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重生之御厨在现代

作者:暖手宝宝 | 分类:现言 | 字数:121.9万

第5章 ‘丝瓜蛋汤’

书名:重生之御厨在现代 作者:暖手宝宝 字数:3686 更新时间:2024-11-16 14:11:16

“爸,你上次是不是说了你那个老朋友家开酒馆的孩子出事了?

现在怎么样了?就是那个伊家酒馆的老板。”

说话的男人,赫然就是CBD大厦的,那个领导宋柏。

“哎,他们两口子车祸去世了,只留下了一个孩子。

正巧那孩子今年高考,前段时间听老袁(伊婉儿外公)说,那孩子毕业通知书都到了。

只是伤心过度,替她爸开起了小酒馆,暂时不打算去读大学了,说是明年再重新高考”宋大爷叹息。

“那看来就是那家店了,现在改名叫伊碗炒饭了。

听我公司同事说他家的炒饭好吃的不得了,每天都抢不到,看来手艺是遗传了伊叔的”宋柏碎碎念道。

“生意这么好的吗?那我们明天晚上就不做饭了,一起去捧捧场吧?

老袁那老东西,也舍得丢下孩子,一出去就是几个月。”宋大爷直接拍板。

“去去去,明天晚上我们一家都去,小伊和小袁也是好孩子,就是运道不好。”

宋大妈也是跟着附和。

已经躺到床上的伊婉儿并不知道这些,她现在正看着台历上面的日期,在比比划划的记着什么。

如果凑近看去,就能看见本子上面密密麻麻的记着各种琐事。

像是小宇还有两周开学,还有外公外婆他们马上要回来了。

在这之前有一个七夕节,也就是乞巧节,看看店里要做什么活动。

七夕节过后一周是中元节,要去看看父母不让他们孤单。

下个月有中秋节要做月饼,小区园林里桂花树开了,可以赏桂花做桂花糕酿桂花酒。

中秋过后还有秋风起蟹脚痒,蟹膏最是肥美。

想到不久之后的中秋佳节,伊婉儿的思绪又不禁飘远。

不知道古代的自己怎么样了?阿父阿母有没有伤心?

来到这里的三个月,自己翻遍了所有的史书都没有找到一丁点。

有关于记载自己的那个朝代到历史,就连网上的野史都没有。

但又有许多朝代历史变迁,和现代有许多相同。

也或许自己的那个朝代,和现代是平行时空。

那样自己和阿父阿母赏的月亮又是不是同一个呢?

等到困顿的时候,伊婉儿发现已经十点多了,今日是从来没有过的晚睡。

不禁暗暗下决心,不管是生活在哪里,不管自己是伊婉还是伊婉儿。

都要过好自己的生活,善待自己善待家人。

早上五点多,生物钟一向准时的伊婉儿已经起床。

正在厨房做早上吃的葱油饼的时候,只听见院子外,有人敲门的声音。

走过去问道:“是谁啊”?

只听小宇的同学王昊在门外回道:“姐姐是我,小昊子来了,快开门呀,我给你送菜来啦!”

伊婉儿打开门,只见门口停着一辆大面包车,车边放着两个大的菜筐。

是装的满满登登的两筐带着露水的新鲜蔬菜。

旁边站着王昊,和一个跟王昊有着相似脸庞的高大的男人。

“早上好,您是王叔叔吗?”

“是我,我家臭小子这两天在你这吃饭,给你添麻烦了!

正好昨天晚上回老家,老家院子里种满了蔬菜。

孩子奶奶让带一些,过来感谢你。”

只听王叔叔舒朗,雷鸣般的声音,回答道,一阵轰隆声。

“您太客气了,没有关系的叔叔,都是小宇的同学,而且小孩子吃不得多少东西!”

“哈哈哈,正是半大小子吃穷老子的时候,你就别替他们打掩护了,我还不知道这臭小子吃多少!”

伊婉儿:……太豪爽了这叔叔。

王叔叔踢了一脚王昊:“臭小子,还不赶紧搬进去,干啥呢?”

王昊:“哦哦哦,让一让,姐姐小心碰着啊!”

伊婉儿立马让开门口的位置,王家父子两人一人一筐扛起筐子就进了院子。

迅速到都没有给伊婉儿拒绝的机会。

一进院子,王昊立马冲进了屋里边走边喊:“姐姐,我去叫小宇起床!”

院子里,伊婉儿给王叔叔倒了一杯水,让他坐下喝口水。

“王叔叔,我也不跟您客气了,这个菜呢该怎么算就怎么算,您看行吗?”

王叔叔:“不行绝对不行,这是孩子奶奶让送给你的,我可不敢收钱。”

“昨天晚上王昊那小子非要露一手,给一家人做了炒饭,那是好吃的不行不行的。”

“把家里人都吓着了,从小油瓶倒了都不扶的主,这突然勤练起来还怪吓人的。

一打听,嘿,原来是在你这偷的师!

