14:49:30

知味阁老店二楼大厅里,廖建国单位的老哥们们坐了六桌,每桌都坐了不下十个人。

中国式退休对大部分来说,都有些难以割舍的情怀,工作了一辈子的地方,相处了半辈子的同事,乍一退下来,有些人甚至会得退休综合征,茫茫然的不知道该怎么活着了,这个综合征有些人可能需要几年才能缓过劲来,然后就是公园里健身、遛鸟无所事事混日子等死。

廖建国却不同,随着年龄增长,一天天临近退休年龄,他早就给自己打算好了。

从两年前他就开始慢跑锻炼,烟也戒了,酒也不太喝了,跳绳、游泳太极拳等等健身项目都捡起来了。

一年前更是花两万多买了一辆自行车,打算退休后开始环游全中国,用自行车轮子丈量祖国的山山水水。

老伴因为一直不工作的原因,早就适应别人退休才能享受的生活了,也支持老公的想法,知道他爱业余摄影,还特意给他买了世界名牌的摄影器材。

看到强子两口子上楼,廖建国哈哈大笑:“哈哈哈……强子两口子来了啊,你们也是给老廖送行的吗?”

“送行这俩字听着怎么这么别扭呢,我和娜娜是特意来恭喜您的,好不容易熬到退休,为该过过自己想要的日子了,您不是装备都买好了吗,准备什么时候出发?”

“哈哈哈……坐坐坐,出发的事情容后再说,阿娇说先要给我体检一下,把零件都保养保养,才准许我上路呢!”

廖建国单位的老哥们们,大多认识强子,大家一起热热闹闹的吃了顿饭,单位领导也讲了话,然后廖建国就光荣退休了。

结账的时候,强子死活也不要,老两口子则是死活都要给,然后就是各种绝交的话摆了一大堆,最后强子不得已给打了五折,才算是将老两口给打发了。

在他的人生路上,廖建国算是他的第二个贵人,不仅给他指明方向,甚至还不遗余力的帮助他,所以强子两口子都对他特别尊敬。

“对了廖叔,去三楼喝会茶吧,有件事想听听你的意见。”

就在廖国强夫妇准备告辞的时候,强子邀请道。

老两口对视一眼,莲姨笑道:“反正回去也没什么事,外孙子也不在家,就上去喝会茶吧,顺便看看强子又打算干嘛!”

当强子把自己的想法说出来的时候,廖建国也是大为赞同。

“做自助火锅好啊,现在西京城里做自助火锅的还不是太多,你又有做火锅的经验,轻车熟路简直不要太容易。

而且你跟我不同,你还年轻,正是搞事业奋斗的年龄,要精力有精力,要经验有经验,最重要的还是有闲钱投资,只要考察对路,我觉得可以做,人最重要的就是不要在该奋斗的年纪摆烂躺平,等到了干不动的时候说什么都晚了,这世上就没有卖后悔药的。

另外……我现在正好没事,还可以给你设计一下装修事宜,你问我的目的不就是这个吗?”

武娜娜笑道:“这事强子还不跟我说呢,就专门要跟您说才心里踏实,就是目前这个管理上我心里没底,现在两个店我们俩一人盯一个,再多出来该怎么运转呢?”

“哈哈哈……这就更不是事了,拿钱请人啊,那些大学生,酒店管理精英人员,现在做酒店管理的人多了去了,你们只要盯着运营成本和收支情况就行了……”

廖建国的话无疑是给强子吃了定心丸,接下来就是租房签合同事宜,这玩意没什么说的,强子都是轻车熟路,一路几乎没什么磕绊,房子就签了租赁合同,房东见他爽快,还特意给了三个月的装修期限,不计算房租的。

受张威以及廖国强等人指点,这次签合同强子直接签了十年的,租金也是一次性付清,因为他们觉得西京城的房价正在觉醒期,普通人也许还感觉不明显,他们这些做地产生意的却能感觉到细微的变化。

