重生之御厨在现代
作者:暖手宝宝 | 分类:现言 | 字数:121.9万
本书由顶点小说签约发行,版权所有侵权必究
第167章 ‘小豆凉糕’
“这回你放心了吧,我妈会更喜欢你的。”
伊婉儿:“嘿嘿,我就说嘛,哪里有人收到红包会不开心呢?”
“你从哪里得出来的结论?”
“快音上啊,里面好些视频都是讲的收到了红包很开心,没有得到红包的就生气了。
还有我第一次接私宴,给你发了个红包,你不是说很开心嘛
然后你又给我发了一个大的,我也很开心。
所以我就得出了一个结论,收到红包的人,都会很开心呀!”
姜宴:……
“你说的……也对,不过以后还是不要给人家包红包了。”
“怎么了?”
“因为像你和我妈这样清奇的人也不是很多,万一遇上我外公和你外公那样的,还会受到惊吓。”
伊婉儿本来还想反驳,可是想起老人的反应,确实会吓到他们。
“知道了,那我以后再包红包都先问你一声。”
“也行。”
“那芳姐马上要工资了,我想给她和刘大娘都包一个红包,那样可以吗?”
“她们可以的。”
“好吧。”
“周末忙吗?要不要跟宋哥一起来浙省?”
“忙呀,明天郑阿姨老板生日宴,明天晚上后天要去古城节目组帮忙。
姜哥,我又赚劳务费了呢,这次一天五万哦,感觉发财了。
我想给外公外婆买礼物,还有郭外公,刘大娘,芳姐,果果都有。”
“我的呢?”
“那是秘密。”
姜宴挑眉,看来是有自己的了。
“也别太累了,抽空也带外公外婆出去转转玩一玩。
你天天在店里,他们就算想出去,也不放心你自己在家。”
“知道了,我本来也是这样想的,过几天赶在国庆前。
刘大娘他们要去爬山,我那天听他们说了一嘴,就打算带着外公外婆一起去玩的。
再去上次我们吃野菜那家农家乐,在那边住上一天,第二天再回来,我还可以带上烧烤架,到哪里野炊。”
“出去玩玩不错。”姜宴说完,看见她擦了擦眼睛。
“困了就去休息,时间晚了。”
“不行,今天的任务还没完成呢,今日事今日毕,勿将今事待明日。”
“好吧,那你学习吧,电话放旁边,我等你一会,有问题随时问我。”
“好呀。”
伊婉儿完成今日任务的时候,姜宴也拿笔记本工作。
一时间,远隔千里的两人一个翻书一个敲键盘,虽然工作同但默契十足。
偶尔伊婉儿遇到问题,抬头时不知该不该开口时,姜宴就问哪里有问题。
等到伊婉儿完成今天任务,姜宴催她去休息。
伊婉儿说陪他工作,姜宴说接下来他要去洗澡了,问她也要跟着去吗?
伊婉儿二话不说立马挂断视频,然后捂着脸趴在桌子上呢喃,姜哥变坏了。
次日中午,还未到饭点,伊婉儿蒸了两箱螃蟹,准备中午的蟹黄炒饭。
她让张芳芳在旁边给她拆螃蟹,张芳芳还说那些东西老贵了,自己再手重给浪费了。
“没事的,我在旁边教你,我要做小豆凉糕芳姐可会做,你要行咱们换换。”
“不不不,我都没吃过,我还是炒螃蟹吧,那个什么凉糕还得你来做。”
伊婉儿轻笑,边准备材料边给她讲起小豆凉糕的历史。
“小豆凉糕在古代是满汉全席万寿宴中的一代点心。”
“绿豆做的白色的看起来洁白如玉,红豆琼脂的做出来色泽酱红。”
今日她就准备做两种颜色的,去皮绿豆做的洁白如玉,红豆琼脂做的色泽酱红。
等到寿宴上菜时时,一盘里摆上两种颜色应该是很好看的。
将前一晚泡好的红豆绿豆都冲洗干净后,先把红豆放入高压锅内。
加入足量水,和平时煮粥一样的水就可以,红小豆与水的比例大约是1:5。
煮15分钟,再焖十几分钟,豆子会变得软烂。
煮豆子的时候,我们来处理琼脂。琼脂用水泡成发白的状态,加水没过琼脂,放锅上蒸。
锅开后,蒸几分钟就可以把琼脂融化了,蒸完后的琼脂呈黏稠的液体。
打开高压锅后,豆子软烂,汤汁浓稠,变的像粥一样。
把红豆粥盛到滤网上,用勺子按压,滤下去的就是红豆沙了
把所有的红豆粥用滤网过滤完,这样做出的红豆沙很细腻
滤网上面的豆皮她也没有扔掉,她打算做完糕点再放点糖用来做豆包的。
凉锅放入红豆沙,开中小火慢慢加热。至顺滑,倒入保鲜盒晾凉。
放入冰箱冷藏1小时后切块就能吃了。等到红豆的放进冰箱她接着做绿豆的。
张芳芳还纳闷她为什么做这么多,只是她只门头干活也不问。
伊婉儿看出她好奇,就问道:“芳姐是不是觉得我今日做的点心有些多。”
张芳芳有些不好意思,呐呐的回道:“我以为是做晚上寿宴的点心了,可是看你做了不少,而且还用了好些模具,所以……”
“这个呀,是昨天晚上跟顾客聊天时临时起意的。
一个老顾客说好久没有做点心了,所以趁着今日就多做一些。
做这个小豆凉糕很简单的也不费事,让顾客跟着沾沾喜气嘛!”
“郑阿姨晚上见了,肯定又要说哎呀,你这个丫头年龄不大,倒是有七窍玲珑心。
看看这个点心好的这个好看吆,让人家看了都不忍心咬它嘞。”
伊婉儿被张芳芳模仿的郑阿姨逗的笑到打跌,连连让她不要这么搞笑。
害的她好半天才缓过来劲。
“像不像,嗯?”
“像像像,像极了,等郑阿姨过来我得给她学一学你是怎么学她的。”
“你可饶了我吧,郑阿姨知道了,那我妈就知道了,又得说我搞怪了。”
两人说说笑笑间,张芳芳拆完了螃蟹,伊婉儿也把绿豆的小豆凉糕做好了。
放进冰箱前,先取了几块红豆的小豆凉糕,两人都尝了尝,伊婉儿觉得味道还是一样的。
可是张芳芳就不一样了,她还是第一次吃呢,觉得太好吃了。
夸的天上有地上无的,直白的夸赞让伊婉儿连连叫停。
说她再这样夸,以后自己就不知自己姓什么了。
“没事儿,我夸的时候你再吃一块,入口即化连着夸奖也能一起咽下去。”
“你们夸的太多,我怕都咽下去再撑着我。”