重生之御厨在现代
作者:暖手宝宝 | 分类:现言 | 字数:121.9万
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第433章 ‘糖炒栗子’
“咳咳,过来看看你的试卷吧!语文98分,文综201分。”
伊婉儿拉着板凳靠在桌子前,看着试卷上阅读理解的部分,红红的几个叉号,有些蹙眉。
阅读理解这部分自己是真的按照老师讲解的思维去理解了,可是终究还是有差异。
文体意识:根据文章的不同体裁去答题
语境意识:联系文章中心和上下文答题
文本意识:坚信一切答案可以在文章中找到,答题不能脱离文本
题目意识:注意答在问中,从问题中找命题意图和答题要点和要求,注意按分值答题 。
老师说过,不要觉得语文答案太灵活了,作答时难以把握,一不小心就会失分。
虽然语文不像数学有固定的公式,但是答题规律还是有的,只要熟悉掌握,做题时会起着事半功倍的效果。
可是看着自己手里的试卷,除了作文未写之外,其余的错误全部在阅读理解之上,伊婉儿都有些无语了。
“通读全文,掌握大意。浏览考项,细读答题;复读全文,验证答案。
在通读全文时,要重视标题、开头段、结尾段及各段落的首句,理清脉络,了解基本梗概,不要把时间花在生词难句上。
在浏览考项时,要认真读题目中的每个字,并在原文找出大体范围。
在细读答题时,要带着问题仔细地阅读有关内容,认真地思考、组织答案。
在验证答案时,要对照原文检查回答是否切题,内容是否完整,语句是否通顺,标点是否正确。”
姜宴又给她讲了一遍,伊婉儿还是有些沮丧:“姜哥,你说的这些我都懂,甚至我都不止做了一遍功课了,可是到了我解释的时候,总觉得有些差强人意,好似跟他对话,没听懂他的话一样。”
“不用着急,从明天开始,每天早晚各四篇阅读理解,若是分析不出来呢,咱就死记硬背,扩大自己的阅读理解文案储备量,考试的时候总归也不会跑了,这个大范围的。”
“那这样的话,是不是就叫死学习了?”
“好记性不如烂笔头嘛!”
“姜哥,若是我脑子有你脑子一半好使就好了,我是不是就不用学习了?直接去参加高考了。”
“谢谢你的夸奖,赶紧收拾东西回去吧,不然我怕再不回去的话,待会袁外公就杀过来了。”姜宴刮了一下她秀挺的鼻梁。
“哎呀,九点多了,今天回去的好晚呀,估计外公外婆要回去了。”
“收拾一下,我送你回去。”
“嗯嗯。”
此时,两人并不知道今夜注定有很多人无眠。
一开始只是有不服输的人,为了想吃啥点啥的彩头,拼命熬夜。
只是每一关都不到中间,就截止了瞬间,引起了他们的好胜心,这一夜,很多人通宵到天亮。
经过后半夜的雨,那雨后的天空蔚蓝如洗,只有几朵淡淡的白云浮在空中。
这时,从西北天际间,出现一条七色的彩虹,与蓝天、白云相映衬,令人心旷神爽。
于是,伊婉儿不禁想起了“赤橙黄绿青蓝紫,谁持彩练当空舞”的诗句。
感受着雨后的一丝清凉,才真正的认识到,真的已经立秋了。
一场秋雨,一场好雨。呼吸雨中清凉而又清爽的空气,秋雨滋润了万物。
伊婉儿侧耳倾听外公外婆的屋里还没有动静,便开始准备今天的早饭。
秋天早上吃胡萝卜粥好,胡萝卜是适合秋天吃的,把胡萝卜切成小小的丁,然后再切腊肠,也切成小小的丁。
然后与大米或者是小米一起煮成粥,这样养胃的同时,能起到润肺的作用,当然对于通便也有很好的作用的。
再做一个葱花鸡蛋饼,炒一个芹菜香干和酸甜油麦菜。
葱花鸡蛋饼,将鸡蛋打散,加入牛奶调匀,加入剩下材料混合成流动性很好的面糊。
葱切碎末,有小香葱是最好的,大葱味道有点辛辣。量依旧可以按着自己的口味进行调整。
面糊调好后稍稍放置一会就可以开始摊饼子了。
不粘锅最后,伊婉儿已经习惯了电饼铛的灵活,不喜欢用锅了。
锅微热后,用勺子舀面糊,倒在电饼铛里,然后拿着刮板慢慢的转开面糊。
一面凝固以后再翻个面,煎成微黄即可。
煎制过程中需从边上用小勺顺时针滴入一些油,边放边旋转饼。
使饼受油均匀,这样煎出的饼口感软嫩,老少皆宜。
芹菜小香干和酸甜油麦菜炒好之后,外公外婆也起床了,伊婉儿便招呼他们赶紧洗漱吃饭。
“一场秋雨,一场寒,这是立秋之后下了第二场雨了吧,早晚还是能明显的试着凉快了许多。”袁外公进到餐厅时说道。
“是的,夜里可以盖毯子。”伊婉儿给他们盛饭。
“今天店里忙不忙?”