也因为如此,自助火锅城的房租在后七八年都是附近一片最低的,因为合同签的早,租金付的利索,房东连后悔的机会都没有。

知味自助火锅开业是在年尾,强子借鉴了火锅城的一系列经营理念,把数种火锅形式一股脑搬进自助火锅城,什么粤式打边炉、重庆老火锅、鸳鸯锅、铁板烧烤、上杂蒸煮等等。

因为选择余地多,食材好又多,经营理念新颖,价格适中,阶层定位明确等等优势,知味自助火锅城一炮打响,整个年尾都是座无虚席,不仅如此,营业时间门口还总有排队等候的。

腊月二十三这天,是自助火锅正式营业的第二个月底,财务算完账把单子拿给强子两口子过目。

俩人看了一眼就没再关注,心里却是乐开了花,两个月净利润居然达到八十万,比西郊火锅城还要火爆。

这也许是那些年自助火锅刚兴起的原因,食客对接受新鲜的事物自然兴趣更大一些。

“强子,咱们今年还要不要接年夜饭,现在年夜饭吃火锅的也不少,去年西郊年夜饭就挣了十几万呢?”

第118章 岁月如歌(中)

下班回家的途中,武娜娜问道。

强子想了想说道:“接吧,做生意最忌讳的就是把客人往外撵,今年你撵了他,也许就把他推到其他人哪里去了,毕竟做餐饮的多如牛毛,再坚持几年,等咱们攒够了养老的钱,咱就收手,把店都盘出去……”

十多年的开店,让强子也有些倦怠,毕竟人不是铁打的,十多年两口子一天假都没休过,做餐饮的大都知道,这玩意开起来就像是核磁共振一样,开机就不能停。

“嘻嘻嘻……强子,你要多少钱才够养老,咱现在就是啥也不干,你都吃不完花不完,要是觉得累了,咱就请人做事,然后咱们想上哪就上哪,你说怎么样?”

武娜娜说的也不差,十多年的生意让他俩早就赚的盆满钵满了,要说现在啥也不干直接躺平也没有后顾之忧。

“建国叔说的不错,人不能在奋斗的年纪里躺平摆烂,要说退休的话,咱们太年轻了,现在躺平也不是孩子们的榜样,让他们看着不好,不是有这么句老话吗,父母是孩子最好的榜样,咱们奋斗不息,他们就不会倦怠,这也是咱们老庞家的家风,你没看我爸时不时都要回去侍弄一下那两亩地吗……”

说道孩子,俩人不约而同的遗憾起来,现在条件好了,想生几个就生几个,也交得起罚款,但是任凭俩人如何努力,武娜娜的肚子就是不见动静,后来随着生意越来越忙,这事就被俩人抛诸脑后了,毕竟一天忙到晚,用强子话说就是鸡.鸡上落只苍蝇也不想动手去轰,更别说房.中事了。

“你说咱们现在再要孩子的话晚不晚?”

强子突然问道。

武娜娜拧着这货的腰间:“我都四十多了,你说晚不晚?”

强子叹了口气:“唉……可惜了,没有好地我就是有好种子也白搭啊!”

“你个憨货,这是嫌弃我了!”

“我哪敢嫌弃您,您现在是咱家的大姐大掌柜的,腚坐锅台手把勺,给我一勺是一勺,我敢嫌弃您吗?”

“哼……量你也没这个胆子,不过要说生孩子吗,我估计我还行吧,不是报纸上有六十多还生孩子的吗,要不咱再努力努力?”

说实在的,强子现在也不知道自己有多钱,都是武娜娜在管家,他一天天忙的照看三个店的生意,说是放屁都没有功夫也不嫌夸张,他也懒得费那个脑子。

“唉……强子,明天张贴个招聘启示吧,招几个店长,然后你就不用三个店里来回跑了,这样你太辛苦了?”

武娜娜也很心疼强子,三个店里都需要他过问,的确是忙的团团转,眼下钱对他们已经不是那么紧缺了,能够不停下脚步操劳,也不过是一种习惯罢了。

强子想了想点头:“也行,等他们拉顺了,我也买辆自行车,跟廖叔一样,丈量一下祖国的山水,用他的话怎么说的……对了……纵情山水间。”

等到小区的时候,强子突然想起了什么似的:“对了老婆,咱不能从店员里边培养几个店长吗,那些老员工有的也做的不错,培养一下应该能胜任的,还容易服众?”

