宋清歌听了这话，脸上染上了一丝羞涩，连忙调转了个话题。

“哈哈，客官说笑了，今日做的这小龙虾口味如何？”

刚刚做的那道小龙虾里，她往里头加了紫苏，不知道客人喜不喜欢吃。

“简直太美味了 ！小龙虾的虾肉吃起来鲜嫩弹牙，香辣味道完全渗透其中，入味十足，感觉吃起来非常过瘾！”

“是啊，今日这小龙虾个头也比以前的大了不少，虾身长，虾肉饱满，吃起来非常鲜美！”

宋清歌笑着点着头听着食客们的意见。

现在是小龙虾的盛产的季节，小龙虾个头自然就大的多了。

尤其现在在村里收小龙虾，村民们自然紧着个头大的抓，个头大的占秤，换的钱也多一些。

“而且我发现今日这小龙虾里头还加了本地的香料紫苏，紫苏香味浓郁清香，吃起来味道更加独特！”

“您说的没错，我刚刚做的是香辣紫苏口味的，待会还会有蒜蓉小龙虾，卤味小龙虾和十三香口味的，大家吃的尽兴啊！”

“老板娘，这边再来五斤小龙虾！”

那边又有食客叫她，宋清歌赶紧示意宋泽他们招呼客人。

“好嘞，您稍等一下！”

宋清歌瞄了一眼盆里，小龙虾只有一半的量了。

她说完不敢再多在店里逗留，不然待会又要卖断货了。

得赶紧再多做一些小龙虾。

宋清歌赶紧回了厨房继续做蒜香口味和十三香口味的。

此时锅里的蒜蓉口味的已经收汁收的差不多了，宋清歌赶紧盛了上来。

灶火里面烧的是木头柴火，所以烧的比较久，火候也非常稳定。

“那就开始做十三香小龙虾吧！”

为了让小龙虾卖相更佳，宋清歌特意没有将小龙虾去头。

这样做出来的小龙虾不仅好看，份量还显多。

而且，让食客自己动手剥头，体验感也更加好。

她在锅里倒入半锅油，油热后，放入小龙虾开始油炸。

青黑色的小龙虾被洗刷的干干净净，还活蹦乱跳的，一放入油锅中。

锅里一阵噼里啪啦，一时间油花四溅，宋清歌怕溅到脸上，抓着铲子连忙退后一步。

等到锅里平复下来，小龙虾也变得红彤彤的，她拿起铲子翻了一个面。

小龙虾要炸久一些，炸出香味来才好吃。

等到小龙虾炸好以后，把小龙虾捞上来放到一旁，在底油中放入刚刚备好的大蒜，生姜，小米辣，大葱，洋葱，炒出香味后放入牛油火锅底料。

没一会儿的功夫，成块的火锅底料就融化了，等到炒出红油后，满屋飘香。

放入小龙虾，再放点白糖提鲜，继续翻炒片刻。

翻炒均匀后，沿着锅沿倒入两瓶啤酒，锅里顿时冒出滋啦滋啦的白气。

宋清歌往灶里面又加入几根木柴，盖上锅盖，大火开始炖煮，这样更容易入味。

除此之外，宋清歌把剩下的小龙虾放入卤水中，等到晚上卤入味了，就可以吃卤虾了。

幸好王二说下午还会来店里送一趟小龙虾，实在太好了，不然她都怕店里不够卖。

转眼就到了中午时分。

宋清歌把要送给衙门的食盒里面放了三种口味的小龙虾，然后又炒了两个素菜放进去。

她唤来宋泽去衙门送午饭，殷切叮嘱道。

“今日衙门的主菜是小龙虾，我怕他们吃多了，大热天的上火，所以特意给他们煮了一些金银花茶，你到时候记得叮嘱他们喝了。”

小龙虾固然好吃，但是吃多了上火了就得不偿失了。

尤其她今日还准备了三种口味的，份量有点多。

衙门的官差平日还要办案，工作可耽误不得，她只能在饮品上下一些功夫，除了冰饮，另外又准备了金银花茶。

金银花清热解毒，喝了绝对不会上火，她店里每天都会有免费的菊花茶，金银花茶给客人免费饮用，这点还是备受好评的。

“好嘞，我现在就送去！”

衙门里面。

大伙正在热火朝天的剥小龙虾吃。

江云卿和裴照坐一桌，两人的前面已经堆起了一大摞红红的小龙虾头，吃的满嘴通红。

江云卿指着裴照嘴巴笑道，“你看你吃的，跟抹了胭脂似的。”

裴照看了他一眼，大笑道，“你还不是一样！还笑话我。”

江云卿笑容一滞，慢条斯理的用手帕擦了擦嘴角，“今日的小龙虾是有点辣，但是真是美味，让人停不下来。”

他说完又端起杯子喝了一口柠檬水，嘴里的辣意瞬间被柠檬水冲散，感觉整个人都清爽起来。

裴照也喝了一口，“这小龙虾配冰柠檬水可真是绝配啊！一口下去两个字，舒服！感觉一天的疲惫都被扫空了。”

中午午饭就是三种口味的小龙虾加拌面，还有一个空心菜和蒸南瓜。

宋泽端着一大壶金银花茶，给他们每人倒了一杯。

“这个是送姑娘给你们做的金银花茶，她说小龙虾吃多了容易上火，得吃一下这个金银花下下火。”

江云卿点点头认可的说道。

“宋姑娘说的有道理，你们每个人都要吃啊，天天嚷嚷着要吃小龙虾，别到时候吃多了，给我上火了影响办案。”

裴照大口吃着碗里的小龙虾拌面。

“是是是，保证完成任务！呜呜，这小龙虾拌面也好好吃 ！你们快尝尝……”

下午时分，宋家店里送走了吃中饭的最后一波食客。

此刻店里已经没有客人了，宋清歌正在柜台前算帐。

宋母坐在椅子上锤着腰背，“今天才半天功夫，王二早上送来的小龙虾竟然全部卖完了，真是速度够快的啊！”

宋父自豪的说道。

“是啊，这小龙虾口味好吃，整个镇上又只有咱们店里有卖，自然就卖的火爆了，说到底还是咱们闺女识货，慧眼识珠，如今这小龙虾可成了咱们店里的招牌了！”

宋母嗔了宋父一眼，“哈哈，瞧你那得意的样，你说的对。

她转头问道，“清歌，咱们今天小龙虾卖了多少钱啊？”

宋清歌这边刚刚算完账，眉飞色舞的说道。

“今日整个上午和中午，咱们一共卖出去五十斤小龙虾，咱们是卖的二十文一斤，所以总共赚了一千文。

刨去小龙虾一百文的进货成本和配料成本，净利润大概是八百文左右。”

说实话，宋清歌自己算完都有些吃惊，这才半天的收益，竟然赚了这么多钱！

而且中午客人明显还是不够吃的，后面来的客人点小龙虾都没有货了，只能叫他们晚上再来吃。

早知道就不做卤虾了，卤了十斤虾，只能等到晚上吃，不过晚上也能卖出去。

想到这里，她心里就平衡多了。

“天呐，赚了一千文？！简直不敢相信，不算账都不知道，这小龙虾也太赚钱了吧！半天的时间就转手卖这么多！”