重生之御厨在现代
作者:暖手宝宝 | 分类:现言 | 字数:121.9万
本书由顶点小说签约发行,版权所有侵权必究
第311章 ‘徽州一品锅’
莲藕马蹄红枣瘦肉汤,莲藕切成菱状,马蹄切成小粒。
瘦肉切成比较大的肉块,高压锅里加水,放进所有食材。
平时炖一个小时的汤,放在高压锅里25分钟就能出锅了,方便的很。
最后加适量的盐就可以喝了,清清淡淡的一碗汤,喝着很舒服。
炖汤的时候,伊婉儿又开始准备徽州一品锅。
猪肉洗净剁碎,盐、鸡精、料酒、生姜末,香葱末,蛋清拌匀,再分次加水,顺一个方向搅拌上劲。
因为路上从姜宴那里了解了一些谢律师小时候的事情,所以她在选择猪肉的时候是放了一半猪五花,一半带肥油的。
将肉末挤成小肉圆,过油炸成金黄色捞出来放在旁边。
火腿肉切薄片,鲜虾去虾芒并挑去虾线,油豆腐果切半,黄豆芽去尾洗净,木耳泡发后洗净改小朵,青蒜切末。
取来砂锅,依次放入黄豆芽、豆腐果、木耳、咸肉、小肉圆,放入高汤没过食材,大火烧开后改小水炖半小时。
加入鲜虾,放入盐、鸡精调味,烧开后,中火略烧,撒上蒜花即可。
伊婉儿给郭嘉和谢律师是打算准备四个菜的,现在准备好的两个菜又是大菜量的,所以又觉得有些多了。
所以她后面又炒了两个青菜,一个香菇油菜,一个蒜蓉空心菜。
没有主食也不大合适,然后又做了十来个豆腐粉条馅的水煎包。
等到徽州一品锅出锅的时候,两个青菜一个汤和水煎包都已经打包完毕。
“刘妈,您去帮忙喊一下谢律师,我把这个菜打包了就让他先回公司吧,已经十一点了,回去正好吃饭。”
“好嘞,我这就去喊。”
刘妈兴冲冲的就走到了客厅里,看了一眼客厅里的氛围已经很好了。
所以她也没有再顾忌什么,直接跟谢律师说给他打包的饭菜已经好了,让他先回公司吧。
“各位,那我就先告辞了,以后不管有什么事情都可以打我电话,我会留下一张名片,就先失陪了。”
客厅里几人都起身送他,伊婉儿也拎着两个大的保温盒站在厨房门口,谢律师快步走上前,接过保温盒。
“我就先回去了,以后遇上事跟我打电话就可以,我随叫随到。”
说着还往上提了提保温壶,示意看在这上面,也会随叫随到的。
“我会记住的,那谢律师路上慢一点,注意安全。”
拎着保温壶随意的晃了两下手,让他们留步,自己走出去了。
院院子外倒车的声音响起,又晚安又赶紧去厨房忙活了十个菜呢,估计要吃上饭得十二点多了。
她想起公外婆都有午休的习惯,那姜奶奶应该也是习惯差不多吧,所以她动作得快一些。
在伊婉儿热火朝天的炒菜时,那头的老妇人带着两个瘸腿的残疾人也快到家了。
快回到老家的路上
老妇人一直骂骂咧咧的,嘴里的话越来越粗俗,司机不耐烦的频频看导航。
在距离导航目的地还有一二十公里的时候,司机就停下了车。
“麻烦您老付一下车费,前面就到家了。”
骂骂咧咧的老妇人咯嘣一下停下了:“你当我瞎呀,离家还老远呢,现在就离停下了,到家我还能不给你钱不成?”
司机:……你这么凶悍泼辣,我真怕进了你们的村出不来。
“不好意思啊,我跑长途有个规矩,就是要提前收费的。
毕竟说不准哪一个陌生的地方,就会是民风彪悍,再欺负我一个外地人可怎么办?
所以我跑长途的时候都是习惯提前收费,到了目的地您下车,我有一个油门就走了,也不耽误事。”
老妇人嘴里骂骂咧咧的,从裤腰上摸出一个布袋子,从袋子里掏出100块钱,就扔到了司机身上。
司机也不恼,拿起钱就展开,一看是100块钱,顿时又扔了回去。
“上车前说好的是300块钱,现在你就给我100块钱?
你试试有没有人送,在市区里跑这么长时间也要200块钱。
你倒好,跑了100多公里就给我100块钱,你当我这车烧的是水啊。
更别说上车之前我还帮着你把两个残疾人抬上抬下的。”
“我要是不给,你能怎么着?已经到家门口了,你还能把我拉回去。”
司机也不说话,挂了个倒档,转动方向盘,车子真转了个方向:“给不给钱?不给钱,我就当这一趟出来旅游了,我再把你拉回到那个小旅馆,不知道那边还有没有人看着,好歹他们还漏了一个人呢?我得把你给送过去呀。”
“给钱给钱,我给你钱,300是吧?你快把我送到家里去。”
老妇人着急的又从腰间的小包里掏出两张红票子递给司机。
“你也不要觉得自己委屈,从您家到这边到沂城的话,坐火车也56块钱是不是?
可是你们从家里到火车这一路是不是要坐车?从火车站到宾馆那一路是不是要坐车?
你们也得算这个账呀,我直接从宾馆门口把你们送到老家门口,你们是不是赚大了。”
说到这份上了,老太太也是有口难言,终于安静的闭上了嘴。
司机暗暗呼了一口气,早知道掏钱能让她闭嘴的话,上车之前他就让她掏钱了。
也省得自己受到了这100多公里的粗话暴击。
白汤鲫鱼是苏州菜,伊婉儿特意给姜奶奶做的。
鲫鱼回家时还是活蹦乱跳的,刘妈已经帮鲫鱼洗干净了。
伊婉儿直接接过鲫鱼,划了两刀花刀,锅中热油,表面吸干水的鱼两面煎一下。
料酒去腥,葱姜蒜加入,倒入足量开水炖,烧开后中小火炖15分钟。
加胡椒粉、醋、盐出锅,配上香菜。
奶白的鲫鱼汤鲜得很,鱼肉还嫩。
“好了,可以上菜了。”
伊婉儿话音落,早早被香味吸引在门口的郭小斌和伊朗一个箭步冲进厨房。
每人手里端着两个盘子就往餐厅走去,路过客厅的时候,还喊道:“开饭了,快上桌呀,这个菜香的很。”