“起初我也是这样想的,但是妞妞的话提醒了我。

咱家现在这生意说小不小,说大不大,管理却没有个章法,这玩意要稳定,管理就应该形成体系章法,不能光靠咱两口子的想法来。

你看现在财务,库房,后厨,前台,水电工乱七八糟近一百多号人,没有正规的规章制度就容易出错。

有道是外来的和尚好念经,请专人管理,饭店就容易走上正规化模式,以后就是再想开分店,也会容易很多。

这样还能给你弄个董事长的头衔,你就不想试试当总裁的感觉?”

强子摸了摸脑袋:“我就是挂个总裁的名头,还不是在你手底下混饭吃?”

说话间俩人停好车,武娜娜下车后挽着强子臂弯,头靠在他胳膊上,一脸的幸福。

“我的不就是你的,傻样,有时候我甚至庆幸,幸亏当年关小雅把你给甩了,要不然你也不会剩给我了!”

这话让强子有点脸黑:“我怎么就剩给你了,还不是你早有预谋,认识小雅之前,你就把我给拿下了。

不过现在想想似乎也不亏,没有你的帮衬,我在复健路就没那么容易站住脚跟,也就不会有后来的知味阁老店了,也就没有现如今的知味餐饮了。

你就是我的福星,有了你才有了现在的庞总!”

俩人一边走出底下停车场一边闲聊,这些年虽然忙碌,两口子一直互相支持,鼓励,从来没有红过脸,夫妻关系无比和睦。

也许这就应了‘家和万事兴’的说辞了。家不仅是避风港,也是灵魂的加油站,家不和的人容易陷入精神内耗,做事难以集中精力。

反之……和睦的家会让人灵魂得到安宁和充电,做事信心百倍,更容易专注于事业,强子两口子就是后者。

武娜娜的女儿妞妞,如今已经上高中了,在她眼里,强子就是亲生父亲,恐怕天底下哪一个生父做的莫过于强子了。

庞武禾已经上小学了,孩子从小就聪慧懂事,三四岁就能背诵唐诗三百首,百家姓、三字经,一家人和和睦睦其乐融融。

父母一天天年龄大了,如今就在家里帮忙带孙子,偶尔接送上下学。最近几年,武娜娜还会时不时的给报旅游团,让出去散心旅游啥的。

“嘻嘻嘻,承认我是福星了,那你还屁颠的给本宫老实点,让你干嘛就干嘛。”

武娜娜嬉笑道。

“得嘞,强子背娘娘回宫了!”

强子说着一猫腰,直接将老婆背起来了。

武娜娜也不反抗,在强子背上换了个舒服的姿势,嘴角的笑意更浓了。

招聘启示贴出去之后,没有三天就招聘到三个店长,都是专门越过酒店管理专业的,有一个甚至还是本科生,毕业已经七八年了,在之前就在某家星级饭店做过店长。

新店长接手之后,强子两口子立马就闲下来了。有了空闲时间,他立马去找廖建国,买了一辆跟他一模一样的自行车,然后俩人就就谋划这准备纵情山水间间了。

廖建国的意思,俩人都没有长途骑行的经验,先跟着某个成熟的骑行团队进行短距离适应骑行。

自行车骑行环游业内叫驴友,这玩意看似没有难度,其实内藏乾坤,对个人的体力耐力都是个大考验。

而且也不是谁都驴的起的,没有相对的经济实力根本不敢尝试,因为一路的吃喝拉撒睡都要不菲的费用,时间也是个大障碍,年轻的打工者要忙于生计,没有骑行的时间,无业的有时间却没有经济基础支撑,所以大部分驴友都是退休年龄,这时候有时间,还有经济基础。

眨眼就过了春节,大概是零九三月份,俩人进行了一番精心准备,廖建国的摄像器材,一些路上备用的感冒药,腹泻药,以及几件换洗衣服,就跟着一支自称‘赏夕阳’的驴友队出发了,这次的对标目的地是成都,距离相对较近,只有六七百公里,组团的队长说计划一周时间返回……