“没有定私宴的,跟往常一样,能忙的过来。”
“那就好,要是忙不过来,一定要喊我跟你外公。”
“放心吧,外婆。尝尝今天早上我熬的胡萝卜腊肉丁稀饭。”
“稀饭熬的非常的软糯,而且还有胡萝卜和腊肉丁的香味,营养也是比较丰富的,好喝的很。”袁外公稀里呼噜喝了大半碗才说话。
“葱花鸡蛋饼也是柔软鲜香,口感软嫩,做的又软又好吃。”外婆一块接着一块,吃的满足。
“外婆,刚才我看了一下,昨天栗子已经晒了半干了,今天我打算带一半到店里做糖炒栗子。”
“行呀,那些东西都你做主就是了。”
“我带一半做糖炒栗子,剩下的一半熬汤的时候放着当配菜,过两天也可以磨成粉做月饼点心。”
“不说月饼还忘了经过你。刘大娘在广场上替你打广告。我们舞蹈队的有好几位,你得喊爷爷奶奶的,他们都说了中秋节要定你做的月饼,还有你说的那个麻辣牛肉条馅的月饼,他们也要尝尝。”
“没问题呀,到时候我做的时候提前告诉你们做一点,让你们带着去广场上,让他们先试吃一下,若是吃着还行的话,让他们再定。”
“这样好。”
伊婉儿吃完饭擦擦嘴,拿了一个袋子从簸萁里倒了一半栗子装到袋子里,拎到三轮车上。
然后跟外公外婆道别让他们吃完自己洗碗,她先去店里了。
她到店里的时候,张芳芳跟刘大娘还没来,伊婉儿也松了口气,因为每次他们来的早的话,她压力也很大的。
开门之后,伊婉儿就清洗栗子并开口。
伊婉儿今天要做的糖炒栗子,是两种做法。一种是用电饭锅焖熟,一种是用电饼铛烤熟。
将清洗干净栗子,用剪刀或小刀划开一个口子,全部开口之后备用。
根据板栗的数量调蜜汁,放一大勺白糖,一勺蜂蜜,一勺食用油,再加入一些热水在里面,搅拌均匀。
将板栗放入电饭煲里面,加入调好的蜜汁,露出板栗的顶部。
时间到了之后,用筷子将板栗搅拌一下,让板栗粘上残余的糖汁,糖炒栗子就做好了,就可以出锅开吃了。
电饼铛烤做糖炒栗子也很简单,前面清洗好的栗子切口,调蜜汁浸泡栗子。
电饼铛上下层预热后倒入浸泡入味的板栗,将板栗铺平后,再加入适量的浸泡板栗剩下的蜂蜜糖水。
水的量不要太多,达到板栗高的五分之一即可,盖上电饼铛上下锅同时加热,大约八九分钟左右以后。
便可以看到水分已经完全蒸发了,这时再翻炒一下,让板栗受热均匀,然后继续盖上盖子烙三四分钟。
看到板栗全都张开了嘴巴,露出了黄灿灿的果肉,并散发出诱人的香气时,板栗就熟了,盛入盘中,便可美美地享用了。