孩子奶奶说了,家里的蔬菜一年四季不断,必须给你整点谢礼。

你还客气个啥,反正也是开饭馆也不怕浪费了,你就全收了全收了,我回去也好交代。”

伊婉儿觉得再拒绝也不合适。

就直接说:“王叔叔,那我也不跟您客气了。

您早上忙不忙?和王昊在家里吃饭吧?现下时间还早,我顺带手的多做点很快就能做好。”

王叔叔:“嘿嘿,那多不好意思,行吧,叔叔不跟你客气在这尝尝大师的手艺。

我给你把菜端去厨房,你需要搭把手的话给我说一声,我就坐等吃了。”

伊婉儿笑道:“王叔叔,您坐着等着吃就好 。”

说完就进了厨房,从筐子里拿出几根还带着小花的丝瓜、两个西红柿、又拿起两棵生菜。

嘿,下面竟然还有几捆芦笋,这可是好东西呀。

看了看原材料,伊婉儿打算做一个丝瓜蛋汤,凉拌西红柿,蚝油生菜,一个芦笋炒香菇,最后来一个电饼铛葱油饼。

把一早擀好的葱油饼,放入电饼铛低火烤烹。

先准备糖拌西红柿,切好的西红柿撒上白糖拌一拌,一道简单美味的白糖拌西红柿就做好了。

夏天吃上一口,酸酸甜甜,超级开胃。

芦笋炒口菇,芦笋洗净去根,蒜切片,口菇切段。

芦笋焯水一分钟捞出,油热放蒜片炒香,下入口菇,炒到口菇微微出汁。

加入一小块黄油,黄油炒化开后加入芦笋翻炒。

放入盐,黑胡椒调味即可装盘出锅。

蚝油生菜,生菜去掉烂叶洗干净以后,焯水一分钟摆盘。

用蚝油,盐,生抽,白糖调一个酱汁。

起锅烧油,下去蒜泥爆香,倒入料汁,再把生菜倒进去,大功告成。

最后来一个丝瓜蛋汤,丝瓜去皮切块之后。

如果不是马上烹饪,最好把丝瓜,放到清水中浸泡,可以有效地避免丝瓜氧化变黑。

丝瓜和鸡蛋,都是比较容易熟的,因此不要烹饪太长的时间。

否则丝瓜容易发软变黑,鸡蛋也容易过熟变硬、结块。

加水时,一定要加热水,热水可以让汤色发白,口感更为顺滑。

另外放入鸡蛋液之前,一定要盖上锅盖煮一段时间。

可以让热水更为沸腾,煮出来的汤汁会更为浓稠好喝。

倒入鸡蛋液时不要一股脑地往中间上倒。

这样很容易导致鸡蛋粘连在一起,成坨成块无法形成鸡蛋花。

等到电饼铛自动断电时,把几张葱油饼切对称小三角状,垫吸油纸放到小框子里,就喊了一声:“开饭了。”

小宇和王昊收拾好桌子,自己就过来端菜。

一边往外走,一边偷偷的捏起一块放进嘴里,一边喊着好吃好吃。

王叔叔一坐到桌子前,三个人立马跟上一人一边。

伊婉儿招呼道:“王叔叔,家常便饭您别介意,等您有时间去店里,再给你们准备大餐”。

王叔叔笑呵呵道:“好好好,王叔叔不客气先吃了。”

本来是客气的动筷,一口芦笋炒口菇入口那表情立马变了。

又试了一块糖拌西红柿,随后只见筷子在盘子和嘴之前快出残影。

王昊一看他爸这动作很不对劲啊,大喊:“快动手,一会抢不到了啊啊啊”。

四个人吃完饭,小宇和王昊两个人一样的姿势。

手捧着肚子后仰到椅背,满足的打了一个嗝,然后两人不好意思的嘿嘿直笑。

王叔叔道:“丫头,你这个手艺是家传手艺吗?叔叔我也是走南闯北的。

吃过大酒店小苍蝇馆的人,你这菜一入口那就是不一样了。

要不是我知道这顿吃的都是我带来的菜,还以为这菜有什么神奇呢?”

伊婉儿:“叔叔,您过奖了,本来是跟着父亲偷师的。

又因为自己的爱好,所以在厨艺上稍微改良了一下,您吃着开心就好。”

王叔叔:“丫头你过谦了,有没有几分本事我还是能吃的出来的。”

“这样,你还会什么菜系?叔叔我的生意需要经常请客户吃饭。

这城中大大小小的酒店、饭馆是都吃遍了。你是打算只守着小饭馆炒饭?

当然,叔叔并没有看不起炒饭的意思,只是觉得你这手艺荒废了可惜。

你要不要接受私人定制,由你出菜单客户选择。

你时不时的接上一桌私宴既不耽误你的炒饭生意,也能练习你的厨艺,还能额外多赚些钱。

当然了,也能让更多人可以吃到你做的菜。

叔叔这边有好多客户也是老饕了,他们的舌头那绝不是一般菜色可以过得。”

暂时还是隐性财迷伊婉儿听到多赚些钱就已经心动了,只是嘴上还得客气一下。

“叔叔,您让我想一想?明年我想继续高考上大学,要是接私厨的话肯定也就这一年。

而且还不能太过频繁,我还想着顾上炒饭这边。”

伊婉儿心里想的是,哪个厨师不希望自己的厨艺能得到更多人的鉴赏呢,这样才能集百家所长也不会止步不前。

王叔叔:“这个绝对没有问题,私厨不就是先厨师高兴后客户满意嘛!”

伊婉儿:“那就谢过王叔叔赏识了。”

说完端过茶杯一饮而尽,颇有一种豪爽英雄之气势。

“哈哈哈好,王叔叔也不客气了,你这边有准备之后跟我说一声,我绝对第一个捧场!”

说着也是端起茶杯一饮而尽。

“爸爸,你这么不管干什么都能扯到生意上,真是太没劲了!”王昊捂脸大声哀嚎。

“臭小子知道什么,干一行爱一行专一行精一行。

就是时时刻刻记得自己是谁?是干什么的?你还有的学呢!”

说着拍了王昊后脑勺一巴掌。

说罢所有人都笑了,好像有什么更明朗更清楚了。

也许是旭日阳光升起,也或许是遮在伊婉儿心头的阴影渐渐退散一些。

总之,今早的朝阳是个好兆头。