第49章 难熬的几天

在洗菜和备菜方面，张景根本不需要操心，他只需说出菜名，旁边的人就会争先恐后地洗菜、摘菜、准备菜。

土豆西红柿炖牛肉，这是一道家常菜，平常大家都会做一些，但做出来的味道各有千秋。

牛肉最好选用有筋膜的部位，而不是市面上常见的瘦肉，这样炖出来的牛肉才更有嚼劲和口感。

用西红柿的酸甜味提升土豆的口感，再搭配牛肉的浓郁香气，这样烹制的土豆西红柿炖牛肉才会味道满分。

烧热锅，张景先在锅里加入适量的油，将土豆翻炒一下。

这样可以将土豆多余的水分炒出来，炖的时候更入味更好吃。

短短数分钟后，将西红柿捞出，再次加入橄榄油，事先洗净的牛肉放入锅中，开始翻炒。

不久，牛肉释放出了诱人的油脂，这样炒出来的牛肉香而不腻，而且用牛油炒出的菜更具风味。

接着加入番茄酱，生抽，适量的老抽，炒至牛肉稍微变色，然后放入西红柿，继续翻炒片刻。

待西红柿变得微软后，加入热水，食盐，香叶等调味料。

“太香了！这是土豆西红柿炖牛肉的味道让我无法抗拒。”

“别说得那么夸张，我已经饿得不行了，等着吃饭呢。”

“等着吃饭？你的活干完了吗？要是你没干好活，也配吃张景师傅的美食？”

刚闻到土豆西红柿炖牛肉的香气，所有人都忍不住朝着张景的方向看了过去，每个人嘴角都流着口水。

在平日里，土豆西红柿炖牛肉这道菜根本不会引起他们的兴趣，但现在不同，这是张景师傅亲手烹制的，这香气实在太诱人了。

就像是一个迷人的美女，在不断地向你招手，慢慢脱去轻纱……

这种诱惑，谁能抵挡得住？

张景将土豆放入锅里后，盖上锅盖，继续开始烹制下一道菜。

鸡肉烩香菇！

这道菜也并不复杂，关键在于选择鸡肉时，最好用放养的土鸡，也叫做走地鸡，比如他们给张景准备的那只山鸡，每天都要走上五万步。

这样的鸡肉口感鲜嫩，绝不同于那些饲养鸡，咬下去满口都是饲料味。

张景接过旁边人递来的一整只鸡，将其放在案板上。

“张师傅，您稍等，我去给您找把菜斧。”旁边的人看着案板上的山鸡，赶紧说道。

“不必！”张景微笑着摆摆手。

眼前的山鸡重达十斤，通常需要一把锋利的切肉刀才能将其剁开，但在乡下，人们通常并不讲究这些，找一把斧头洗净便能轻松剁开鸡肉。

可张景需要吗？

若他也需要菜斧的话，那还算什么高手。

旁边的人听到张景的话后，满脸疑惑。

不需要菜斧？

那用什么剁开这整只鸡肉呢？

难道用家里的菜刀？恐怕还没剁几下，刀刃就会翻起来吧！

就在众人疑惑不已时，张景单手抓住山鸡，重重地拍在案板上。

啪！

一声脆响传至众人耳中，山鸡在案板上因强烈撞击而抖动。

就在此刻，张景拿起菜刀，刀背朝下，迅速地在鸡肉上劈了几下。

这一切发生得极其迅速，围观的人们只瞥见一道残影。

当他们再次看向张景时，发现他已经开始切鸡肉了。

整个鸡肉仿佛毫无骨头一般，轻松地被张景切成块。

“这，这是何种刀法？难道是古诗里的绝技？”

“这是武侠小说中的刀法吧！刚才到底发生了什么？我根本没看清楚。”

“我也没看清楚，可这么一整只鸡，以前我用斧子砍都得费好大劲，现在张师傅却……”

“实在是太神奇了，感觉像是看到了传说中的武技。”

张景仅仅展示了一下手艺，便让周围的村民惊叹不已。

他们从未想到，张景剁鸡的方式如此独特，甚至有种神秘的气息。

然而张景并没有太在意这些，再次拿起一只鸡，重复着相同的动作。

啪！

咚咚咚！

不久后，三只鸡被切成了一块一块的。

将鸡块放在一起，加入生抽、老抽、蚝油、盐和鸡精拌匀，然后开始腌制。

如此腌制过的鸡肉更能入味，口感也会更佳。

张景将手伸入装有鸡块的碗中，轻轻揉搓，让调料逐渐渗入鸡肉内部。

接着，张景将香菇和其他菌菇洗净，稍微泡一下水。

因为像蘑菇这类食物底部的纹理难以彻底清洗，需要用盐水处理一下，再焯水确保清洁，这样吃起来味道会更好。

接下来的步骤就简单得多，另起一锅热油，先将鸡肉翻炒一番。

一般而言，鸡肉在炒之前焯水会更美味，但张景已经腌制过鸡肉，焯水反而会削弱调料的味道，因此便干脆省略了这一步。

过了一段时间，鸡肉的香气弥漫开来。

闻到这香气的村民纷纷停下手中的工作。

原本土豆西红柿炖牛肉的味道就已经让他们分心，现在又有炒鸡的香气。

这使得他们一个个都忍不住放下了工具，纷纷朝着张景望去。

正好午间，其他两个村的村民也从地里回来，本想直接回家吃饭，但闻到这股香味之后，便禁不住地来到了村口，远远地就开始流口水。

“天哪，这味道太诱人了！真羡慕他们啊！”

“羡慕有什么用？你又不懂数这些手艺，你要会，我还能跟着你蹭一口吃的。”

“就算会做又怎样？咱们村里最优秀的建筑工都来了，哪有我们的份？听说还有赵家庄的人？”

“好难受啊，我们什么时候才能吃上一口呢！”

“等几天吧！过几天就能尝到大宴了！”

“等个头啊，这还有半个月呢？对我们来说简直度日如年！”

眼前弥漫的香气越发浓烈，很快便让周围人都沉醉其中。

不久，在村口不远处聚集了几十号人。

几位妇女在家做好饭后，发现自家男人还没有回来，便都出门寻找了起来。

她们看到一群男人在张景附近发愣时，急忙上前想要拉自家的男人回家吃饭。

可正当她们靠近时，远远的就可以看到，此刻张景正好出锅上菜。