重生之御厨在现代
作者:暖手宝宝 | 分类:现言 | 字数:121.9万
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第315章 ‘麻辣牛肉条’
伊婉儿有些扭捏:“会不会对公司影响不好,其实.........”想说什么其实不必坐到这份上,可人家的心意已经尽了,自己总不好再说些倒胃口的话。
“想说什么?”姜宴问道。
“没什么,我是想说叔叔阿姨和姜奶奶都为我做了这么多事情了,我现在也没什么能回报的,就再多做些好吃的吧!”
“那是他们赚了。”
“被你夸得我都有些飘飘然了。”伊婉儿低头笑道,手中的动作不停。
中午做饭时,因为有着刘妈和外婆的帮助,她把那一整块牛肉去筋洗净了,放入洗净拍松的葱姜、精盐、料酒腌渍了快两个小时,刚才伊婉儿按压了一下,牛肉已经腌渍透彻了。
准备大葱切成3厘米左右的葱段,干辣椒切成1厘米左右的节,芝麻洗净炒熟待用。
将蒸锅置于火灶上,将腌好的牛肉放入笼屉内用旺火沸水蒸至软烂,取出晾凉,切成4厘米长、1厘米宽的牛肉条。
锅置火上,下入油烧热时,将切好的肉条放入油锅中炸干水分捞出控去油。
锅内留30克油,下入花椒、干辣椒、葱姜煸出香味加入汤,放入炸好的牛肉条、精盐、白糖、料酒烧制。
然后中火收汁,汁干时加入辣椒油,撒上炒熟的芝麻翻炒均匀出锅,凉后装盘就可以吃了。
伊婉儿做的麻辣牛肉条色泽红亮,质地干香酥脆,麻辣味厚。
姜宴多吃了几根,只觉得麻辣鲜香,挥汗淋漓,嘴里一直发出“咝咝”的吐气声。
“是不是太辣了,冰箱里有果茶,你先端出来喝一口解解辣。”
姜宴听话的去冰箱里取出一个冷水壶,里面的苹果茶汤的颜色粉嫩嫩的,他先倒出一杯就有清新的果香扑鼻而来。
递到伊婉儿嘴边,她一直站在锅前,热气烘的的她的脸庞红彤彤的。
伊婉儿就着姜宴的手喝了一口,入口后,乌龙茶醇厚甘鲜,细细品尝,能感受到苹果的酸甜。
果味恰到好处,不会掩盖掉茶味,却能收敛茶汤的涩感,融合得很协调,层次丰富。
看见伊婉儿满足的表情,姜宴就着她喝过的地方喝了一口,那味道果然是特别奇妙。
茶汤绵顺,咽下后,有明显的回甘,温润平和、不苦不涩,这个滋味真让人着迷。
因为蒸锅不大,伊婉儿除了中午做菜用掉的斤把牛肉,其余的全部都做了麻辣牛肉条,来来回回的做了四轮,最后一盆出锅的时候,袁外公和外婆都已经午休起床了。
刚出锅的麻辣牛肉条的麻辣鲜香的味道太过冲鼻,把一向都是清淡饮食的两个老人都吸引过来了。
“婉儿,麻辣牛肉条都做好了?这个味道实在是太过霸道了,我在睡梦中都被这股子麻辣味整的咽口水了。”
袁外公笑呵呵的说,那眼睛就盯在灶台上面的那四大盘子麻辣牛肉条流口水。
“那外公先尝尝,您平时饮食清淡,这个牛肉条要少吃一点。”
伊婉儿把最先做好的那一盘子牛肉条递给他。
袁外公只捡了一根最小的放进嘴里,立马觉得从舌尖发起一股热气直奔脑门。虽然又麻又辣。
但是这股味道直引得人流连忘返,连眼神都不舍的从上面移开。
姜宴摸着果茶的壶身已经不冰了,便又给袁外公和外婆倒了一杯。
“外公、外婆,尝尝婉儿泡的果茶,已经不冰了,喝着解解辣。”
袁外公已经忍不住先拿端起杯子灌了一口,现在才能稍稍感觉到稍微解决了一下点小辣。
不过嘴里一直念叨着甘香酥脆的麻辣牛肉条当下酒菜最好不过。
袁外公两人只吃了几根麻辣牛肉条就摆手说要出去遛弯了。
伊婉儿轻笑,她怎么能看不出外婆已经瞪了外公好几眼。
摸着温度都已经不热了,她便找袋子装了起来,分了好几份,宋柏的最多,郭外公的次之,因为有郭小斌帮忙盯着,她也不用担心郭外公吃了太多的辣椒会胃疼了。
然后就是姜叔叔和郭阿姨的,还有留给自己外公外婆和姜奶奶的。
最后两份分量最少,也就一盘的量的样子。
“姜哥,等会儿你走的时候,把这几份都带回去,最大的一份是宋哥的,第二多的是给郭外公的,这个是给叔叔阿姨的,最少的这份可以给姜奶奶,我看她也可以吃一点辣的。”
“宋柏又该嘚瑟了,他这两日春风得意的,现在我的女朋友竟然还想着给他做东西吃,还给他留了最大的一份。”
姜宴故作一副有口难言的样子,看的伊婉儿傻眼。
“宋哥怎么春风得意了?”
“想听呀,那.......”
伊婉儿觉得她已经是孰能生巧了,踮起脚尖亲了他两下,便眼睛亮晶晶的盯着姜宴,等着他继续往下讲。
姜宴见她满脸八卦的表情,摇头失笑。
“我给宋柏开个视频,这时候他俩应该在一起。”
看姜宴掏出手机,伊婉儿又有些不知所措了,毕竟当着当事人的面吃瓜,想想就尴尬,可是等她想清楚,要拦住他的时候,视频电话的声音已经响了。
“我得意的笑,又得意的笑,把酒当歌醉今宵!我得意的笑,又得意的笑,求得一生乐逍遥.........”
伊婉儿:......确实春风得意。
姜宴:.......你飘了。
视频接通,宋柏一张脸就映满了整个屏幕,姜宴把手机拿的离自己远一些。
宋柏及其欠揍的声音传来:“吆,这是谁呀?姜总打败妖魔鬼怪了?不跟小女友花前月下,怎么想起我来了,怪不得我今天一直打喷嚏呢,原来......”
姜宴淡淡的打断他的话:“聂学姐呢?找她有事。”
宋柏嘀嘀咕咕的起身,把手机递给聂无双:“姜宴找你,他找你怎么打我电话,总觉得有阴谋。”
聂无双瞪他一眼,一点正行都没有,宋柏西施捧心的看着聂无双。
“姜总找我?”聂无双一开口,姜宴嗯了一声把手机往左边转了一下,伊婉儿的脸就映在了镜头里。
聂无双嗨了一声打了个招呼,立刻跟宋柏对视一眼,眼睛里写着确实禽兽。